我来教做粉蒸肉-第7页开始有很多版本，都很漂亮哦

rongerchen

原帖由 貔貅 于 23-3-2011 19:33 发表
上个俺家学做的 没用高压锅 大火蒸了俩小时啊 满屋飘香 吃的俩人是满嘴流油
技术不太好 将就一下哈

漂亮！

tintin1976

我是上来谢罪和忏悔还有惋惜的

七朵花

报告楼主
我也来交作业拉
丢人现眼来了，厚厚

家里没有blender，所以米是保持的整粒状态
虽然卖相不好，但是味道还是很香的~
压力锅压得好烂
重点是上面洒的小香葱哦
冒险从国内带的葱果种出来的~特别香。
跟澳洲这里粗粗大的葱两样的~

amon54

这个确实很强，居然整粒米也可以，请问警花MM，这样吃起来是不是更Q呢

七朵花

回牛仔爹，吃起来有点象粽子。哈

amon54

了然，也就是传说中的肉粽喽
那俺下次也要试试用整粒米，而且下面还要铺粽叶滴说

Mandy99

原帖由 tintin1976 于 2011-3-23 23:02 发表
我是上来谢罪和忏悔还有惋惜的

你干了啥了

rongerchen

原帖由 七朵花 于 24-3-2011 19:50 发表
报告楼主
我也来交作业拉
丢人现眼来了，厚厚

家里没有blender，所以米是保持的整粒状态
虽然卖相不好，但是味道还是很香的~
压力锅压得好烂
重点是上面洒的小香葱哦
冒险从国内带的葱果种出来的~特别香。
跟澳洲这里粗粗大的葱两样的~

我觉得有米吃起就糯，

下次搞个blender，比较下是粉好吃还是米好吃

美讶

原帖由 七朵花 于 2011-3-24 19:50 发表
报告楼主
我也来交作业拉
丢人现眼来了，厚厚

家里没有blender，所以米是保持的整粒状态
虽然卖相不好，但是味道还是很香的~
压力锅压得好烂
重点是上面洒的小香葱哦
冒险从国内带的葱果种出来的~特别香。
跟澳洲这里粗粗大的葱两样的~

求香葱种子

貔貅

米蒸肉？卖香葱种子不

七朵花

长到现在一年多了没结过籽是总么回事？
如果结了籽就拿来卖啊。会提前通知楼上两位~

美讶

楼主， 咱接着吃什么啊！

rongerchen

原帖由 美讶 于 25-3-2011 14:11 发表
楼主， 咱接着吃什么啊！

冬瓜连锅

你不睡午觉啊？

tintin1976

原帖由 Mandy99 于 2011-3-24 21:21 发表

你干了啥了

已经悔得说不出来了

terry11

米粉
是不是大米搅拌成粉的模样？
很白的问题，，，，表笑话。

amon54

不笑话，很严肃
童鞋，米粉，在这里，指的是先炒香后打碎的东东，详见LZ在本帖3楼的解说

rongerchen

原帖由 amon54 于 26-3-2011 16:48 发表
不笑话，很严肃
童鞋，米粉，在这里，指的是先炒香后打碎的东东，详见LZ在本帖3楼的解说

正解

游牧人

美讶的肉是太肥了,哈哈~~

七多花做的象夹沙肉,呵呵~

rongerchen

悠悠也蒸一碗嘛，今天凉快....

游牧人

我也想啊,我老公他们不爱吃这个,我老公连回锅肉都不吃
搞的我老是看到你们的帖子留口水(monkey28)

Sparky

我昨天也做了，味道不错，不过问题是蒸的时候，太多的水滴到碗里面去了。大家蒸的时候要盖着碗还是用保鲜膜包着吗？
我家的高压锅太小了，碗放不进去，不然用高压锅应该很省力。

美讶

原帖由 Sparky 于 2011-3-28 12:25 发表
我昨天也做了，味道不错，不过问题是蒸的时候，太多的水滴到碗里面去了。大家蒸的时候要盖着碗还是用保鲜膜包着吗？
我家的高压锅太小了，碗放不进去，不然用高压锅应该很省力。

不要弄保鲜膜。盖一个锡箔纸 包好。不会有水  传热也好。

Hayley

太有才了～有空一定学学。之前用的是买的那种粉，做出来都不好吃，看来好吃还是要多磨哈～

畅享

今天又来看了一遍，口水哗啦啦~~~
请问LZ，我们家平时不用高压锅，用其他什么方式烧比较好呢？谢谢！

[ 本帖最后由 畅享 于 2011-4-9 20:48 编辑 ]

misschen

技术帖 马克

Auburn

学习楼主

昨天开始打粉，第一次后，觉得五香多了，又打了多点米，之后又觉得米多了，又打五香
反反复复，最后终于打出了自己认为比较比例协调的米粉、、

发现我居然打了快1kg的米粉。

rongerchen

原帖由 Auburn 于 9-4-2011 21:39 发表
学习楼主

昨天开始打粉，第一次后，觉得五香多了，又打了多点米，之后又觉得米多了，又打五香
反反复复，最后终于打出了自己认为比较比例协调的米粉、、

发现我居然打了快1kg的米粉。

最后蒸出来多好吃哇，自己还满意不呢 ？

Auburn

原帖由 rongerchen 于 2011-4-9 21:56 发表

最后蒸出来多好吃哇，自己还满意不呢 ？

味道比买的米粉好，可惜家里人不能吃辣椒，

最后我自己单独做了一碗，放辣椒了，吃着正美呢，爹妈和老公合起来批斗我

唉！吃点辣椒有错吗？郁闷啊

rongerchen

原帖由 Auburn 于 9-4-2011 22:10 发表

味道比买的米粉好，可惜家里人不能吃辣椒，

最后我自己单独做了一碗，放辣椒了，吃着正美呢，爹妈和老公合起来批斗我

唉！吃点辣椒有错吗？郁闷啊

如果还在母乳就再忍忍了。

安慰一下哈！

garyyang

不得不说， 这贴里面所有的人都是馋猫