day 21 宋嫂鱼羹+香菇菜包+蛋黄派——长期记录凝凝的早餐食谱（蛋黄派方子已补上）

chesecake

皮蛋也自己做的啊？！！太强大了

zmzhu

feicunzic 发表于 2012-8-28 08:15
今天的甜品太美丽啦，所以特意给她单独一个post哈

这就是昨天晚上在微博上如火如荼滴strawberry ricotta c ...

南区政委前来报个到

哞哞

我！！！要！！！试！！！吃！！！甜！！！品！！！

feicunzic

zmzhu 发表于 2012-8-28 09:49
南区政委前来报个到

我这才对上号，感情咱们的同志们四处卧底啊，哈哈

feicunzic

chesecake 发表于 2012-8-28 08:54
皮蛋也自己做的啊？！！太强大了

我拌上那个皮蛋粉，把新鲜鸡蛋埋进去，然后仍在阴凉通风处两个月。。他们就都华丽丽的变皮蛋了

feicunzic

哞哞 发表于 2012-8-28 09:50
我！！！要！！！试！！！吃！！！甜！！！品！！！

这次瞬间在微博上瓜分了。。。下回赶早吧
ps.你在哪里啊大概？我可以帮你找找组织哈，南区政委就在你楼上呢^^

大胃

最近研究面包，理论知识已经掌握了不少，苦于找不到好的原料啊，你的面粉都在哪里买的？ 我想找organic Stoneground white flour + organic spelt flour, 墨尔本不好找，好多都是roller milled  的。
再有一个，培养酵种的面肥不同，风味能差多少，我如果用spelt 小麦会不会产生更好的味道啊？

chesecake

feicunzic 发表于 2012-8-28 11:00
我这才对上号，感情咱们的同志们四处卧底啊，哈哈

我也才对上号,还有多少潜伏分子啊:o

zhubaomm

皮蛋也自己做的啊？！！同惊讶。你太有才了。

feicunzic

大胃 发表于 2012-8-28 11:34
最近研究面包，理论知识已经掌握了不少，苦于找不到好的原料啊，你的面粉都在哪里买的？ 我想找organic Sto ...

理论上来说你用的小麦研磨方式越传统，那么发酵过程里延伸出来的味道就更unique.
我以前在australia organic那个网站邮购过spelt flour,那时候是用来做tortilla的，你可以去找找看
至于stone ground我没有买过，但是thomas dux貌似见过的样子，或者是我记错了。。

大胃

feicunzic 发表于 2012-8-28 11:59
理论上来说你用的小麦研磨方式越传统，那么发酵过程里延伸出来的味道就更unique.
我以前在australia orga ...

谢谢，下次再来墨村，找我，我带你去尝尝Chirico （ at st kilda) 的面包,我们全家的大爱，他们家用的面粉是nsw 的 Wholegrain milling , organic stoneground 的，我昨天再网上找到有卖的，不过在悉尼， www.goodness.com.au ,可以Pick up 省运费，你可以试试

feicunzic

大胃 发表于 2012-8-28 12:14
谢谢，下次再来墨村，找我，我带你去尝尝Chirico （ at st kilda) 的面包,我们全家的大爱，他们家用的面 ...

好啊好啊，虽然才回来没多久，不过年底我还去呢^^

等我有空也去拎一袋stone ground flour试试手

yutoubao

这爱心早餐太赞了

哞哞

feicunzic 发表于 2012-8-28 11:01
这次瞬间在微博上瓜分了。。。下回赶早吧
ps.你在哪里啊大概？我可以帮你找找组织哈，南区政委就在你楼上 ...

我在parramatta~

没有啦。我就是看这些美食都太诱人了，还都是外面比较难吃到的。
mm不要担心，我就是贪吃。

有人吃了东西不浪费就好。

江瑟瑟

lz是一日之计在于晨的忠实拥护实践者！:)

feicunzic

江瑟瑟 发表于 2012-8-28 12:53
lz是一日之计在于晨的忠实拥护实践者！

狂点头，有个完美的早晨对我很重要！

tryso

凝凝请问，蜜红豆在哪儿买啊？英文名是什么？另外皮蛋粉哪买呢？

feicunzic

tryso 发表于 2012-8-28 13:20
凝凝请问，蜜红豆在哪儿买啊？英文名是什么？另外皮蛋粉哪买呢？

蜜红豆我自己做的

皮蛋粉是淘宝来的！

江瑟瑟

feicunzic 发表于 2012-8-28 13:04
狂点头，有个完美的早晨对我很重要！

lz好细心，每个回复都回复。(monkey38)

可惜不在悉尼，不然也想去蹭饭，呵呵...

tryso

feicunzic 发表于 2012-8-28 13:21
蜜红豆我自己做的

皮蛋粉是淘宝来的！

蜜红豆怎么做啊？求方子

feicunzic

tryso 发表于 2012-8-28 15:02
蜜红豆怎么做啊？求方子

蜜红豆啊。。你把红豆浸泡过夜，然后加一点水没过红豆，加适合你口味的糖
然后小火炖软，水基本炖干就可以了

闲夏采薇

feicunzic 发表于 2012-8-28 11:00
我拌上那个皮蛋粉，把新鲜鸡蛋埋进去，然后仍在阴凉通风处两个月。。他们就都华丽丽的变皮蛋了 ...

我刚想问皮蛋怎么做。 原来有皮蛋粉这种东西卖(paopaobing(88))

datou2z

有时侯我看楼主和大胃的对话，很生气～ 因为太高深了，我都看不懂～！

danyii_w

Chirico家的面包想吃很久了 从没去尝试 听说在Carlton开分店了 过两天去尝尝

黑芝麻狐儿

皮蛋也自己做!!!!!!   

feicunzic

datou2z 发表于 2012-8-28 15:55
有时侯我看楼主和大胃的对话，很生气～ 因为太高深了，我都看不懂～！

这个事不怪我。。一般都是他先提的-_-

乐高

楼主太强大

大胃

datou2z 发表于 2012-8-28 15:55
有时侯我看楼主和大胃的对话，很生气～ 因为太高深了，我都看不懂～！

躺着中枪

大胃

feicunzic 发表于 2012-8-28 16:48
这个事不怪我。。一般都是他先提的-_-

志同道合

茫然的茫然

我想住在帕拉马塔阿！！！