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楼主:136mydream

[其他] 【136mydream】美味家常菜下厨系列 [复制链接]

波斯小苹果

草鞋族

发表于 2011-9-13 22:05 |显示全部楼层

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楼主太强大了膜拜；）

soar22

光脚族

发表于 2011-10-4 09:59 |显示全部楼层

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谢谢分享

sky_1980s

草鞋族

发表于 2011-10-8 23:40 |显示全部楼层

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边看，边留口水。

XFXF

皮靴族

发表于 2011-10-13 10:57 |显示全部楼层

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那个电压力锅我也有 18块 kmart买的好便宜

136mydream

金靴族

发表于 2011-10-13 14:37 |显示全部楼层

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原帖由 XFXF 于 2011-10-13 11:57 发表
那个电压力锅我也有 18块 kmart买的好便宜

.。。不会吧，我在target买的半价还要好像是60块呢，当时都抢疯了
你确定你那个跟我的一样是高压锅吗，表打击我啊

136mydream

金靴族

发表于 2011-11-2 20:06 |显示全部楼层

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土豆炖牛肉

别看卖相不好，味道绝对一流，朋友吃了好多

炖牛肉一定要选牛腩，痩牛肉炖出来一定不好吃
切小块放冷水锅里烧开至所有肉变色，这步是为了去血沫

炒糖色，这步很关键。少量油热下一粒干辣椒，葱姜蒜末爆香，下砂糖熬化后倒入酱油，酱油沸腾起泡时捞出焯好的牛腩放进炒锅翻炒。汤汁裹入牛腩后，加热水炖煮，必须是热水

放入花椒大料盐，炖到差不多时下土豆块。也可以煮几个元宝蛋进去。炖烂后大火收汁

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hstonglaohu	+ 3	你太有才了
jlhan	+ 4	谢谢奉献

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jlhan

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禁止发言

发表于 2011-11-2 21:34 |显示全部楼层

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这个牛腩的英文是什么？

136mydream

金靴族

发表于 2011-11-4 15:39 |显示全部楼层

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原帖由 jlhan 于 2011-11-2 22:34 发表
这个牛腩的英文是什么？

rib beef

有有

银靴族

发表于 2011-11-5 09:05 |显示全部楼层

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原帖由 136mydream 于 2011-8-9 07:21 发表

我晕啊。。。你是不是发错地方了啊(monkey1)
哪里有混血宝宝啊

有啊，有啊，我也想问呢，LZ有个混血宝宝吗？那个路边采蘑菇的小男宝宝？

有有

银靴族

发表于 2011-11-5 09:06 |显示全部楼层

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好多好多菜要试炼了，看着都好吃，真不知道过去认识的包租婆姐姐居然这么有才，连做菜都这么经典

有有

银靴族

发表于 2011-11-5 09:07 |显示全部楼层

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拍的照片我最喜欢白底盘子放在那个木头条桌上，很有田园风格

侃侃

皮靴族

发表于 2011-11-5 09:22 |显示全部楼层

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厨艺很赞哦～

136mydream

金靴族

发表于 2011-11-5 10:08 |显示全部楼层

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原帖由有有于 2011-11-5 10:05 发表

有啊，有啊，我也想问呢，LZ有个混血宝宝吗？那个路边采蘑菇的小男宝宝？

晕啊，那个分明是纯种中国男娃嘛

136mydream

金靴族

发表于 2011-11-5 10:09 |显示全部楼层

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原帖由侃侃于 2011-11-5 10:22 发表
厨艺很赞哦～

谢谢哦

136mydream

金靴族

发表于 2011-11-5 10:10 |显示全部楼层

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原帖由有有于 2011-11-5 10:07 发表
拍的照片我最喜欢白底盘子放在那个木头条桌上，很有田园风格

呵呵其实那个不是桌子，是厨房外头窗底下的一个台子，也不知道老外用来干吗的。我平时主要用来拍照了，确实拍出来质感不错

zhuomaR

草鞋族

发表于 2011-11-8 21:25 |显示全部楼层

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太赞啦！一看就是北方传统食物，看着就一个字，爽！

meeinmug

木屐族

发表于 2011-11-10 16:17 |显示全部楼层

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您的餐厅在哪里啊？看到饿晕了。。。

136mydream

金靴族

发表于 2011-11-10 20:03 |显示全部楼层

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原帖由 meeinmug 于 2011-11-10 17:17 发表
您的餐厅在哪里啊？看到饿晕了。。。

哈，我看你在每个帖子里都喊饿啊，赶紧弄点东西吃吧，别给饿坏了

畅享

皮靴族

发表于 2011-11-10 20:17 |显示全部楼层

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LZ好能干，好多我喜欢吃的，但是不怎么做得好的菜哦。收藏加学习。

uandme

铜靴族

发表于 2011-11-10 20:58 |显示全部楼层

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原帖由 136mydream 于 2011-11-4 16:39 发表

rib beef

应该是 beef flank， rib是排骨肋骨。

做的真是赞，有胃口。

136mydream

金靴族

发表于 2011-11-10 21:30 |显示全部楼层

回复 uandme 320# 帖子

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我买的就是rib beef finger，就是切成长条的，回来自己再改一下刀就能下锅炖了。

Robbie2018

水晶靴族

发表于 2011-11-11 03:31 |显示全部楼层

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爬楼太累了，老乡告诉个土豆牛肉的做法在几楼？

136mydream

金靴族

发表于 2011-11-12 07:10 |显示全部楼层

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原帖由 sunnykelly 于 2011-11-11 04:31 发表
爬楼太累了，老乡告诉个土豆牛肉的做法在几楼？

抱歉，土豆炖牛肉好像没有写做法哎

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seanV321

布鞋族

发表于 2011-11-12 14:13 |显示全部楼层

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口水嗒嗒的

doudou001

皮靴族

发表于 2011-11-15 16:02 |显示全部楼层

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崇拜中……

fatheadfish

皮靴族

发表于 2011-12-1 22:22 |显示全部楼层

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MARK

PZYC

铜靴族

发表于 2011-12-1 22:33 |显示全部楼层

回复 136mydream 277# 帖子

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谢谢！

hy19910706

布鞋族

发表于 2011-12-1 22:53 |显示全部楼层

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膜拜强人。。。肚子饿了

stephanie198518

臭鞋族

发表于 2011-12-9 17:29 |显示全部楼层

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0065

光脚族

发表于 2011-12-9 17:59 |显示全部楼层

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