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楼主:lanshan

[甜品烘焙] Lanshan:好吃得不得了地惊艳出世了 不用oven－Choc Ripple Cake （全程超多详图） [复制链接]

Qiuqian

发表于 2011-5-13 15:40 |显示全部楼层

好消息--饼干本周特价

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要做这个蛋糕的TX们快去COLES买饼干吧，这周刚好特价，2刀一袋。

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Hehai + 3 感谢分享

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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2011-5-13 15:47 |显示全部楼层
此文章由 胡须康 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 胡须康 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
前天做好，昨天已经吃上了。
自己做才发现有些地方要注意的。
1 手持搅拌器打奶油不是很给力，我连续打了半天发现都没有凝固的迹象，原来是应该打打停停，而且手也要跟着动。

2 做了个方敦敦，切的时候才知道为什么老师要做成长条形，细长型切起来方便，这样每次就不用切一大条了。

3 两口之家，一次做一包吃起来有压力，虽然很好吃，但是为了新鲜的口感，建议一次半包+250ml thickened cream

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会飞的蜗牛 + 2 我也买的手持的，结果CREAM到处飞！！！
lanshan + 3 谢谢BZ 的经验，说的很对

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最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-5-13 16:16 |显示全部楼层

回复 追梦人 300# 帖子

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是吗？我们领先了

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pheebs_ly

发表于 2011-5-13 21:31 |显示全部楼层
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谢谢MM分享，今天因为要做这个专门去买了个打蛋器。四十多刀。简单容易操作。就是奶油涂的不整齐，因为是拿涂面包片的小餐刀凑合用的，期待明天的尝试

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-5-14 02:07 |显示全部楼层

回复 pheebs_ly 304# 帖子

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做了就好，期待你的好消息呦

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-5-14 03:25 |显示全部楼层

回复 胡须康 302# 帖子

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你用的是中高速吗？打蛋器的功率要大的好，打得快
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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-5-14 03:26 |显示全部楼层

回复 胡须康 302# 帖子

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会飞的蜗牛，飞溅cream要避免的话，打蛋器要垂直在盆中间打，不要倾斜，歪着会飞溅

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-5-14 03:28 |显示全部楼层

回复 18楼牛牛 281# 帖子

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不应该打40分钟呀，我打了5分钟左右就好了。你用的是thickened cream 吗？打的时候用最高速打

[ 本帖最后由 lanshan 于 2011-5-14 22:18 编辑 ]

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pheebs_ly

发表于 2011-5-14 13:44 |显示全部楼层
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汇报来了。很成功。太简单了。零失败。很适合做蛋糕起步式样，容易给自己增加信心

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lanshan + 3 祝贺你，一个好的开始

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-5-14 18:23 |显示全部楼层

回复 pheebs_ly 309# 帖子

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祝贺成功

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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2011-5-14 21:04 |显示全部楼层
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忘记报告美眉了，我也做成功了，但是还没等照相就被孩子爹切走了一块。

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lanshan + 2 分不多了，表扬

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gingerzjy

发表于 2011-5-14 22:51 |显示全部楼层
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因为听说是零失败率，所以我今天买齐了材料，准备下周末邀请一大帮人来我家聚会时尝试！嗯嗯，只许成功，不许失败！

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pheebs_ly

发表于 2011-5-14 23:05 |显示全部楼层
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谢谢lanshanMM

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-5-14 23:15 |显示全部楼层

回复 飞跑的猪 311# 帖子

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你好可爱，为你全家高兴。这不，我明天有客人来，刚又做了一个

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-5-14 23:18 |显示全部楼层

回复 gingerzjy 312# 帖子

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好久没看见你贴子了，祝你成功，注意打cream 之前，打不锈钢盆，和打蛋器的两个头，最好放冰箱凉10分钟，cream 里放1tsp sugar ,vanilla essence。 再打用最高速。。。。头要垂直，否则容易飞溅。
等你成功消息啊

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rongerchen

发表于 2011-5-15 00:32 |显示全部楼层
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今天做了

明天揭晓
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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2011-5-15 01:22 |显示全部楼层
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说实话，真的很佩服阑珊美眉，一个人带两个孩子，还能经常做出这麽好的作品，真不是一般的能干啊。

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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2011-5-15 01:24 |显示全部楼层
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我带一个娃再做个晚饭已经够忙的了，两个娃想想都累啊。

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Origami

发表于 2011-5-15 17:53 |显示全部楼层
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我也做成功了。真地好喜欢。给外面买的没有什么两样！简单有e实惠！

强力推荐！！！

ls有一位讲最好一次做一半，否则搞不定。我个人认为一次应该翻倍的量，哈哈，正好相反。说明在我家那个欢迎的程度。

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Origami

发表于 2011-5-15 17:55 |显示全部楼层
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我觉得secret是打法奶油一定要舍得放糖，那个有点点甜味的奶油，味道别提多棒了。如果奶油不甜，我觉得味道会很大折扣的。

还有一个要注意，尤其2块饼干之间要放够奶油，这样做出来的夹心，更加松软。我的有点点疆~ 所以注意以下会更好。

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lanshan + 2 感谢分享

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ganglai

发表于 2011-5-15 22:55 |显示全部楼层
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跟贴表示感谢！

超级简单，超级美味！我儿子吃了两份（小份），每吃完一份都把盘子刮的干干净净的(monkey09) ！平时他的蛋糕都只吃一勺。

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-5-16 03:18 |显示全部楼层

回复 飞跑的猪 317# 帖子

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谢谢你的关心，所以我好像胖不起来了

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-5-16 03:19 |显示全部楼层

回复 Origami 319# 帖子

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每家人口不一样多，哈哈

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-5-16 03:19 |显示全部楼层

回复 ganglai 321# 帖子

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真喜欢听见这

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sheilaloo

发表于 2011-5-16 10:47 |显示全部楼层
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非常谢谢lanshan，做起来很简单，非常好吃。朋友们都很喜欢。
lanshan最近的帖子都好喜欢的。

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-5-16 17:23 |显示全部楼层

回复 sheilaloo 325# 帖子

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真的喜欢啊，谢谢你
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sunny2010

发表于 2011-5-16 19:46 |显示全部楼层
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谢谢lanshan，我已经做了两个了，好吃的，只是奶油涂抹的不整齐，没有你做的漂亮，继续练习。

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-5-17 00:30 |显示全部楼层

回复 sunny2010 327# 帖子

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两个了都？表扬。抹不齐没关系，反正都要吃进肚子里，多练习会好的，加油

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vvDe小公主

发表于 2011-5-17 12:28 |显示全部楼层
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谢谢LZ。。昨天看到帖子后下班立刻冲去COLES买了材料。。。很成功。。。刚刚才吃掉了一块。。不过我发现这个东西吃完后很顶饱的。。。

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RGIA

发表于 2011-5-17 12:34 |显示全部楼层
此文章由 RGIA 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 RGIA 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
it looks easy. Will try this weeken. thanks for sharing.

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