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楼主:daniello

[地方特色] 福州鱼丸的成功尝试 [复制链接]

发表于 2013-9-21 10:10 |显示全部楼层
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好有历史的书呀。真棒
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发表于 2013-9-21 10:20 |显示全部楼层
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大胃 发表于 2013-6-24 12:20
我有电子版的,你要吗?

   可以也要一份吗

发表于 2013-9-21 11:09 |显示全部楼层
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顶一下福州老乡

发表于 2013-9-21 11:44 |显示全部楼层
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jinluo 发表于 2013-9-21 08:40
咋从鱼丸联想到肉包子了

怀念家楼下的肉包店呀,鱼丸店在对面哈哈

发表于 2013-9-21 12:22 |显示全部楼层
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厉害

发表于 2013-9-21 16:47 |显示全部楼层
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厉害啊
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发表于 2013-9-21 18:24 |显示全部楼层
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必须马

发表于 2013-9-21 20:17 |显示全部楼层
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发表于 2013-9-23 19:25 |显示全部楼层
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Mark

发表于 2013-9-23 20:25 |显示全部楼层
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太厉害了

发表于 2013-10-5 00:58 |显示全部楼层
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求肉燕的方子,谢谢
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2015年度奖章获得者 2016年度奖章获得者 2017年度勋章

发表于 2013-12-1 14:07 |显示全部楼层
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htyniki 发表于 2012-6-17 12:49
强人!一直以为皮只能用捶打出来的...同求扫瞄菜谱!

那是做燕皮。

发表于 2013-12-1 14:15 |显示全部楼层
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鱼味浓郁。

发表于 2013-12-1 14:17 |显示全部楼层
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楼主太强大了。

2015年度奖章获得者 2016年度奖章获得者 2017年度勋章

发表于 2013-12-1 16:29 |显示全部楼层
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对那本菜谱更感兴趣!

发表于 2013-12-1 19:42 |显示全部楼层
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神奇的足迹!感谢lz分享
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发表于 2013-12-2 18:37 |显示全部楼层
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发表于 2014-1-6 16:39 |显示全部楼层
此文章由 kennyqun 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 kennyqun 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
请问楼主shark school哪买的

2014年度奖章获得者

发表于 2014-1-6 17:28 |显示全部楼层
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kennyqun 发表于 2014-1-6 17:39
请问楼主shark school哪买的

各大超市和鱼店都有

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黑夜给我黑色的眼睛,我却用他寻找光明

发表于 2014-1-6 17:33 |显示全部楼层
此文章由 nikki66yoyo 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 nikki66yoyo 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
楼主的菜谱像武林秘籍
头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2014-1-6 17:34 |显示全部楼层
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nice
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2014年度奖章获得者

发表于 2014-1-6 17:40 |显示全部楼层
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nikki66yoyo 发表于 2014-1-6 18:33
楼主的菜谱像武林秘籍

嘿嘿
黑夜给我黑色的眼睛,我却用他寻找光明

发表于 2014-1-9 21:01 |显示全部楼层
此文章由 kennyqun 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 kennyqun 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
按楼主的做法试了。。结果很像,但不懂哪里弄错了,做出来的皮不q的,死死的。

是粉放的不够么(比例,量,跟你一模一样),还是用错粉(用的芡粉)

另外想问问有没有番薯丸做法啊,求番薯丸做法。谢谢

发表于 2014-1-10 03:12 |显示全部楼层
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謝謝分享,要买那种署粉?

发表于 2014-1-20 06:32 |显示全部楼层
此文章由 ivyhong 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ivyhong 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
楼主请教你:我今天按照你的比例做出来鱼丸为什么皮不q,感觉皮很软没弹性,是不是番薯粉用的不够多?

发表于 2014-1-20 07:39 |显示全部楼层
此文章由 甜甜妈 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 甜甜妈 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
做的好棒啊,我怎么刚看到
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发表于 2014-1-20 09:35 |显示全部楼层
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收藏

发表于 2014-1-23 16:36 |显示全部楼层
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大胃 发表于 2013-6-24 13:20
我有电子版的,你要吗?

能不能也给我一份?

发表于 2014-9-19 23:51 |显示全部楼层
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这个可以试试

发表于 2015-1-24 21:23 |显示全部楼层
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这么黏你怎么包呀,,,

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