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楼主:linlinyang

[面食面点] 图文并茂的包子和花卷来了！！！还有白糖发糕！ [复制链接]

糯米老虎

银靴族

发表于 2012-5-27 23:18 |显示全部楼层

回复 linlinyang 131# 帖子

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我总是发面发不好蒸不出很松软的馒头

linlinyang

圣靴族

发表于 2012-5-28 12:55 |显示全部楼层

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原帖由 糯米老虎 于 2012-5-27 22:18 发表
我总是发面发不好蒸不出很松软的馒头

面和的软一些，一定要发大到两倍以上再蒸，就会很松软。

XxzRita

木屐族

发表于 2012-6-18 23:37 |显示全部楼层

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ELENA621724

皮靴族

发表于 2012-6-18 23:41 |显示全部楼层

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就不应该来美食版，看的我肚子咕咕的······(paopaobing(19)) 睡觉去了

瓦儿

木屐族

发表于 2012-6-18 23:47 |显示全部楼层

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用做muffin的纸杯垫着，可以避免塌包子。很不错的主意，大受启发，下次一定试试。

糯米老虎

银靴族

发表于 2012-6-18 23:48 |显示全部楼层

回复 linlinyang 272# 帖子

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我试过面和的软一点但是吧蒸出来粘牙而且我总是发不到两倍以上

ahwen

银靴族

发表于 2012-6-19 11:42 |显示全部楼层

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面食做的真好。

锦绣花店

布鞋族

发表于 2012-6-19 12:17 |显示全部楼层

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楼主，佩服～～！

linlinyang

圣靴族

发表于 2012-6-23 22:19 |显示全部楼层

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原帖由 糯米老虎 于 2012-6-18 22:48 发表
我试过面和的软一点但是吧蒸出来粘牙而且我总是发不到两倍以上

面发的好不会粘牙的。

zhuyouza

皮靴族

发表于 2012-6-29 23:17 |显示全部楼层

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儿子爱吃白糖糕，太好了，谢谢

jiuyuexue

光脚族

发表于 2012-6-29 23:49 |显示全部楼层

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喜欢吃回家就做

linlinyang

圣靴族

发表于 2012-6-30 21:23 |显示全部楼层

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原帖由 zhuyouza 于 2012-6-29 22:17 发表
儿子爱吃白糖糕，太好了，谢谢

大人孩子都爱吃。

香豆

木屐族

发表于 2012-6-30 21:30 |显示全部楼层

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发面没有成功过

roofingservice

皮靴族

发表于 2012-6-30 22:51 |显示全部楼层

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出色的花卷

orange0328

皮靴族

发表于 2012-7-1 22:39 |显示全部楼层

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mark,很赞，一定要试试。

糯米老虎

银靴族

发表于 2012-7-1 22:41 |显示全部楼层

回复香豆 283# 帖子

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握爪。。。。。。

linlinyang

圣靴族

发表于 2012-7-1 22:56 |显示全部楼层

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原帖由 糯米老虎 于 2012-7-1 21:41 发表
握爪。。。。。。

同握！

Syaoran

皮靴族

发表于 2012-7-1 23:03 |显示全部楼层

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感谢分享

doudou720

臭鞋族

发表于 2012-7-1 23:38 |显示全部楼层

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太厉害了，好吃

兰伊

布鞋族

发表于 2012-7-2 03:04 |显示全部楼层

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收藏收藏~~ 北方人，爱面试呀~

linlinyang

圣靴族

发表于 2012-7-2 16:48 |显示全部楼层

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原帖由 orange0328 于 2012-7-1 21:39 发表
mark,很赞，一定要试试。

你试试，一定能做好。

IceBlock

铜靴族

发表于 2012-7-2 19:04 |显示全部楼层

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前天试了lz的发面配方。。。。太成功了。。虽然忘记加油。。但一点都没僵。。
谢谢!!!!!

想问lz揉面大概揉多久才好?我揉了半天都不滑。可能力气不够吧。最后是老公揉的

linlinyang

圣靴族

发表于 2012-7-2 20:31 |显示全部楼层

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原帖由 IceBlock 于 2012-7-2 18:04 发表
前天试了lz的发面配方。。。。太成功了。。虽然忘记加油。。但一点都没僵。。
谢谢!!!!!

想问lz揉面大概揉多久才好?我揉了半天都不滑。可能力气不够吧。最后是老公揉的

成功就好，以后都有的吃了。
大概揉200下就好了。

cannysh

皮靴族

发表于 2012-7-3 17:08 |显示全部楼层

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这个花卷很漂亮啊，每次我都不知道怎么拧，下次试试这个

hmjsmile

铜靴族

发表于 2012-7-3 17:43 |显示全部楼层

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都爱吃。原来花卷是这么弄出来的呀

大海之韵

水晶靴族

发表于 2012-7-3 19:31 |显示全部楼层

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好喜欢发糕啊。

15分钟能不能蒸透?

linlinyang

圣靴族

发表于 2012-7-9 20:42 |显示全部楼层

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原帖由 大海之韵 于 2012-7-3 18:31 发表
好喜欢发糕啊。
15分钟能不能蒸透?

看面团的大小了。

小果妈

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2012-7-9 20:51 |显示全部楼层

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看着就漂亮好吃！

linlinyang

圣靴族

发表于 2012-7-16 14:22 |显示全部楼层

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原帖由 小果妈 于 2012-7-9 19:51 发表
看着就漂亮好吃！

是挺好吃的，谢谢。

linlinyang

圣靴族

发表于 2012-7-16 16:47 |显示全部楼层

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回复似是故人来： lz是说发好的面加白糖再揉再发一次吗？你写了两边白糖，是写错了吗？

没有错，白糖发糕是要另外加糖的。

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