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楼主:Perth-newcomer

[创业交流] 刚开业可真难熬啊！ [复制链接]

冬歌

铜靴族

发表于 2011-6-29 23:28 |显示全部楼层

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难怪斑竹把帖子加精，高人很多。楼主mm 也很中肯，我从中学到很多。

我心飞翔

皮靴族

发表于 2011-6-29 23:28 |显示全部楼层

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原帖由 Perth-newcomer 于 2011-6-29 13:26 发表
昨天LG和shopping center里面个一个员工聊天，小姑娘说他们sick of paying $10 something for lunch。说你看到kebab中午大家都排队去买饭吗？因为他们给10%的staff discount。于是今天早晨LG让我们的员工去给每家店发VIP ...

这是一个很好的建议。
我的咖啡店就给商场里所有的员工咖啡25%的折扣，现在基本上这个商场里喝咖啡的员工都是我的客户！

ringsun

铜靴族

发表于 2011-6-29 23:33 |显示全部楼层

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想起了我在国内在游戏公司的加盟商经历。
出了一款很好的游戏，是一定不会放出去给大家来做的。
粗制滥造的游戏，ok，欢迎加盟，美其名曰强大公司后盾，精英制作团队，海量广告投放，3-6个月轻松回本......
结果呢？没有一个不亏钱的。
这些加盟商都是我负责的团队招募进来的，我真是觉得愧疚。

澳洲水莲

皮靴族

发表于 2011-6-29 23:48 |显示全部楼层

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Shopping Centre 和 Franchise生意最令人担心的是
装修的问题. Shopping Centre 要求高, 而总公司为提高
品牌形象也时常改换门面,色彩等等, 到时候合同/租约到期,
想逃都逃不掉. 这一笔支出要有心理准备.

hehe

铜靴族

发表于 2011-6-29 23:56 |显示全部楼层

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原帖由 澳洲水莲 于 2011-6-29 22:48 发表
Shopping Centre 和 Franchise生意最令人担心的是
装修的问题. Shopping Centre 要求高, 而总公司为提高
品牌形象也时常改换门面,色彩等等, 到时候合同/租约到期,
想逃都逃不掉. 这一笔支出要有心理准备.

有十年一大装五年一小装这种说法吗？？

jianwang1970

皮靴族

发表于 2011-6-30 00:09 |显示全部楼层

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原帖由 我心飞翔 于 2011-6-29 22:28 发表

这是一个很好的建议。
我的咖啡店就给商场里所有的员工咖啡25%的折扣，现在基本上这个商场里喝咖啡的员工都是我的客户！

You are so lucky! I think LZ can't even afford anything more than 10% discount being in a franchised system.

灰太郎

金靴族

发表于 2011-6-30 00:15 |显示全部楼层

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进来学习

英文大哥很给力

MEL888

皮靴族

发表于 2011-6-30 00:18 |显示全部楼层

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学到东西了，英文大哥厉害的

chiny

银靴族

发表于 2011-6-30 00:34 |显示全部楼层

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原帖由 jianwang1970 于 2011-6-29 23:09 发表

You are so lucky! I think LZ can't even afford anything more than 10% discount being in a franchised system.

different story,
我心飞翔 VS LZ,
local small SC VS biggest metro SC,
local regular customer base VS unstable customer base,
mature business VS brand new business,
coffee&cake only vs everything
big brand power VS small brand power,
around 100bucks rent a day VS 500bucks rent a day,
competitiveness different so the pricing a bit different, doing a bit price-up would offset the dist given, cheap rent can afford bigger dist, thats why it happened

Perth-newcomer

银靴族

发表于 2011-6-30 00:58 |显示全部楼层

今天终于上千了

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在经历了两天的800以后，今天终于上千了。嘿，打电话去Rochingham的那家店老板一问，人家今天做2500，还是有差距呀！——Rochingham的那家店，就是WA的第一家，去年4月份开业，到我们今年3月去做training的时候，老板还说他到现在还不挣钱，想把店卖了也卖不出去。说到这里还是忍不住埋怨一下，LG这个人就是这样，说好听了不拘小节，说不好听了就是凡事考虑不周全：当初觉得好就做了，我跟他说了多少次去跟别家fancy filling的老板谈谈、聊聊，他就是懒得去打电话。当然，这件事上我也不好，缺乏owner精神，他不打我也没打。这么说吧，从看生意到买生意都是他一个人张罗的，我并没有怎么参与。那个时候，我还在full time working + full time study，自己时间都不够用。

好了话归原题，今天能上千，一个那个catering的order今天就付钱了，这个就是$90，另外一个是不少员工拿着VIP卡来买lunch，这个占$150，让利15刀以后，Sales还提高了100多。如果没有这两样，今天还是800。

明天周四啦，第一次开门到9点，不知道会怎么样呢……

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人家说，生儿子是名气，生女儿是福气；
人家还说，生儿子是建设银行，生女儿是招商银行；
我家小馒头就是那个有名气的建设银行，
可是我更希望有福气生个招商银行啊！

Perth-newcomer

银靴族

发表于 2011-6-30 01:01 |显示全部楼层

原帖由 chiny 于 2011-6-29 23:34 发表

different story,
我心飞翔 VS LZ,
local small SC VS biggest metro SC,
local regular customer base VS unstable customer base,
mature business VS brand new business,
coffee&cake only vs everything
...

我心飞翔是做什么品牌的呀？

chiny

银靴族

发表于 2011-6-30 01:05 |显示全部楼层

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周四绝对好, 蓝领发薪水~~~营业时间又加长, 很有可能破单日记录~~~

chiny

银靴族

发表于 2011-6-30 01:09 |显示全部楼层

回复 Perth-newcomer 281# 帖子

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MP 老店, 人家租金一星期才几百, 租金毫无压力做6天~~又轻松又稳定~~~长做又行, 卖个好价钱又行, 进可功退可守, ~~这种生意不怕做~~~

Perth-newcomer

银靴族

发表于 2011-6-30 01:13 |显示全部楼层

回复 chiny 283# 帖子

这个听起来就是好生意啊！
恕我孤陋寡闻，MP是什么？

chiny

银靴族

发表于 2011-6-30 01:17 |显示全部楼层

回复 Perth-newcomer 284# 帖子

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CAFE 连锁巨头 Michel's Patisserie

ringsun

铜靴族

发表于 2011-6-30 01:21 |显示全部楼层

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原帖由 Perth-newcomer 于 2011-6-29 23:58 发表
在经历了两天的800以后，今天终于上千了。嘿，打电话去Rochingham的那家店老板一问，人家今天做2500，还是有差距呀！——Rochingham的那家店，就是WA的第一家，去年4月份开业，到我们今年3月去做training的时候，老板还说他到现在还不 ...

周四一天做2500，一周也有17万的taking了，还不盈利？？？
OMG，这个连锁怎么搞啊？

看楼主发帖很平静，对于我来说有点不可思议，如果这种事情发生在我身上，我肯定没法平静的发帖了。不知道要多郁闷+心烦了。

[ 本帖最后由 ringsun 于 2011-6-30 00:23 编辑 ]

MMMHSH

木屐族

发表于 2011-6-30 04:13 |显示全部楼层

？

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"30万买个milk bar 起码是13000以上的taking吧，，实际收入应该是2800左右一周，你笨一点，taking掉下来一些，掉到10000吧，这已经很笨了，但是还是可以有2000左右的收入，人工嘛，其实1个半人就够了，，。。。就算掉到8000taking，也是会有1500左右的收入" 看不明白TAKING 掉那么多怎么还有那收入？怎么算的？

coin_king

铜靴族

发表于 2011-6-30 08:22 |显示全部楼层

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生意经都在里面了

旋木

水晶靴族

发表于 2011-6-30 08:26 |显示全部楼层

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小馒头妈加油！祝生意越来越好

bbsbox

皮靴族

发表于 2011-6-30 09:11 |显示全部楼层

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原帖由 ringsun 于 2011-6-30 00:21 发表

周四一天做2500，一周也有17万的taking了，还不盈利？？？
OMG，这个连锁怎么搞啊？

看楼主发帖很平静，对于我来说有点不可思议，如果这种事情发生在我身上，我肯定没法平静的发帖了。不知道要多郁闷+心烦了。

这数学。。。P服，周四其实是拿时间换钱，周六来说比较好。

ringsun

铜靴族

发表于 2011-6-30 10:32 |显示全部楼层

回复 bbsbox 290# 帖子

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周五周六生意最好，周四稍好，然后周日、周一、周二、周三比较清淡。
周四2500，一周17万，也是估算。
跟数学扯什么关系呢。

如果你真的做过这种店，你估算一个合理的周taking，肯定也少不了，竟然还不盈利。难道压力不大吗，难道你看不明白吗？

老杏

水晶靴族

发表于 2011-6-30 10:37 |显示全部楼层

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原帖由 ringsun 于 2011-6-30 09:32 发表
周五周六生意最好，周四稍好，然后周日、周一、周二、周三比较清淡。
周四2500，一周17万，也是估算。
跟数学扯什么关系呢。

如果你真的做过这种店，你估算一个合理的周taking，肯定也少不了，竟然还不盈利。难道压力不大吗，难道你看不明白吗？

我想他的意思是如果平均一天2500， 7天是1万7千5百。算到17万多了10倍。我估计你可能是打错了。。。

x^2+(y-(x^2)^(1/3))^2=1

ringsun

铜靴族

发表于 2011-6-30 10:39 |显示全部楼层

回复 clur 292# 帖子

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我打错了，多算了个0......

samtheexpert

皮靴族

发表于 2011-6-30 11:28 |显示全部楼层

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开在SC里面是硬伤，改不了，因为MC , Subway那些会进驻呢。
所以估计要提供附近5公里内的Catering 送餐服务才能有点小钱赚

frankielynna

银靴族

发表于 2011-6-30 11:39 |显示全部楼层

回复 clur 292# 帖子

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基本概念要有的，1周17万，那是big 3级别的taking了。

GKZ

布鞋族

发表于 2011-6-30 11:48 |显示全部楼层

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SC的店做catering，很有创意，如果做埋外卖，就更有创意了

ringsun

铜靴族

发表于 2011-6-30 12:37 |显示全部楼层

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大家觉得楼主该怎么办呢？

happy888

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2011-6-30 13:41 |显示全部楼层

回复 ringsun 297# 帖子

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生意人的心理素质很重要

豆包妈

银靴族

发表于 2011-6-30 14:42 |显示全部楼层

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原帖由 tomou 于 2011-6-29 21:46 发表

我也一直认为这个店是总公司的问题。相当于楼主夫妇自己承担了所有的风险。如果那样的话，干嘛要加入这样的所谓的franchise呢。自己set up得了。总公司在知道楼主是新人且没有经验的情况下同意set up这个店就是不安好心的。好一点的连锁店都是自己在商场set up之后再卖出来的。

我觉得也是呢
就算私人卖生意，有点良心的都不会这么干
我一个朋友买fishchips
因为没经验
原来那个owner都不怎么肯卖她，她一再坚持
后来让她试店就试了一个月，算是training了
就这样，后来的taking都掉了20%
不过现在上手些了