Aldi今天开始卖铸铁锅了

yolanda1234

hollowgal 发表于 2017-6-5 22:33
对尤其是staub最怕一天不注意跌在脚上，脚也会废了。小姑子住我家，20岁根本抬不起来。staub 最轻恐怕是 ...

臂力需要练，连锅都拿不动以后抱娃怎么办？我生完娃之后再用S锅感觉以前太柔弱。。。。

dangdangdaniel

买了$16.99 的fry pan, 炒个鸡蛋，粘锅啊。包装都撕了，又不能退，这么大小，除了炒菜，还能用来做什么？感觉要被闲置了。

dangdangdaniel

买了$16.99 的fry pan, 炒个鸡蛋，粘锅啊。包装都撕了，又不能退，这么大小，除了炒菜，还能用来做什么？感觉要被闲置了。

hollowgal

yolanda1234 发表于 2017-6-7 05:23
臂力需要练，连锅都拿不动以后抱娃怎么办？我生完娃之后再用S锅感觉以前太柔弱。。。。 ...

她很瘦小，体重才39公斤。

daisyjuan

拔草结束，一个炖锅，一个牛肉锅，满意

hkangelamum

今天在camberwll aldi买了个塔吉锅，很好用

zhengyiren

我老公说这个铸铁锅很重我会拿不起来，所以没买

龙宝妈妈

(monkey12)老公端上端下

胡椒老罗

Aldi这锅不是一般的好！说糊锅底的都是用太大火了，用这个铸铁锅跟砂锅一个道理，一旦加热之后就要用小火。锅里面是质量很好的搪瓷面，安全可靠，也可以快速炒一下要红烧的生肉什么的不用担心像砂锅一样高温加热会裂掉，一旦加水开始炖，则务必小火盖上厚重的铸铁锅盖，只要火候控制得当，锅盖缝隙处向外溢水蒸气滴水的概率很小，做饭相对很干净。这类铸铁很厚锅里温度很高且受热均匀，做炖菜，熬汤或者红烧猪牛羊肉的利器！注意锅里水位不要烧干。我家的一个用了大概5年以上了，使用频率很高，我个人的最爱，绝对物超所值！这个锅还可以放到烤箱里面烤，自己去google搜菜谱就知道了。

胡椒老罗

dangdangdaniel 发表于 2017-6-7 10:12
买了$16.99 的fry pan, 炒个鸡蛋，粘锅啊。包装都撕了，又不能退，这么大小，除了炒菜，还能用来做什么？感 ...

铸铁带搪瓷镀层的不是用来炒菜的，加热加油快速煎炒之后放到烤箱里面烤的，很多高级西餐厅里面的装逼牛排啥的都是这样做的。去google一下iron cast frying pan

胡椒老罗

ItsThere 发表于 2017-6-5 22:16
在别的店和摊商也见过卖厚铝锅的，不知道传热效果怎么样。
Aldi锅跟Lc锅分量差不多，S家的实在太沉。
...

再厚的铝锅也难控制温度，好的西餐锅都要钢身铜底就是为受热均匀持久稳定。铸铁天生如此但太沉，所以只适合炖菜红烧。后来技术发达了才有的廉价铝锅。

ItsThere

胡椒老罗 发表于 2017-6-9 21:57
再厚的铝锅也难控制温度，好的西餐锅都要钢身铜底就是为受热均匀持久稳定。铸铁天生如此但太沉，所以只适 ...

谢谢分享！
铝的热传导性能太好了，所以现代锅做复合底。