一个业内人士眼中的咖啡机世界。

Hoff

请问楼主，家里有台Gaggia Platinum Vision坏了，2000多买的，用了6，7年了，还值得修吗？ 谢谢楼主

LOCD123

我想请教 一下请问晚上收店 coffee machine group handle 应该怎样清洗，用了一天全是嘿嘿的。
steam 黏住牛奶请问怎样清洗呢？
还有coffee grinder 是不是一定要清空呢？ 但是清空放在一个盒子里不是很麻烦吗？好像作用不大，请叫一下这个几个问题麻烦大神了

CoffeeTek

LOCD123 发表于 2016-6-5 02:13
我想请教 一下请问晚上收店 coffee machine group handle 应该怎样清洗，用了一天全是嘿嘿的。
steam 黏住 ...

每天下班时把Group handle的basket取下来，把handle和basket都泡到温水桶里，里面放少量espresso cleaning powder，把它们清洗一下。
关于如何清洁steam arm，nozzle， 你可以用一块干净的湿布，把steamarm，和nozzle包好，然后用steam蒸汽来过个半分钟，随后迅速擦干净。

coffee bean不必刻意取出放到防潮箱里，每日下午少放些到coffee bean hopper里就可以了。

LOCD123

CoffeeTek 发表于 2016-6-8 23:54
每天下班时把Group handle的basket取下来，把handle和basket都泡到温水桶里，里面放少量espresso cleanin ...

请问一下nozzle 那里在使用的时候有点水渗出是正常吗？ 还有我的机器是GB5 使用steam的时候经常压力降低到1一下是不是出问题了？

jack064

一般来说，挑贵的来，准没错

ying74

巨长，收着慢慢学习，哈哈…

CoffeeTek

Hoff 发表于 2016-6-4 09:49
请问楼主，家里有台Gaggia Platinum Vision坏了，2000多买的，用了6，7年了，还值得修吗？ 谢谢楼主 ...

2000多买的，还是值得一修的，新三年旧三年，修修补补又三年。
如果只是3，5百块的咖啡机6，7年了就别修了。（大问题的话）

Courtyard

CoffeeTek 发表于 2016-6-9 17:52
2000多买的，还是值得一修的，新三年旧三年，修修补补又三年。
如果只是3，5百块的咖啡机6，7年了就别修 ...

刚买了sunbeam 的EM7000 系列的咖啡机，可花钱买2年的延保，请问需要吗？

CoffeeTek

Courtyard 发表于 2016-6-9 19:41
刚买了sunbeam 的EM7000 系列的咖啡机，可花钱买2年的延保，请问需要吗？

看你用得多不多了，也要看延长保修贵不贵。通常坏了，最少也要收费100元以上。

另外我不太清楚group seal 是不是在保修范围内，问问有没有什么免责条款。

Courtyard

CoffeeTek 发表于 2016-6-9 20:55
看你用得多不多了，也要看延长保修贵不贵。通常坏了，最少也要收费100元以上。

另外我不太清楚group sea ...

一天最多三，四杯吧，是DJ的延保，二年$70；group seal 是指什么？不懂。  旧的sunbeam 是EM 4820 用了一年半,开始漏水了，是不是换个seal 会好？还是没有必要修？

CoffeeTek

如果是从咖啡头处漏水，换个seal

天上白玉京

sharkroman 发表于 2016-2-28 23:24
请问楼主，家用咖啡机的话，以下哪个比较好
Rancilio Silvia
Gaggia Classic

我自家的是Rancilio Silvia, 公司的是Breville。 周末在家泡， 平时公司泡。

个人感觉Breville的更好， Rancilio可能更适合手工操作水平更高的人吧， 我总是发挥不稳定。 但是Breville因为更自动一些， 感觉做出来的效果很一致， 感觉不错。

Hector

iami_returns 发表于 2016-3-3 09:19
普通超市的话，下面这个红色包装是我最喜欢的咖啡豆，配方很好。aroma,fragrance, flavor, body, acidity ...

一定要试一下

Hoff

CoffeeTek 发表于 2016-6-9 17:52
2000多买的，还是值得一修的，新三年旧三年，修修补补又三年。
如果只是3，5百块的咖啡机6，7年了就别修 ...

败家爷们又买了一台，不过我想看下旧的修修要多少钱，大师有否推荐的维修师傅？

CoffeeTek

Hoff 发表于 2016-6-15 21:52
败家爷们又买了一台，不过我想看下旧的修修要多少钱，大师有否推荐的维修师傅？  ...

你给厂家电话或邮件，问问谁是你的local service agent 好了。

kitchenman

请教Rancilio Silvia的pump压力15个bar,算是高还是低呢？
而且，看到这款机器和一款小型磨豆机的搭配最低价就1300左右。家里喝的不多，但是以前开店学过咖啡，有时候手痒想玩玩，但是预算不想太高，请问值得入吗？

greatplateau

谢谢分享

饭团猫

居然有大师出现！！！
我现在这个是三个头子的商用咖啡机，每次晚上做清洗的时候就吱吱尖叫，感觉是压力的问题，有一侧的打奶泵上面总有漏气的声音，最要命的是三个头子的水量都不一样，service真是刚做完2个月。求大师搭救～～～

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178078020

CoffeeTek 发表于 2016-2-28 21:56
你的店是5天店，还是7天店？ 早晨是不是特别忙？ 如果是5天店，又特别忙建议选multi boiler的咖啡机了， ...

很喜欢喝，感谢楼主的分享:si20

CoffeeTek

饭团猫 发表于 2016-6-16 20:56
居然有大师出现！！！
我现在这个是三个头子的商用咖啡机，每次晚上做清洗的时候就吱吱尖叫，感觉是压力的 ...

吱吱叫？可能是pump有点问题，或者水压不够。

出水快慢不一，是由水垢堵塞了，要清下水垢。

CoffeeTek

kitchenman 发表于 2016-6-16 15:25
请教Rancilio Silvia的pump压力15个bar,算是高还是低呢？
而且，看到这款机器和一款小型磨豆机的搭配最低价 ...

1300有些小贵，eBay 上好像便宜些吧。
我用的是rancilio Silvia 的咖啡机，mazzer super jolly 的磨豆机。

albertpark

CoffeeTek

kitchenman 发表于 2016-6-16 15:25
请教Rancilio Silvia的pump压力15个bar,算是高还是低呢？
而且，看到这款机器和一款小型磨豆机的搭配最低价 ...

Rancilo Silvia 咖啡机可以，但是不要买那个Rancilio 小磨豆机，太慢了，加多几百块钱买个mazzer super jolly coffee grinder, 你肯定不会后悔的。

kitchenman

CoffeeTek 发表于 2016-7-25 20:54
Rancilo Silvia 咖啡机可以，但是不要买那个Rancilio 小磨豆机，太慢了，加多几百块钱买个mazzer super j ...

我看到有rancilio和mazzer的组合大概1500多，加上一堆配套一共1600。
墨尔本好像只有一家有实体店卖。

CoffeeTek

kitchenman 发表于 2016-7-25 23:27
我看到有rancilio和mazzer的组合大概1500多，加上一堆配套一共1600。
墨尔本好像只有一家有实体店卖。 ...

如果机器都是新的，这个价格很好了。

kitchenman

CoffeeTek 发表于 2016-7-25 23:31
如果机器都是新的，这个价格很好了。

是新机器，免运费的。
在实体店有示范教学使用方法。
等搬家了就去弄一套。

etghost

想买个全自动多功能咖啡机，可以做热巧克力 拿铁 摩卡 卡布 。。。  按个键就能做好那种

但是毫无头绪。

cathymissmel

请问楼主，家里有台一年半新ROCKET GIOTTO V3带PID，磨是MAZZER MINI ELEC，只用新鲜豆，extracting的时候最高只有8bar,打出来的ESP油脂薄，基本没有CREMA， double esp时间基本上是35s(包括pre-infusion) 60ml，END WITH BLOND TALE。清洗的时候用BLIND PORTFILTER也是最高8bar,问了sales,一直说R家8bar实际是9Bar,可是ESP质量不好啊，楼主觉得是不是机器有什么问题？哪个阀门有问题？

tan_0705

请问楼主能直接请你来维修机器吗