新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 熊猫厨房--海参花胶炒花菜&秃黄油磨菇豆腐烧海参（另付 ...

精华好帖回顾
· 2016非洲南部行（全文完） (2017-10-1) patpatchow	· 西藏 - 令我晕眩的距离（图文全部填完） (2009-9-22) truelive
· 冷咖啡 (2007-9-9) 半空中	· 2024年12月底上海---宁波---上海---东京---河口湖---有马温泉---大版---上海 (2024-11-30) jasonnewman

查看: 3411|回复: 28

[煎炒炖煮] 熊猫厨房--海参花胶炒花菜&秃黄油磨菇豆腐烧海参（另付海参的发制） [复制链接]

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-1-3 16:13 |显示全部楼层

此文章由小白的熊猫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小白的熊猫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由小白的熊猫于 2015-1-3 15:55 编辑

最近刚入了一批海参，从泡发到烹饪，熊猫都在努力学习和实践中～特别要感谢蛋糕姐姐的悉心指导，在姐姐的指导下，海参果然发的很美哦～

海参花胶炒花菜

材料有：泡发好的海参（切小块），泡发好的花胶（切小块），腐竹（泡软切段），葱姜丝，花菜，鲍鱼瑶柱汁，蚝油，料酒，适量盐

做法：锅里放适量油，爆香葱姜，加花菜，少许盐略炒！加入花胶和海参翻炒，加鲍鱼瑶柱汁2汤匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，清水3汤匙略煮一会，加入腐竹翻炒收汁即可

秃黄油蘑菇豆腐烧海参

蘑菇鲜甜，海参Q弹，秃黄油

秃黄油的做法见这里http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=996340

做法：爆香葱姜丝，加入蘑菇，海参翻炒，加入料酒及少许盐，加豆腐，一大勺秃黄油，略煮即可

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 5	积分 +37	收起理由
肥羊	+ 5	好吃呀，，
大胃	+ 14	感谢分享
daniello	+ 10	你太有才了

查看全部评分

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-1-3 16:13 |显示全部楼层

本帖最后由小白的熊猫于 2015-1-3 16:13 编辑

从马来西亚网购的南非刺参

发头近7倍

泡发海参一定要选择无油的容器，最好选用玻璃，陶瓷或是不锈钢容器，操作过程中手也不能沾油。先用清水稍微清洗海参，然后放入容器中加水泡2小时以上，熊猫一般就是扔冰箱泡一夜，取出后换水加几片姜加盖大火烧开后转小火继续煮1小时左右，关火放凉。冷却到室温后捞出海参剪开肚子，去掉口器（有点像石灰，石膏状的东西），肚子里的筋不要去掉，可食用，且营养价值很高！清洗干净的海参放回无油的容器中加足够的水，放冰箱4天左右，早晚各换一次水，如果到了第3天海参发头不够明显，可以再煮一次，然后放冰箱再多发2天，早晚各换一次水！泡海参一定要多放些水，水不够多也会影响海参长个！

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 2	积分 +19	收起理由
datou2z	+ 17	感谢分享
willsky	+ 2	你太有才了

查看全部评分

livetoeat

金靴族

发表于 2015-1-3 16:34 |显示全部楼层

此文章由 livetoeat 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 livetoeat 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

小白的熊猫发表于 2015-1-3 15:13
从马来西亚网购的南非刺参

不错

收获的是分分，浪费的是时间

jennifercd

金靴族

发表于 2015-1-3 17:35 |显示全部楼层

此文章由 jennifercd 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jennifercd 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好喜欢啊！哈喇子止不住了。

众禾土生

银靴族

发表于 2015-1-3 17:38 |显示全部楼层

此文章由众禾土生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者众禾土生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好看好吃

flower12

铜靴族

发表于 2015-1-3 17:44 |显示全部楼层

此文章由 flower12 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 flower12 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃没得说啊

babyblue

草鞋族

发表于 2015-1-3 17:53 |显示全部楼层

此文章由 babyblue 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 babyblue 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

七月的小倩

皮靴族

发表于 2015-1-3 18:52 |显示全部楼层

此文章由七月的小倩原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者七月的小倩所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

想吃海参，不知道华人超市卖的冷冻的怎么样。。。

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-1-3 18:53 |显示全部楼层

livetoeat 发表于 2015-1-3 16:34
不错

谢谢~

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-1-3 18:54 |显示全部楼层

jennifercd 发表于 2015-1-3 17:35
好喜欢啊！哈喇子止不住了。

好东西大家都喜欢啊~

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-1-3 18:54 |显示全部楼层

众禾土生发表于 2015-1-3 17:38
好看好吃

谢谢~还很有营养哦！！

shoiaf

皮靴族

发表于 2015-1-3 18:54 |显示全部楼层

此文章由 shoiaf 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 shoiaf 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

可以告知下购买海参的网站吗？

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-1-3 18:55 |显示全部楼层

flower12 发表于 2015-1-3 17:44
好吃没得说啊

哈哈~谢谢！！

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-1-3 18:55 |显示全部楼层

babyblue 发表于 2015-1-3 17:53

谢谢~

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-1-3 18:56 |显示全部楼层

七月的小倩发表于 2015-1-3 18:52
想吃海参，不知道华人超市卖的冷冻的怎么样。。。

冰鲜的海参和干制的口感完全不同的~印象中冰冻的没有刺参！

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-1-3 18:58 |显示全部楼层

shoiaf 发表于 2015-1-3 18:54
可以告知下购买海参的网站吗？

是在马来的朋友店里买的，没有网站~~

amytt

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-1-3 19:28 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 amytt 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 amytt 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

求网站和价格

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-1-3 20:01 |显示全部楼层

amytt 发表于 2015-1-3 19:28
求网站和价格

不好意思，是在马来朋友店里买的，没有网站，我也不知道在这里贴联系方法是否合适，等我先请示版主先哈~~~~

jasonandlcx

布鞋族

发表于 2015-1-3 20:06 |显示全部楼层

此文章由 jasonandlcx 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jasonandlcx 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我也想买

shoiaf

皮靴族

发表于 2015-1-3 21:44 |显示全部楼层

此文章由 shoiaf 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 shoiaf 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

如果店在墨尔本的话，请PM一个联系方式吧，谢谢

talentzj01

皮靴族

发表于 2015-1-3 21:59 |显示全部楼层

此文章由 talentzj01 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 talentzj01 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

求联系方式啊

gracekjia

皮靴族

发表于 2015-1-3 22:06 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 gracekjia 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gracekjia 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

同求联系方式和价格

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-1-3 22:06 |显示全部楼层

shoiaf 发表于 2015-1-3 21:44
如果店在墨尔本的话，请PM一个联系方式吧，谢谢

是在马来西亚买的，不是在澳洲

daniello

圣靴族

发表于 2015-1-3 22:08 |显示全部楼层

此文章由 daniello 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 daniello 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

非常好

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2015-1-6 11:13 |显示全部楼层

此文章由 MsPinkPiglet 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 MsPinkPiglet 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

豆豆milk

皮靴族

发表于 2015-10-8 01:07 |显示全部楼层

此文章由豆豆milk 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者豆豆milk 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

家里有海参，每次都发不好。马克一下。

水里没有鱼

皮靴族

发表于 2015-10-9 13:10 来自手机 |显示全部楼层

此文章由水里没有鱼原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者水里没有鱼所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

那个，华人鱼店有卖的不是冷冻的（可能是化好的）口感也不行吗？

wuxihuan2011

皮靴族

发表于 2015-10-9 20:12 |显示全部楼层

此文章由 wuxihuan2011 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wuxihuan2011 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

肥羊

圣靴族

发表于 2015-10-10 00:13 |显示全部楼层

此文章由肥羊原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者肥羊所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃呀，，

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 熊猫厨房--海参花胶炒花菜&秃黄油磨菇豆腐烧海参（另付海参的发制） [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

评分

发表回复

浏览过的版块

2014年度奖章获得者