炒菜这点事 —— 之 户外炉子

goggle76

租的房子，毫无疑问，开放式，传统油烟机。

打算买个户外用的炉子，看到几种：

1）单炉灶，使用小气筒
http://www.bunnings.com.au/gasma ... able-stove_p3170991


2）多炉头，使用小气罐
http://www.bunnings.com.au/gasma ... cc-bnr-rb2_p3170720


3）常见BBQ旁边的炉头

感觉：
方案1）
简单，但是否会火比较小，另外，天天用，小瓶气会否不太经济；

方案2）
火应该会大一点，但是怎么固定，老公说直接找个桌子，放块板，放在上面就行。能行吗？

方案3）
看了下3、4百的都算中低档，那么最主要使用的那个边炉，会不会也存在火不够大，操作不方便等问题？

大家有啥使用经验？谢谢了

Juliazx

好像goodguy有两个灶头的煤气灶卖，N年前买的100多刀，外接一罐煤气罐可以用3，4各月，下面放一个桌子即可
觉得好别忘了点下加分哈

美人儿

Campsie shopping center 门口有个专卖炉头的，只有周末有，单双都有

goggle76

Juliazx 发表于 2014-12-26 23:21
好像goodguy有两个灶头的煤气灶卖，N年前买的100多刀，外接一罐煤气罐可以用3，4各月，下面放一个桌子即可
...

不好意思，今天没分了，明天加！

你说的是 我列的2）那种吗？用3、4个月，是基本每天都在用的情况吗？

谢谢了

goggle76

美人儿 发表于 2014-12-26 23:26
Campsie shopping center 门口有个专卖炉头的，只有周末有，单双都有

在 Bunning 看到 炉头的那种，就是我列的2），主要是不了解，火大不大，另外，使用上需要什么特别注意的吗？一个炉头直接放在桌子上，没问题（老公的话），可我些许担心啊。。。

Juliazx

goggle76 发表于 2014-12-26 23:28
不好意思，今天没分了，明天加！

你说的是 我列的2）那种吗？用3、4个月，是基本每天都在用的情况吗？

每天用，两个灶头的，长和普通的灶具一样，只是两个灶头而已
煤气罐从burning买一个新的，用完就去附近的加油站加就可以了

clark_2

水米

lz 你第一个火太小 用起来也太费 不好炒菜 底座也轻飘飘的

第二个 火头够大  直接放桌上就能用 要考虑油烟 注意安全

第三个就算了吧 买BBQ架子送炒菜炉子么 哈哈

clark_2

clark_2

cycwong21

我买的是电炉，又安全煮食又快。

hgaox

第一个是用的丁烷气体，热效率高，但是气罐受外界温度影响大，低温的时候，因为气体汽化慢，加热也慢

第二个是丙烷气体，火力大，可以refill，不要swap，可在某些加油站refill，便宜，经济耐用。

其实还有第三个方案，电磁炉，可能只有2000瓦左右的功率，但是电磁诱导加热的能量转化效率极高，可以高达90%以上，就是必须把所有的锅子都要换成可用在电磁炉的锅子

hgaox

hgaox 发表于 2014-12-27 07:25
第一个是用的丁烷气体，热效率高，但是气罐受外界温度影响大，低温的时候，因为气体汽化满，加热也慢

第二 ...

电磁炉锅子还必须是平底锅

美人儿

goggle76 发表于 2014-12-26 23:32
在 Bunning 看到 炉头的那种，就是我列的2），主要是不了解，火大不大，另外，使用上需要什么特别注意的 ...

我说的不是和你图片里那样的，是有底座的，底座是个柜子，单头的小点，至于火头大小就不知道了，但是我想应该不小的，至少不比图片一的那个卡式炉火头小。

goggle76

美人儿 发表于 2014-12-27 10:04
我说的不是和你图片里那样的，是有底座的，底座是个柜子，单头的小点，至于火头大小就不知道了，但是我想 ...

最想买你说的这种, 可是遍寻不着啊，另外，气罐有4，9公斤的，那种好些啊

goggle76

得，今天得分加给炸锅和煎锅了，后面一定补上！！

美人儿

goggle76 发表于 2014-12-27 20:44
最想买你说的这种, 可是遍寻不着啊，另外，气罐有4，9公斤的，那种好些啊 ...

这个就不太懂了，我觉得应该是便宜的好点吧，问问卖炉子的，他们应该是专家了

qianqian2007

直接买个喜欢的BBQ炉子，反正是租来的房子，你买房子后可以直接带走。如果买个临时凑合的炉子，以后搬到新家还不知道放哪里。

fiona_cf

图2，超级给力

天涯芳草

hgaox 发表于 2014-12-27 08:25
第一个是用的丁烷气体，热效率高，但是气罐受外界温度影响大，低温的时候，因为气体汽化满，加热也慢

第二 ...

怎么区别丙烷和丁烷气炉，那种BBQ炉使用什么气的？两种气可以互换吗

goggle76

fiona_cf 发表于 2014-12-27 23:06
图2，超级给力

谢谢啊，多确认一句，你们当时是放在什么上面啊？

fiona_cf

昨天在后院油炸家乡土特产的。接着我就用这个大锅大火爆炒了下空心菜，炒了个大虾年糕的，再炒了个干煸四季豆的，别说真的好吃

goggle76

天涯芳草 发表于 2014-12-27 23:08
怎么区别丙烷和丁烷气炉，那种BBQ炉使用什么气的？两种气可以互换吗

如果指的是 1） 和 2）的话：

1）是小瓶装，类似发胶瓶子大小；
2）是罐子，大概 几升 大小。

goggle76

fiona_cf 发表于 2014-12-27 23:11
昨天在后院油炸家乡土特产的。接着我就用这个大锅大火爆炒了下空心菜，炒了个大虾年糕的，再炒了个干煸四季 ...

能来个 放置 照片 吗？

一直担心这个东西，到底应该放在什么上。

fiona_cf

goggle76 发表于 2014-12-27 23:11
谢谢啊，多确认一句，你们当时是放在什么上面啊？

我们就放在简易的塑料桌上。连续油炸了几次，桌子被烧坏了。你可以去商业厨房用具那买的，顺便买个架子

fiona_cf

goggle76 发表于 2014-12-27 23:13
能来个 放置 照片 吗？

一直担心这个东西，到底应该放在什么上。

我们因为是临时用的，就普通的party用的桌子。你长期用的话，要不商业用具店买个架子，要不跑去户外用品店也有卖的。

goggle76

fiona_cf 发表于 2014-12-27 23:14
我们就放在简易的塑料桌上。连续油炸了几次，桌子被烧坏了。你可以去商业厨房用具那买的，顺便买个架子 ...

是指 bunning 或 master 这种地方吗？

fiona_cf

goggle76 发表于 2014-12-27 23:15
是指 bunning 或 master 这种地方吗？

不是。有专门卖商业厨房用具的地儿。坛内有哥们做这个生意的。

hgaox

天涯芳草 发表于 2014-12-27 22:08
怎么区别丙烷和丁烷气炉，那种BBQ炉使用什么气的？两种气可以互换吗

两种燃料不可以互换

丁烷 butane'

丙烷 propane也就是液化石油气

goggle76

fiona_cf 发表于 2014-12-27 23:17
不是。有专门卖商业厨房用具的地儿。坛内有哥们做这个生意的。

在商家广告里，么找到啊？

有相关信息吗？