圣诞新年家宴活动 － E&E&E的平安夜晚餐

闲夏采薇

我是多久没来美食版发帖子了，有两年多了吧。

当年的E&E，都多了一个满地跑的小E了。今天专门带儿子参加大头阿姨主持的活动， 全程手机拍的，见谅。  我十分想念大家，可我今天看到美食版都是新面孔，新id，大家还记得我吗？认识我吗？


今晚晚餐6个人

E&E&E， 来板栗打个招呼




我妈妈， 我婆婆和刚大学毕业的大侄女，一家人围坐一桌 开吃。



姜葱炒泥蟹 ＋ 拉面底
香煎雪花和牛
蒜蓉红薯叶
凉拌刺黄瓜
汤 －  留有一个小问题有奖竞猜
甜品 － 白树根蛋糕

闲夏采薇

主菜当然是姜葱泥蟹， 买来是生猛鲜活的，今天市价$40/kg。

其实杀螃蟹不难，就是关键一次击中要害。我从旁指导， 婆婆操刀。


  

我一筷子刺到螃泥蟹心脏，大概两分钟，就慢慢不动了，然后卸爪，掀盖，斩块，敲壳，动作连贯一起合成。今天婆婆功劳很大，她自信心也是满满的，说了，下回再来，她会做得更漂亮。

  

接着任务传给我，我来炒螃蟹。没什么太多技巧， 生螃蟹过淀粉用油炸过， 然后放葱姜蒜炒香，放水，料酒，蒸鱼酱油，和盐糖调味， 起锅浇在煮好的拉面上。螃蟹甜美，拉面鲜香多汁。过瘾！



次主菜是香煎雪花和牛，五星级雪花，$48/kg




没有过程图了，手都不够用了。 就放了盐和黑胡椒。 老人家怕生，我们就小块煎熟些， 一样那么香嫩！


凉菜：凉拌刺黄瓜

自家菜园新鲜出品，刚下藤就切块凉拌。就放些蒜米，六月鲜酱油，糖，醋 和老骡辣酱。拌拌就成。口口嘎嘣脆。


素菜：蒜蓉炒红薯叶

也是自家菜园菜园的品种，薯叶香糯可口，绝对Organic。

闲夏采薇

汤： 没在全家福图里。 虽然卖相一般， 但我留个小问题。 先看图：




鸡蛋汤是没错了， 另外一种叶子也来自我家菜园。 大家猜猜是什么？ 提示：清凉微苦

第一个答对的tx， 我给加分！

闲夏采薇

甜品是大侄女带来的白树根蛋糕，Hurtsville某糕点店出品，味道很好，奶油是甜中带咸。   

闲夏采薇

因为本次活动是方太赞助的， 那我也感谢方太公司， 这个月初刚在Hurtsville的彬宇电器买了一台9004油烟机，老板和老板娘特别热情，购物非常愉快！极力推荐！

昨天给爸妈买的房子，厨房装修完毕，把9004装上了。 放个最后效果图。


  


再次感谢方太给我家厨房添的新风景，也感谢方太赞助新足迹的美食活动！！

闲夏采薇

最后祝大家2014圣诞快乐！

2015新年快乐！ 身体健康，心想事成！

七月的小倩

沙发？！圣诞快乐

kiwi8

板凳，圣诞快乐！

小白的熊猫

哇～刷新好多遍，终于可以看了！LZ好手艺，圣诞快乐

小白的熊猫

闲夏采薇 发表于 2014-12-24 22:18
汤： 没在全家福图里。 虽然卖相一般， 但我留个小问题。 先看图：

是辣椒叶吗?

kiwi8

瓜叶子  什么瓜不知道。

杀螃蟹可以喂酒，醉了再动手


我最记得你，我的第一次啊

刘关张

icebear

地瓜叶子！油星子挺大！

江北

kiwi8 发表于 2014-12-24 23:50
瓜叶子  什么瓜不知道。

杀螃蟹可以喂酒，醉了再动手

原来你的第一次在这里。。。。。

datou2z

我猜是菊花脑蛋汤～

datou2z

第一个参加活动啊闲夏，太给力了，祝你及全家圣诞新年快乐哈！

junniao

花生

藤田七叶子？

知秋一叶

自家产的黄瓜。不错吧。今晚的晚餐里就有他们的身影。
老婆大人的手艺越发精进了。

z3263650

Shirleyhppy

IASKU

众禾土生

精品啊，菊花脑汤？

sky646

xiaobao

菠菜叶汤？

puzzler

闲夏采薇 发表于 2014-12-24 21:18
汤： 没在全家福图里。 虽然卖相一般， 但我留个小问题。 先看图：

枸杞头，或菊花菜。每个地方叫法不一样，我们那是这么叫的。

qianqian2007

有点像地瓜叶或者鱼翅瓜叶。应该不是菊花脑。

vivian_lee

厨房装修的不错。。。

fycool

闲夏采薇

小白的熊猫 发表于 2014-12-24 23:40
是辣椒叶吗?

第一个就答对了！辣椒叶鸡蛋汤