请教：有什么煎锅的牌子推荐？

goggle76

儿子喜欢吃牛排，想专门买个煎锅，大家有什么推荐吗？

http://www.petersofkensington.co ... h-Skillet-34cm.aspx

看到这个是铝底的，大家用过吗？

http://www.petersofkensington.co ... n-Skillet-34cm.aspx

这个是纯铸铁的，是不是太古老了。

http://www.petersofkensington.co ... nd-Frypan-32cm.aspx
另一个，号称是swiss的。

不敢买不锈钢的，一烧就黑了，比较麻烦。

另外这个peter的价格是真实打折吗？看上去折扣都比较大啊

butterfly567

没有一个煎牛排的，要买grill pan

人魔一念间

铸铁的好

ItsThere

预算？

goggle76

明白，再找grillpan。

另外还有同事推荐 harrisscarf，和peters比，哪个更合算点？

谢谢

goggle76

看到一个好帖，讲锅的，放过来参考下，不过貌似太专业，离我有些遥远

谢谢 somyparadise

http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... %3D55%26typeid%3D55

Ritacow

Scanpan better buy more expansive

Echo0531

george forman

尹小雅

如果只是用来煎牛排的话绝对铸铁锅好，没有之一。lz可以去aldi看看有没有存货卖，十几二十刀一个，或者好的牌子也有，煎出来有grill mark的那种，是不锈钢或者不粘锅不能比的

patrickzhu

如果楼主偶尔做牛排的话，最好铸铁的平底锅，效果好.
下面的链接，实惠。

个人愚见
1.牛排做的好坏和锅的价格没啥关系。
2.g不要买grillpan，花哨，很难掌握火候，里面会严重不熟，切开了血水横流，饭后清洁grillpan会让你痛不欲生。
切记切记


http://www.petersofkensington.co ... n-Skillet-20cm.aspx

http://www.petersofkensington.co ... n-Skillet-26cm.aspx

26的最合适，可以同时放scotch或者sirlion两块。
20我觉得也可以，小一点，但是挑贵的买，比如eye两块，呵呵。

不要买大的比如30和34，家里同时来4块一起煎的效果都不会好，买大的就是浪费钱，切记切记。

写这么多，有分分鼓励吗?

goggle76

patrickzhu 发表于 2014-12-10 21:51
如果楼主偶尔做牛排的话，最好铸铁的平底锅，效果好.
下面的链接，实惠。

谢谢，刚才尝试把今天的分都加给你，无情被拒绝

goggle76

Echo0531 发表于 2014-12-10 21:39
george forman

分加没了，谢谢了！

xiaocat

Lz列出来的铸铁那个很好，买小一个号的足够用了，一个管用100年，皮实好用

尹小雅

patrickzhu 发表于 2014-12-10 21:51
如果楼主偶尔做牛排的话，最好铸铁的平底锅，效果好.
下面的链接，实惠。

铸铁锅有grill mark的那种不是花哨，是把牛排的油都可以沉在底下，不让牛排浸在油里面

goggle76

xiaocat 发表于 2014-12-11 08:46
Lz列出来的铸铁那个很好，买小一个号的足够用了，一个管用100年，皮实好用 ...

收到，谢谢，今天没分了，明天加

goggle76

尹小雅 发表于 2014-12-11 08:49
铸铁锅有grill mark的那种不是花哨，是把牛排的油都可以沉在底下，不让牛排浸在油里面 ...

啊，犹豫了。

那有用过这种平底的那种炒菜吗？不掂锅，好用吗？

如果可以就买两个，一个炒菜，一个煎排

尹小雅

goggle76 发表于 2014-12-11 19:33
啊，犹豫了。

那有用过这种平底的那种炒菜吗？不掂锅，好用吗？

平底的不粘锅？

我有个特福的特别好，半价80刀入的，很沉而且用到现在1年了还很新，之前一直用这个特福炒菜，但实际上不太方便，平底的炒总觉得没有锅气，还是要用炒锅炒才行

如果你只想买2个锅那就炒锅+平底锅，炒锅是一定要有的，我们烧有的菜有汁，平底的没法烧入味，要炒锅那种形状的才好吃，但平底锅有时候煎东西又特别方便

grill pan除了煎牛排鸡排等就没用了，你买个平底锅又能煎扒又能勉强炒菜，如果只能2选1还是买平底锅吧，更实用

当然铸铁锅的grill pan是最适合做牛排的

goggle76

尹小雅 发表于 2014-12-11 21:36
平底的不粘锅？

我有个特福的特别好，半价80刀入的，很沉而且用到现在1年了还很新，之前一直用这个特福 ...

谢谢啊，大家买锅一般是网上 还是实体店啊？

gracekjia

Myer应该很快打折了吧？去年在myer买的铸铁grill pan 折后才40多

chesecake

我用铸铁的grill pan，牛排，羊排非他莫属，外焦里嫩，没有血水横流发生，牛排我都是最多煎五分熟，有时候给自己一块更生一点

goggle76

chesecake 发表于 2014-12-14 09:26
我用铸铁的grill pan，牛排，羊排非他莫属，外焦里嫩，没有血水横流发生，牛排我都是最多煎五分熟，有时候 ...

你好，除了梅尔，一般大家还在哪些个实体店吗？

在 boxing那天，会有更大的折扣吗？除5不够花啊，要省着点啊

staples

Le creuset

somyparadise

看到锅字，我就进来了，没想到楼主还提到我的帖子，谢谢。

做牛排的方法，首选是直火烧，就是bbq炉那个条纹火上面烧，其次就是铸铁grillpan，想长久就买个logde logic，便宜的aldi10块也能用，再次之就是平底锅。如果你有bbq炉了，这些锅都不用买了。

我个人对不粘锅的看法是，要有，因为蛋炒饭和pancakes之类还是要用到，但买便宜的，可以进洗碗机就可以了，都是差不多，我在peters 买19块silit的就非常好用，不需要等tefal半价，silit是个很不错的牌子了

goggle76

somyparadise 发表于 2014-12-14 19:40
看到锅字，我就进来了，没想到楼主还提到我的帖子，谢谢。

做牛排的方法，首选是直火烧，就是 ...

不好意思，刚看到，今天没分，只能感谢了，汗。。。

我们现在就在看室外炉 和 BBQ，国内没有用过 这种BBQ，这里的BBQ炉，直接牛排放在上面，弄好后，会不会很难打理？

另外，对于室外炉，有建议吗？
http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=996089

貌似面临的都是新问题，每天都有新发现

GardenOfDreams

goggle76 发表于 2014-12-26 22:25
不好意思，刚看到，今天没分，只能感谢了，汗。。。

我们现在就在看室外炉 和 BBQ，国内没有用过 这种BB ...

首推无涂层，纯铸铁锅。

底部带楞儿的适合烤厚块这扒那扒，平底的适合薄一些的铁板烧。