新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 请教新鲜鲍鱼怎么吃？

精华好帖回顾
· 学习投资之翻译作：房产投资的尽职调查 (2007-12-24) Poweregg	· 作业来了，新鲜出炉 (2006-2-13) goldenapple
· 香香酥酥咖喱角---外加妈妈做的牛肉松（在3楼） (2009-5-17) 习习	· 参加活动值得一去再去的地方——从北到南不经意间发现越南的美 (2011-4-15) tinanest

12 / 2 页下一页

查看: 3844|回复: 33

[其他] 请教新鲜鲍鱼怎么吃？ [复制链接]

紫番薯

皮靴族

发表于 2014-12-8 21:15 来自手机 |显示全部楼层

此文章由紫番薯原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫番薯所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

自己做过一次感觉很老，是蒸的，还有浇鲍鱼的汁怎么调，请教高人来回答。

hellochina

银靴族

发表于 2014-12-8 21:16 |显示全部楼层

此文章由 hellochina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hellochina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

鲍鱼鸡汤

ZhangYu@20

布鞋族

发表于 2014-12-8 21:29 |显示全部楼层

此文章由 ZhangYu@20 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ZhangYu@20 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

放点酱油清蒸

远离大陆

皮靴族

发表于 2014-12-8 21:29 |显示全部楼层

此文章由远离大陆原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者远离大陆所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

刺身很好吃

顶帖专用

银靴族

发表于 2014-12-8 21:30 |显示全部楼层

此文章由顶帖专用原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者顶帖专用所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

清蒸，旺火2分半种，，不知道你蒸了多久

紫番薯

皮靴族

发表于 2014-12-8 21:33 来自手机 |显示全部楼层

此文章由紫番薯原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫番薯所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我蒸了10分钟，2分半能熟吗？还有我看见在饭店吃的都有调的汁很好吃，不知道那个怎么弄。

wwwjs

金靴族

发表于 2014-12-8 21:35 |显示全部楼层

此文章由 wwwjs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

家里还是像干鮑一样和鸡一起煮4小时以上比较靠谱，也好吃。

紫番薯

皮靴族

发表于 2014-12-8 21:38 来自手机 |显示全部楼层

此文章由紫番薯原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫番薯所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

wwwjs 发表于 2014-12-8 21:35
家里还是像干鮑一样和鸡一起煮4小时以上比较靠谱，也好吃。

新鲜鲍鱼也可以和鸡一起煮4小时吗？那不是把鸡煮烂了没法吃了？

wwwjs

金靴族

发表于 2014-12-8 21:54 |显示全部楼层

此文章由 wwwjs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

鸡都是老鸡，一般就是取其汤。

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
紫番薯	+ 2	感谢分享

查看全部评分

adduvs

木屐族

发表于 2014-12-8 22:04 |显示全部楼层

此文章由 adduvs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 adduvs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

切片吃火锅

au-bw

铜靴族

发表于 2014-12-8 22:45 |显示全部楼层

此文章由 au-bw 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 au-bw 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

切片，爆炒！

daniello

圣靴族

发表于 2014-12-8 22:46 |显示全部楼层

此文章由 daniello 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 daniello 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

清蒸

northumberland

铜靴族

发表于 2014-12-8 22:49 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 northumberland 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 northumberland 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

清蒸2分半，大火

白雲山民

钻石靴族

发表于 2014-12-8 23:23 |显示全部楼层

此文章由白雲山民原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者白雲山民所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由白雲山民于 2014-12-8 22:24 编辑

我出老鸡粥一锅！

你切薄片。如何？

vivianhua888

木屐族

发表于 2014-12-8 23:26 |显示全部楼层

此文章由 vivianhua888 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 vivianhua888 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很想知道，刀什么牌子，能切片。。。。。我家的刀完全不行啊

qwertyui

金靴族

发表于 2014-12-8 23:30 |显示全部楼层

此文章由 qwertyui 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 qwertyui 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

更简单的是洗干净后微波炉叮1分钟.如果还想嫩,洗好后用刀大力拍几下.烧鲍鱼时间时间稍长就老的吃不动.除非煲几个小时.

v4wang

皮靴族

发表于 2014-12-8 23:44 |显示全部楼层

此文章由 v4wang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 v4wang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

切薄片，葱姜爆炒一下下就好了，活得都可以生吃，炒几下就可以了要不容易老

加点盐或者一点生抽就很鲜美啦

v4wang

皮靴族

发表于 2014-12-8 23:45 |显示全部楼层

此文章由 v4wang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 v4wang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

vivianhua888 发表于 2014-12-8 23:26
很想知道，刀什么牌子，能切片。。。。。我家的刀完全不行啊

换刀

yie

铜靴族

发表于 2014-12-9 00:00 |显示全部楼层

此文章由 yie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

v4wang 发表于 2014-12-8 23:45
换刀

宝刀！

donotgo

金靴族

发表于 2014-12-9 09:26 |显示全部楼层

此文章由 donotgo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 donotgo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

紫番薯发表于 2014-12-8 20:33
我蒸了10分钟，2分半能熟吗？还有我看见在饭店吃的都有调的汁很好吃，不知道那个怎么弄。 ...

10分钟绝对咬不动了
水开了上锅，不能蒸超过3分钟
放蒸鱼豉油就好吃了

flower12

铜靴族

发表于 2014-12-9 09:38 |显示全部楼层

此文章由 flower12 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 flower12 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

个人经验哈，干鲍适合褒烫，或者做那种高大尚的料理。新鲜鲍鱼可以切片快炒，或者下火锅。整个的新鲜鲍鱼可以清蒸，那个调味汁，我用辣鲜露或者蒸鱼豉鱼比较多，配点蒜蓉和少许豆豉末。

stacey918

皮靴族

发表于 2014-12-9 12:17 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 stacey918 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 stacey918 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

昨天刚吃了鲜鲍下火锅，很不错

folicacid

木屐族

发表于 2014-12-11 09:26 |显示全部楼层

此文章由 folicacid 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 folicacid 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

清蒸，蒸之前在鲍鱼上横横竖竖划多刀，形成小方格花，蒸的时候花一散开就好了，然后撒细葱末，浇热油，豉油

hellfire6969

银靴族

发表于 2014-12-11 09:28 |显示全部楼层

此文章由 hellfire6969 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hellfire6969 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

鲍鱼火腿肠香菇午餐肉做全家福啊很好吃

紫番薯

皮靴族

发表于 2014-12-11 10:09 来自手机 |显示全部楼层

此文章由紫番薯原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫番薯所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢大家热心的回复，可是我太穷了，没分给你们。

EDUPOWER_HSC

草鞋族

发表于 2014-12-11 10:14 |显示全部楼层

此文章由 EDUPOWER_HSC 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 EDUPOWER_HSC 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

烫熟淋点酱油

0902

皮靴族

发表于 2014-12-11 10:19 |显示全部楼层

此文章由 0902 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 0902 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

多大的鲍鱼？鲍鱼仔就LS说的大火清蒸不到3分钟，放蒸鱼豉油，葱丝，淋点热油即可，手掌大的就切片可以打边炉，爆炒，半个手掌大的就还是清蒸，不过蒸4分钟

fionawq

布鞋族

发表于 2014-12-11 10:22 |显示全部楼层

此文章由 fionawq 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fionawq 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

进来学习学习的

bigtailcat

铜靴族

发表于 2014-12-11 10:23 |显示全部楼层

此文章由 bigtailcat 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bigtailcat 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

紫番薯发表于 2014-12-8 21:38
新鲜鲍鱼也可以和鸡一起煮4小时吗？那不是把鸡煮烂了没法吃了？

同样的疑问

燕子往南跑

布鞋族

发表于 2014-12-11 11:46 |显示全部楼层

此文章由燕子往南跑原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者燕子往南跑所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我一般是放点蒜蓉和蒸鱼酱油蒸3分钟

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[其他] 请教新鲜鲍鱼怎么吃？ [复制链接]

评分

发表回复

2014年度奖章获得者