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[煎炒炖煮] 晒晒我最爱的下饭菜--鸡米芽菜 [复制链接]

tuboshu1986

金靴族

发表于 2014-11-29 22:27 |显示全部楼层

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本帖最后由 tuboshu1986 于 2014-11-29 23:19 编辑

每次做这个菜我都能吃好几碗饭。

做法很简单，如下。

材料：鸡胸肉（切成细丁，本人爱吃肉，丁不入眼，所以切成了小块），

         宜宾芽菜（华人超市应该有，看看卖榨菜，梅菜那块，我在eastwood通用买的），

         蒜薹（切成小段，不爱的可以不放），

         尖椒（又名青辣椒，若干，剁碎，视自己的吃辣程度吧，喜欢颜色好看点的，可以红绿辣椒一起剁碎了加）

         姜，蒜片。

1、先将鸡肉下油锅炒断生，但不要炒老了。

2、重上油锅，下姜，蒜片，蒜薹和尖椒爆炒下，稍微下点盐，但不要太多，够蒜薹和尖椒吃点盐就行。

3、下鸡肉和芽菜炒，芽菜是咸的，尝下咸度，自己调配下啦，然后就可以出锅吃啦。

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piaoxiang

皮靴族

发表于 2014-11-29 22:31 |显示全部楼层

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看起来很有食欲，lz上做法吧！芽菜是哪种？有片片吗？

litchinan

臭鞋族

发表于 2014-11-29 22:39 |显示全部楼层

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真的很配饭

yesido

铜靴族

发表于 2014-11-29 22:41 来自手机 |显示全部楼层

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鸡肉青椒和芽菜一起炒？

腊梅杜鹃

圣靴族

发表于 2014-11-29 22:44 |显示全部楼层

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看上去挺好的，有食欲

tuboshu1986

金靴族

发表于 2014-11-29 22:47 |显示全部楼层

piaoxiang 发表于 2014-11-29 22:31
看起来很有食欲，lz上做法吧！芽菜是哪种？有片片吗？

已经更新啦，芽菜是宜宾芽菜，在华人超市应该有的卖，一小包一小包的。

tuboshu1986

金靴族

发表于 2014-11-29 22:48 |显示全部楼层

yesido 发表于 2014-11-29 22:41
鸡肉青椒和芽菜一起炒？

不是青椒，是尖椒哈。

yesido

铜靴族

发表于 2014-11-29 22:54 来自手机 |显示全部楼层

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tuboshu1986 发表于 2014-11-29 20:48
不是青椒，是尖椒哈。

恩，尖椒味道整体就不一样了！是banana capsicum么？

tuboshu1986

金靴族

发表于 2014-11-29 23:04 |显示全部楼层

本帖最后由 tuboshu1986 于 2014-11-29 23:20 编辑

yesido 发表于 2014-11-29 22:54
恩，尖椒味道整体就不一样了！是banana capsicum么？

不是的哈，是这种辣的小颗的，有红绿两色。

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echoxinying

金靴族

发表于 2014-11-29 23:25 |显示全部楼层

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yesido

铜靴族

发表于 2014-11-29 23:32 来自手机 |显示全部楼层

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tuboshu1986 发表于 2014-11-29 21:04
不是的哈，是这种辣的小颗的，有红绿两色。

自己种的？超市只见过红的，拿来炒菜太辣受不了…

tuboshu1986

金靴族

发表于 2014-11-29 23:34 |显示全部楼层

yesido 发表于 2014-11-29 23:32
自己种的？超市只见过红的，拿来炒菜太辣受不了…

蔬菜店有卖，辣度会比红的弱点，不能吃辣的话那就试下放你说的banana capsicum吧，

jessason

银靴族

发表于 2014-11-30 07:31 |显示全部楼层

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好下饭哦！

mynew

草鞋族

发表于 2014-11-30 08:45 来自手机 |显示全部楼层

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原来鸡米是鸡丁的意思啊

毛虫与蝴蝶

木屐族

发表于 2014-11-30 09:39 |显示全部楼层

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不错

tuboshu1986

金靴族

发表于 2014-11-30 09:47 |显示全部楼层

mynew 发表于 2014-11-30 08:45
原来鸡米是鸡丁的意思啊

正宗的四川版的鸡米真的好小，连丁都算不上吧，我就觉得太小了不够塞牙缝的，哈哈。

flower12

铜靴族

发表于 2014-11-30 16:02 |显示全部楼层

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每餐是要有个下饭的菜才行啊。

shawn-oz

金靴族

发表于 2014-11-30 18:50 |显示全部楼层

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学习了

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2014-11-30 19:32 |显示全部楼层

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看着很下饭哦

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2014-11-30 21:33 |显示全部楼层

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最爱芽菜肉末

肥羊

圣靴族

发表于 2014-11-30 22:18 |显示全部楼层

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真棒

fangfangbabyau

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禁止发言

发表于 2014-11-30 22:21 来自手机 |显示全部楼层

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xbdzc

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2014-12-28 16:25 |显示全部楼层

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