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[甜品烘焙] 给所有减肥的JM， lanshan 的orange almond coconut flourless cake (更健康版） [复制链接]

发表于 2014-11-2 17:37 |显示全部楼层

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本帖最后由 catherinechen 于 2014-11-8 11:19 编辑

lanshan 的orange almond coconut flour cake ，里面没有黄油，是比较健康的选择。我很怕甜的，所有少用了1/3 糖，加多了一个orange。

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得之我幸，不得我命。你若盛开，蝴蝶自来。你若精彩，天自安排。

catherinechen

金靴族

发表于 2014-11-2 18:07 |显示全部楼层

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本帖最后由 catherinechen 于 2014-11-3 07:55 编辑

原料
Orange X3 ( make orange puree)
almond meal 150g
黄豆渣（做豆浆剩下的） 150g
sugar 140g
Egg X6
Vanilla concentrated extract a few drops
baking soda 2 tsp
Desiccated coconut 30g

得之我幸，不得我命。你若盛开，蝴蝶自来。你若精彩，天自安排。

catherinechen

金靴族

发表于 2014-11-2 18:08 |显示全部楼层

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本帖最后由 catherinechen 于 2014-11-2 18:09 编辑

前一天煮oranges。

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catherinechen

金靴族

发表于 2014-11-2 18:11 |显示全部楼层

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切碎，打成泥。
我的magimix 超好用。

catherinechen

金靴族

发表于 2014-11-2 18:15 |显示全部楼层

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本帖最后由 catherinechen 于 2014-11-3 07:56 编辑

2. 150 almond meal 加baking powder 混合，再加入150 豆渣 , then add desiccated coconut.
3。鸡蛋加糖轻度打匀。将桔子泥混入，轻度混合均匀
4。加杏仁碎到3的混合物，轻度拌匀
5。将混合物倒人涂过油的烤盘
烤箱预热180度，烤45分钟。

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得之我幸，不得我命。你若盛开，蝴蝶自来。你若精彩，天自安排。

catherinechen

金靴族

发表于 2014-11-2 18:19 |显示全部楼层

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烤的颜色深了，不过味道很好，不是很甜。很moist.
配咖啡是一流的。

jennifercd

金靴族

发表于 2014-11-2 22:17 |显示全部楼层

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真好，又香又糯啊。

lanshan

钻石靴族

发表于 2014-11-3 01:59 |显示全部楼层

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明天给你加分

catherinechen

金靴族

发表于 2014-11-3 07:49 |显示全部楼层

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lanshan 发表于 2014-11-3 01:59
明天给你加分

I am your big fan now, copy so many recipe from you.
Thank you.

得之我幸，不得我命。你若盛开，蝴蝶自来。你若精彩，天自安排。

catherinechen

金靴族

发表于 2014-11-3 07:59 |显示全部楼层

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The reason I add some coconut is because my mixture is a bit too runny, coconut is too absorb some liquid, and add extra flavor.
Just had another small piece with my coffee , yummy.

catherinechen

金靴族

发表于 2014-11-8 11:23 |显示全部楼层

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这个方子做的cake差不多有1 kg 重，担心吃不完，可以用保鲜膜包起来，放在冰箱冷冻室保存。
BF 一家试过，味道一点都不差。

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