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[甜品烘焙] 问个技术活,酒酿的问题 [复制链接]

发表于 2014-11-1 21:26 |显示全部楼层
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酒酿用糯米做,关键材料酒曲哪里买?
有何技巧?
多谢
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发表于 2014-11-1 21:47 |显示全部楼层
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积分交易版有人卖过甜酒曲

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发表于 2014-11-1 22:11 |显示全部楼层
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Chinese grocery shop.

发表于 2014-11-1 22:20 |显示全部楼层
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买个米酒机

发表于 2014-11-1 22:51 |显示全部楼层
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酒曲华人店一般有。

发表于 2014-11-1 22:54 |显示全部楼层
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大米做也可以。
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发表于 2014-11-2 09:08 |显示全部楼层
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各大华人超市有售

发表于 2014-11-2 09:39 |显示全部楼层
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华人超市基本上都有卖酒曲,不过一定要看保质期,很多快要过期和已经过期的就效果不好了
做酒酿的所有容器工具都不能沾油,不然会发霉。
出酒量高于酒洞8分满,就可以加水放冰箱了,减缓发酵过程,不然就成米酒了。
简单快乐  幸福不贵  珍惜现在  学会放下

发表于 2014-11-2 17:35 |显示全部楼层
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自己做的酒酿和买现成的有什么大区别?

发表于 2014-11-2 17:38 |显示全部楼层
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boxoz 发表于 2014-11-2 16:35
自己做的酒酿和买现成的有什么大区别?

你知道里面到底是什么,有一次我们买了酒酿,吃了后一直口渴
                                        

发表于 2014-11-2 20:07 |显示全部楼层
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华人店就有卖酒曲
大米做也可以的
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