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[饮品大全] 无豆浆机的人做豆浆，还被要求要像牛奶一样细滑。。。 [复制链接]

朱古丽豆D

铜靴族

发表于 2014-9-23 11:25 |显示全部楼层

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本帖最后由朱古丽豆D 于 2014-9-23 11:01 编辑

因为老公始终觉得豆浆机做的豆浆不细滑（用豆浆机的滤网滤过后还是不满意），所以，在澳洲的家里就没买豆浆机。

前段时间，老公从网络上看见有人说，喝豆浆比喝牛奶好，他就又想喝豆浆了。那么我就得开始琢磨没有豆浆机怎样做豆浆，而且还要像牛奶一样细滑。。。

经过一个多月的反复试验，结果出来了。。。

希望能与大家交流学习

一、原材料：150g 大豆（干黄豆），3L 水。
二、制作工具：食品搅拌机、粗孔滤网、浮油滤网、量杯、大锅
三、步骤：
1. 取150g 大豆

2.清水泡豆，以利于脱皮

3.反复揉搓，使豆皮脱落

4.将脱皮后的豆子倒入搅拌机，加入1 L 清水，搅拌5分钟

5.看，高浓度的生豆浆已经出来了

6.用粗孔滤网将生豆浆滤进大锅里，滤网里的豆渣倒回搅拌杯里

7.再往搅拌杯里的豆渣倒入 2 L 清水稀释

8.用粗孔滤网将稀释后的生豆浆滤进大锅里

9.余下的豆渣，大家可以混合面粉煎饼和蒸馒头、做醡海椒、混合米粉做粉蒸肉、混合大米蒸米饭等等。。。

10.将生豆浆用大火烧开，转中火熬15分钟后关火

11. 放凉

12.用滤浮油的滤网，过滤豆浆进入保鲜盒

13.看经过高温后，一些膨胀了的细小豆渣逃不过浮油滤网

14.获得一盒牛奶般细滑的熟豆浆（2L容量的保鲜盒）

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susanwu	+ 10	感谢分享
yyyang99	+ 5	你太有才了
v4wang	+ 3	感谢分享

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GardenOfDreams

版主

发表于 2014-9-23 11:29 |显示全部楼层

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一分劳动，一分收获。。。

我还是用我的豆浆机吧！

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朱古丽豆D	+ 3	谢谢！

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rosazheng

银靴族

发表于 2014-9-23 11:49 |显示全部楼层

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还是继续用豆浆机吧！

朱古丽豆D

铜靴族

发表于 2014-9-23 12:08 |显示全部楼层

John_w_farrel 发表于 2014-9-23 10:29
一分劳动，一分收获。。。

我还是用我的豆浆机吧！

谢谢加分和关心！

是的，豆浆机+滤浮油的滤网，也能得到牛奶般细滑的豆浆

不过，老公身体不好，豆浆产气，偶尔做给他喝，试验期做的豆浆都是我喝了

等分分回来不上，白条先~

serenali

皮靴族

发表于 2014-9-23 12:13 来自手机 |显示全部楼层

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真是好老婆！应当嘉奖!

landwhelen

银靴族

发表于 2014-9-23 12:15 来自手机 |显示全部楼层

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感觉太麻烦。还是用豆浆机快又省事。
为了解决豆浆机出来的豆浆有些渣渣，我就放一把大米或者糯米，这样出来的豆浆即好喝又更有营养！

yuxing

铜靴族

发表于 2014-9-23 16:38 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2014-9-23 10:29
一分劳动，一分收获。。。

我还是用我的豆浆机吧！

therivertree

皮靴族

发表于 2014-9-23 16:49 |显示全部楼层

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赞细心又有耐心的好老婆！

格美

白金靴族

发表于 2014-9-23 16:52 |显示全部楼层

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食不厌精啊。

铭宝妈

银靴族

发表于 2014-9-23 16:53 |显示全部楼层

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这碗豆浆的工作量

wdeng

皮靴族

发表于 2014-9-23 16:57 |显示全部楼层

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楼主真是个好老婆

emily-dd

金靴族

发表于 2014-9-23 17:03 |显示全部楼层

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那啥LZ家LG太搞了，LZ好辛苦啊

MrsJu

布鞋族

发表于 2014-9-23 17:07 来自手机 |显示全部楼层

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楼主太贤惠啦！赞！

alook

水晶靴族

发表于 2014-9-23 17:16 |显示全部楼层

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dayu

银靴族

发表于 2014-9-23 17:36 |显示全部楼层

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哪有卖浮油滤网啊

vicki2011

皮靴族

发表于 2014-9-23 17:37 |显示全部楼层

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请问哪里有卖非转基因黄豆啊？买了豆浆机一段时间了，一直纠结在黄豆上。

dayang

皮靴族

发表于 2014-9-23 17:44 |显示全部楼层

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太折腾了，还是豆浆机吧！

实话实洗豆浆机我都嫌麻烦...

lostbf

皮靴族

发表于 2014-9-23 18:16 |显示全部楼层

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dayang 发表于 2014-9-23 16:44
太折腾了，还是豆浆机吧！

实话实洗豆浆机我都嫌麻烦...

握爪！！

minami

银靴族

发表于 2014-9-23 18:18 |显示全部楼层

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太贤惠了。要是我老公这么念叨我让他自己做。不过他不喝豆浆。
我还是用我的豆浆机，我就用过滤网过一下就好。

xiva

金靴族

发表于 2014-9-23 18:31 |显示全部楼层

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第一现在的豆浆机都是一边加热一边打，感觉楼主之前用的豆浆机比较旧款？
第二加一把大米真的豆渣细腻好多

Bchfc

木屐族

发表于 2014-9-23 18:49 |显示全部楼层

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vicki2011 发表于 2014-9-23 16:37
请问哪里有卖非转基因黄豆啊？买了豆浆机一段时间了，一直纠结在黄豆上。 ...

Health food shop都有賣

xhioanog

银靴族

发表于 2014-9-23 19:26 |显示全部楼层

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大胃

水晶靴族

发表于 2014-9-23 19:29 |显示全部楼层

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做出丝滑的豆浆太费劲了，楼主威武

qianqian2007

铜靴族

发表于 2014-9-23 19:30 |显示全部楼层

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朱古丽豆D 发表于 2014-9-23 11:08
谢谢加分和关心！

是的，豆浆机+滤浮油的滤网，也能得到牛奶般细滑的豆浆

还想说这样的老公......好吧LZMM真是贤惠

生活就是一个七日，再加上另一个七日。（BTV7)

flora.zhou

银靴族

发表于 2014-9-23 20:07 |显示全部楼层

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本帖最后由 flora.zhou 于 2014-9-23 19:12 编辑

朱古丽豆D 发表于 2014-9-23 11:08
谢谢加分和关心！

是的，豆浆机+滤浮油的滤网，也能得到牛奶般细滑的豆浆

我在国内时也是觉得豆浆机做的豆浆太粗，没有去除豆渣，不好喝，只好自己动手，方法也很简单——就是在豆浆机做的豆浆的基础上，多加一个步骤，就是用纱布过滤掉豆渣就好了：

1.先用豆浆机打好豆浆，这里已经有磨碎和煮开的步骤了

2.把比较大的干净的纱布套在奶锅上，把豆浆倒进去，豆渣就留在纱布上了。然后戴上手套，把纱布包起来，使劲挤压，把豆浆挤到奶锅里，直到最后剩下干干的豆渣。

3.最后一步，因为豆浆要煮透喝才安全，所以我一般重新煮开一遍，多煮一会儿，OK啦

上面是比较简单的办法，如果是没有豆浆机，只有搅拌机，也是一样

1. 泡好黄豆，用电高压锅煮好
2. 放到搅拌机打碎
3. 用纱布过滤，奶锅煮开

其实就是3个动作——磨碎，过滤，煮开。顺序不同了。

用豆浆机是磨碎—煮开—过滤
用搅拌机是磨碎－过滤—煮开，因为搅拌机没有煮的功能，只好最后用奶锅煮了