新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 豆腐鱼汤和一些最近做的菜

精华好帖回顾
· 自己做包工头 -- 我的装修全纪录（装修各工种名单，全文完） (2013-3-29) daniello	· 曾经住在别人家的日子。 (2012-1-12) lilac1314521
· 闲聊Trust (2015-6-15) fubao	· 我秀我家 - 完整版 (2005-1-4) leeshine

查看: 3184|回复: 29

[其他] 豆腐鱼汤和一些最近做的菜 [复制链接]

glk47

铜靴族

发表于 2014-9-19 13:58 |显示全部楼层

此文章由 glk47 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 glk47 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 glk47 于 2014-9-19 21:20 编辑

豆腐鱼汤

盲槽/石斑一条
鱼背上肉剔下鱼头和鱼骨斩块鱼肉切片
油煎一下鱼头鱼骨放少许料酒放入生姜片加水煮到汤汁变白放入豆腐
沸汤加入鱼片煮熟后放盐白胡椒粉撒上一把葱花出锅

冒牌“兰州拉面”

1.牛腱子肉去血水放入八角桂皮香叶草果茴香粒炖一个半小时牛肉捞出放凉切片
汤太多就分点出来放入萝卜片煮15分钟未放入萝卜的汤可以下次再用
2. 好劲道挂面煮熟过凉水晾干
3. 往面放入1切好的牛肉片浇上煮好的萝卜牛肉汤  放香菜碎  辣椒油开吃！

爆炒辣子鳝鱼

1. 鳝鱼斩块放入生抽料酒生粉腌一下
2.半个洋葱切丝若干尖椒  若干小红辣椒  生姜丝多一些蒜若干
3.锅放油豆瓣酱进去小火炒出红油放入姜蒜洋葱改大火下鳝鱼爆炒7分熟放入尖椒和红椒熟后出锅

红煨牛腩（乱起的名字）

1. 牛腩切块去血水
2. 胡萝卜洋葱芹菜土豆切丁西红柿（多一点四五个）切块
3. 热锅放一两勺黄油加入洋葱丁炒香依次放入土豆丁芹菜丁和胡萝卜丁最后放入西红柿炒的西红柿软后
放入牛腩  加少许糖加水漫过所有材料（喜欢喝汤的多加点）炖1.5-2个小时
（这牛腩炖出来一股奶香入口即化很好吃从未失败过）

烤鱼
足迹好多人分享就不啰嗦了盲槽笋壳鱼都适合做烤鱼我觉得笋壳好吃些

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 7	积分 +23	收起理由
望着天空发呆	+ 3	感谢分享
likespring	+ 5	都好吃
datou2z	+ 6	感谢分享

查看全部评分

麦兜：妈妈我困了....
麦母: 从前有个孩子，晚睡早起，第二天，shi了 ...

YW2013

皮靴族

发表于 2014-9-19 14:02 |显示全部楼层

此文章由 YW2013 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 YW2013 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错

惜福

银靴族

发表于 2014-9-19 14:09 |显示全部楼层

此文章由惜福原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者惜福所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一定很鲜美

不过貌似豆腐太大块了。

glk47

铜靴族

发表于 2014-9-19 14:12 |显示全部楼层

此文章由 glk47 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 glk47 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

惜福发表于 2014-9-19 13:09
一定很鲜美不过貌似豆腐太大块了。

挺鲜的下回买条活鱼炖可能味道更好

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
望着天空发呆	+ 3	感谢分享

查看全部评分

麦兜：妈妈我困了....
麦母: 从前有个孩子，晚睡早起，第二天，shi了 ...

glk47

铜靴族

发表于 2014-9-19 14:13 |显示全部楼层

此文章由 glk47 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 glk47 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

YW2013 发表于 2014-9-19 13:02
不错

谢谢

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
望着天空发呆	+ 3	感谢分享

查看全部评分

麦兜：妈妈我困了....
麦母: 从前有个孩子，晚睡早起，第二天，shi了 ...

sheep

皮靴族

发表于 2014-9-19 14:52 |显示全部楼层

此文章由 sheep 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sheep 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

aimely.cn

皮靴族

发表于 2014-9-19 16:19 |显示全部楼层

此文章由 aimely.cn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aimely.cn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

用活鱼炖汤味道很鲜。

glk47

铜靴族

发表于 2014-9-19 16:27 |显示全部楼层

此文章由 glk47 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 glk47 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

aimely.cn 发表于 2014-9-19 15:19
用活鱼炖汤味道很鲜。

恩恩周末试试用活鱼炖
头像小宝宝好可爱啊

麦兜：妈妈我困了....
麦母: 从前有个孩子，晚睡早起，第二天，shi了 ...

寧靜默

皮靴族

发表于 2014-9-19 16:28 |显示全部楼层

此文章由寧靜默原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者寧靜默所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

oonie

钻石靴族

发表于 2014-9-19 16:34 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

简单又好喝

我用新鲜黑鲳鱼炖的汤又浓又白

glk47

铜靴族

发表于 2014-9-19 17:03 |显示全部楼层

此文章由 glk47 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 glk47 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

oonie 发表于 2014-9-19 15:34
简单又好喝
我用新鲜黑鲳鱼炖的汤又浓又白

哈哈被你一说我又馋了
晚上继续炖鱼汤明天再去买条活鱼继续鱼汤！

麦兜：妈妈我困了....
麦母: 从前有个孩子，晚睡早起，第二天，shi了 ...

dumbo

皮靴族

发表于 2014-9-19 17:07 |显示全部楼层

此文章由 dumbo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dumbo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

汤的颜色看着就有食欲

特屋安

银靴族

发表于 2014-9-19 17:22 |显示全部楼层

此文章由特屋安原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者特屋安所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着鲜美！

大小摩

皮靴族

发表于 2014-9-19 18:41 |显示全部楼层

此文章由大小摩原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大小摩所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好喝。楼主石斑的样子和英文叫什么啊？cod？

glk47

铜靴族

发表于 2014-9-19 19:03 |显示全部楼层

此文章由 glk47 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 glk47 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大小摩发表于 2014-9-19 17:41
好喝。楼主石斑的样子和英文叫什么啊？cod？

貌似是grouper?
笋壳鱼炖应该也不错（blue cod)

麦兜：妈妈我困了....
麦母: 从前有个孩子，晚睡早起，第二天，shi了 ...

landwhelen

银靴族

发表于 2014-9-19 19:12 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 landwhelen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 landwhelen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看起来色香味更美！真心不错！

lga

皮靴族

发表于 2014-9-19 19:37 |显示全部楼层

此文章由 lga 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lga 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太给力了

xhioanog

银靴族

发表于 2014-9-19 20:36 |显示全部楼层

此文章由 xhioanog 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xhioanog 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
LGracie	+ 5

查看全部评分

qianqian2007

铜靴族

发表于 2014-9-19 20:39 |显示全部楼层

此文章由 qianqian2007 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 qianqian2007 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着鲜美

csjsysj

铜靴族

发表于 2014-9-19 21:00 |显示全部楼层

此文章由 csjsysj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 csjsysj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Bowen

皮靴族

发表于 2014-9-19 22:03 |显示全部楼层

此文章由 Bowen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Bowen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

glk47

铜靴族

发表于 2014-9-19 22:26 |显示全部楼层

此文章由 glk47 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 glk47 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

dumbo 发表于 2014-9-19 16:07
汤的颜色看着就有食欲

嘿嘿谢谢

麦兜：妈妈我困了....
麦母: 从前有个孩子，晚睡早起，第二天，shi了 ...

datou2z

钻石靴族

发表于 2014-9-22 17:13 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看这碗好清爽的汤，感觉世间万物都瞬间清静了～

glk47

铜靴族

发表于 2014-9-22 17:43 |显示全部楼层

此文章由 glk47 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 glk47 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

datou2z 发表于 2014-9-22 16:13
看这碗好清爽的汤，感觉世间万物都瞬间清静了～

哈哈谢谢版主赋予这碗汤如此高的境界

麦兜：妈妈我困了....
麦母: 从前有个孩子，晚睡早起，第二天，shi了 ...

csjsysj

铜靴族

发表于 2014-9-22 20:45 |显示全部楼层

此文章由 csjsysj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 csjsysj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

鱼皮花生

银靴族

发表于 2014-9-22 22:32 |显示全部楼层

此文章由鱼皮花生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者鱼皮花生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

黄鳝看起来非常美味

yaya521

皮靴族

发表于 2014-9-22 22:56 |显示全部楼层

此文章由 yaya521 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yaya521 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

likespring

银靴族

发表于 2014-9-22 23:03 |显示全部楼层

此文章由 likespring 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 likespring 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

过几天我也做鱼汤

glk47

铜靴族

发表于 2014-9-22 23:12 |显示全部楼层

此文章由 glk47 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 glk47 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

likespring 发表于 2014-9-22 22:03
过几天我也做鱼汤

麦兜：妈妈我困了....
麦母: 从前有个孩子，晚睡早起，第二天，shi了 ...

glk47

铜靴族

发表于 2014-9-22 23:14 |显示全部楼层

此文章由 glk47 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 glk47 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

鱼皮花生发表于 2014-9-22 21:32
黄鳝看起来非常美味

是的偶尔鱼店才会来点新鲜的偷听听旁边的老爷爷谈话貌似是越南进口的鳝鱼

麦兜：妈妈我困了....
麦母: 从前有个孩子，晚睡早起，第二天，shi了 ...

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[其他] 豆腐鱼汤和一些最近做的菜 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

参与宝库编辑功臣