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daniello

圣靴族

发表于 2014-9-11 22:40 |显示全部楼层

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很久没有吃Blue Swimmer了，今天特意去买了几只，顺道买了一条Rock Ling

今晚的Blue Swimmer按福建的做法，煎螃蟹

这次的螃蟹虽然个头不大，但每只都非常饱满，9成以上，很难得。

买来的Rock Ling让店家将Fillet取出，准备Fillet清蒸，鱼骨做汤，两吃

Fillet清蒸

鱼骨做芥菜豆腐汤，非常鲜美呢

当然少不得青菜

再蒸一笼蟹黄烧卖

合照

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参与人数 21	积分 +120	收起理由
kiwi8	+ 10	我吃饱回来了所以看着不馋
kentouyang	+ 5	你太有才了
ahwen	+ 2	你太有才了

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黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

cilaohu

金靴族

发表于 2014-9-11 22:42 |显示全部楼层

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漂亮！

紫薇星

银靴族

发表于 2014-9-11 22:44 |显示全部楼层

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沙发没抢到，抢地板

姜姜

头像被屏蔽

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发表于 2014-9-11 22:44 |显示全部楼层

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为啥螃蟹是棕黄色的？

lavender_z

圣靴族

发表于 2014-9-11 22:44 |显示全部楼层

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前排等位

ericcheung17

皮靴族

发表于 2014-9-11 22:45 来自手机 |显示全部楼层

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又饿了啦

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cycwong21	+ 1	安慰一下, Last 1 for you

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daniello

圣靴族

发表于 2014-9-11 22:45 |显示全部楼层

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姜姜发表于 2014-9-11 21:44
为啥螃蟹是棕黄色的？

是红色的吧？

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

肥羊

圣靴族

发表于 2014-9-11 22:45 |显示全部楼层

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腐败呀

lavender_z

圣靴族

发表于 2014-9-11 22:45 |显示全部楼层

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喜欢螃蟹

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jinluo	+ 3	我很赞同

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daniello

圣靴族

发表于 2014-9-11 22:46 |显示全部楼层

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ericcheung17 发表于 2014-9-11 21:45
又饿了啦

下次可以试试你们家拿手的醉蟹

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

lavender_z

圣靴族

发表于 2014-9-11 22:46 |显示全部楼层

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色香味俱佳

姜姜

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2014-9-11 22:46 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2014-9-11 21:45
是红色的吧？

是侧面照，不是外观照

签名被屏蔽

daniello

圣靴族

发表于 2014-9-11 22:49 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2014-9-11 21:46
色香味俱佳

上次你有问起Rock Ling。

你可以试一下不买Fillet，而是买整条的鱼，让店家取出Fillet，这样比较新鲜，而且鱼骨鱼头还可以做汤

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

南行者

皮靴族

发表于 2014-9-11 22:49 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2014-9-11 22:45
是红色的吧？

感觉这blue swimmer的钳子不长啊！
有下锅前的留念照片么？

ericcheung17

皮靴族

发表于 2014-9-11 22:49 来自手机 |显示全部楼层

daniello 发表于 2014-9-11 21:46
下次可以试试你们家拿手的醉蟹

那玩意儿一定要鲜活的才能做，想想是蛮残忍的

此id评分能力强!!

daniello

圣靴族

发表于 2014-9-11 22:50 |显示全部楼层

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姜姜发表于 2014-9-11 21:46
是侧面照，不是外观照

螃蟹切半煎之后，颜色就是这样

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

一脸茫然

银靴族

发表于 2014-9-11 22:51 |显示全部楼层

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看起来很新鲜啊

daniello

圣靴族

发表于 2014-9-11 22:52 |显示全部楼层

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南行者发表于 2014-9-11 21:49
感觉这blue swimmer的钳子不长啊！
有下锅前的留念照片么？

眼睛很尖

不是蓝色的那种，是比较深色的，好像也叫Blue Swimmer

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

lavender_z

圣靴族

发表于 2014-9-11 22:52 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2014-9-11 21:49
上次你有问起Rock Ling。

你可以试一下不买Fillet，而是买整条的鱼，让店家取出Fillet，这样比较新鲜， ...

哪里有卖整条的？

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

daniello

圣靴族

发表于 2014-9-11 22:52 |显示全部楼层

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一脸茫然发表于 2014-9-11 21:51
看起来很新鲜啊

还可以啦，不过也是死螃蟹，所以没法清蒸，只好油煎了

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

daniello

圣靴族

发表于 2014-9-11 22:53 |显示全部楼层

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本帖最后由 daniello 于 2014-9-11 21:54 编辑

lavender_z 发表于 2014-9-11 21:52
哪里有卖整条的？

应该华人海鲜店都有

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黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

一脸茫然

银靴族

发表于 2014-9-11 22:55 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2014-9-11 21:52
还可以啦，不过也是死螃蟹，所以没法清蒸，只好油煎了

“纪好”得螃蟹炒黏糕很好吃

螃蟹一般挺新鲜得

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参与人数 1	积分 +3	收起理由
jinluo	+ 3	感谢分享

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daniello

圣靴族

发表于 2014-9-11 22:56 |显示全部楼层

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一脸茫然发表于 2014-9-11 21:55
“纪好”得螃蟹炒黏糕很好吃螃蟹一般挺新鲜得

位置在哪里？

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

大江东去

头像被屏蔽

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发表于 2014-9-11 22:57 |显示全部楼层

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螃蟹不错。以前经常去霞浦吃

jcchen

皮靴族

发表于 2014-9-11 22:57 |显示全部楼层

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煎蟹那个香啊，还有葱姜炒蟹也很好吃。

daniello

圣靴族

发表于 2014-9-11 22:57 |显示全部楼层

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大江东去发表于 2014-9-11 21:57
螃蟹不错。以前经常去霞浦吃

下白石的也好

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

daniello

圣靴族

发表于 2014-9-11 23:01 |显示全部楼层

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jcchen 发表于 2014-9-11 21:57
煎蟹那个香啊，还有葱姜炒蟹也很好吃。

活螃蟹才值得姜葱炒啊

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2014-9-11 23:01 |显示全部楼层

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刚一看到标题，口水就开始分泌了。
突然觉得，丹叔的签名可以改为：黑夜给了你黑色的眼睛，你全用来寻找了海鲜。

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参与人数 8	积分 +33	收起理由
kentouyang	+ 5	你太有才了
hr6970	+ 5	有共鸣
雄鹰展翅	+ 5	你太有才了

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cycwong21

钻石靴族

发表于 2014-9-11 23:05 |显示全部楼层

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I love 葱姜炒蟹

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
ericcheung17	+ 3	我很赞同

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daniello

圣靴族

发表于 2014-9-11 23:06 |显示全部楼层

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cycwong21 发表于 2014-9-11 22:05
I love 葱姜炒蟹

这种倒立煎螃蟹，可是福建名菜哦

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

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