﹕開飯啦﹕港式焗豬排(更新﹕食譜在頂樓)+桂花甜藕﹐貓友黨同貓貓一貓一份﹐先到先得

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中西合璧﹕2份港式焗豬排飯﹐用料簡單﹐任何人都可以做而且做成果﹐味道香噴噴的﹐味道一級了﹔

桂花甜藕味道好極了﹐如果耐心些做也是人人可以成功。

開飯啦﹗﹗﹗


港式焗豬排飯食譜﹕
材料﹕豬排2-3塊=2-3人的份量﹐ 煮熟的白飯﹐ 雜菜(切成小丁/塊的胡蘿蔔﹐洋蔥﹐ 去皮的番茄切塊。。。)限麻煩的可以去超市買一包冰凍雜菜解凍後使用﹐雞蛋2個。

豬排用刀背或者西餐叉子在正反兩面劃痕/綽一些不破的小洞洞﹐讓肉鬆弛﹐然後抹一點鹽+胡椒粉+老酒--在正反豬排面﹐放入冰箱腌2-3個小時﹔ 等取出後放入打好的雞蛋裡﹐然後讓豬排佔上生粉(用手抹一點生粉在豬排正反面即可)﹐入油鍋中火炸至金黃(油炸時不要立刻翻動豬排﹐等上3-5分鐘再翻)﹐取出備用。

然後另取鍋入油先炒雞蛋﹐然後加入白飯=蛋炒飯﹐入碗備用

把雜菜在油鍋裡炒熟﹐然後加入3調羹量的番茄醬﹐放適當鹽糖和生粉﹐這樣醬汁會變粘稠一些。


然後找一烘烤容器﹐先放蛋炒飯顛底﹐然後放豬排﹐最後可以放混有番茄醬的雜菜(豬排和雜菜可以顛倒放﹐但蛋炒飯必須在最底部)﹔最上層撒芝士屑(把芝士切成極小塊)﹐入200-250度烘箱烤到香味出爐表面金黃開始有點焦為止。

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SF BD DP 自家做

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貓友黨一人一份免費﹐必須帶貓貓來認領

紫薇星

好久没吃糯米塞藕了，想念那个味道

oed

色香味俱全全的样子啊

alook

紫薇星 发表于 2014-9-1 12:13
好久没吃糯米塞藕了，想念那个味道

自己做吧﹐還蠻容易的

惜福

糖藕，好馋呢

alook

oed 发表于 2014-9-1 12:13
色香味俱全全的样子啊

謝謝捧場﹐你也可以做的。

如果不是色香味俱全﹐還不敢拿出來獻醜呢。

oed

这怎么像一只脚踩在锅边啊

alook

惜福 发表于 2014-9-1 12:16
糖藕，好馋呢

帶你家二姐三妹來領兩份吧﹐

alook

oed 发表于 2014-9-1 12:17
这怎么像一只脚踩在锅边啊

這個是手套﹐取出烘箱裡的食物﹐。。。


這個是第一份﹐因為豬排放在番茄洋蔥之下所以看不出

oed

alook 发表于 2014-9-1 12:16
謝謝捧場﹐你也可以做的。

如果不是色香味俱全﹐還不敢拿出來獻醜呢。  ...

你搬来悉尼吧，大家可以去你家品尝

alook

oed 发表于 2014-9-1 12:19
你搬来悉尼吧，大家可以去你家品尝

可以考慮一下

oed

alook 发表于 2014-9-1 12:21
可以考慮一下

一定要啊，不然你每次邀请大家品尝，都跟水中月、镜中花一样

lucyliu8472

哇 奴奴喜欢蜜糖莲藕
猫吃的比人都好（比俺好）

alook

lucyliu8472 发表于 2014-9-1 12:25
哇 奴奴喜欢蜜糖莲藕
猫吃的比人都好（比俺好）

你吃的是什麼呀﹖

lucyliu8472

alook 发表于 2014-9-1 12:30
你吃的是什麼呀﹖

点击房奴厨房了吗？签名下面

alook

lucyliu8472 发表于 2014-9-1 12:33
点击房奴厨房了吗？签名下面

好像吃得還可以﹐挺會過日子的﹐那你家貓貓吃什麼呀﹖

jjzhu

alook

jjzhu 发表于 2014-9-1 12:36

謝謝

lucyliu8472

alook 发表于 2014-9-1 12:36
好像吃得還可以﹐挺會過日子的﹐那你家貓貓吃什麼呀﹖

吃的比我好！大虾，鸡肝，鸡腿，南瓜，猫饼干。。

我妈负责猫伙食

alook

lucyliu8472 发表于 2014-9-1 12:49
吃的比我好！大虾，鸡肝，鸡腿，南瓜，猫饼干。。

我妈负责猫伙食  ...

南瓜 for your cat? how to cook?

sproutli

好手艺

zcwhy

肚子饿的时候看到这美食实在难受。

alook

sproutli 发表于 2014-9-1 12:52
好手艺

thanks

lucyliu8472

alook 发表于 2014-9-1 12:52
南瓜 for your cat? how to cook?

弄软了，泥状。有一只猫爱吃。另外那只不吃。有的猫还吃胡萝卜泥呢，口味不同，和人一样。

alook

zcwhy 发表于 2014-9-1 12:52
肚子饿的时候看到这美食实在难受。

lunch time?

alook

lucyliu8472 发表于 2014-9-1 12:53
弄软了，泥状。有一只猫爱吃。另外那只不吃。有的猫还吃胡萝卜泥呢，口味不同，和人一样。 ...

next time I will try for my cats

zcwhy

alook 发表于 2014-9-1 12:53
lunch time?

求做法！港式那个