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[地方特色] 求问如何做国内甜的爆米花? [复制链接]

退役斑竹

发表于 2014-8-24 00:32 |显示全部楼层
此文章由 尹小雅 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 尹小雅 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
今天晚上问题比较多



这种爆米花机器能做甜的爆米花吗?

如果用平底锅做的话,做完的焦糖倒在做好爆米花上面,不是爆米花都软掉了么?

直接撒白糖的话能融化吗?

实在无法面对咸的要死的爆米花了
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发表于 2014-8-24 00:49 |显示全部楼层
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ye shang chi

退役斑竹

发表于 2014-8-24 01:09 |显示全部楼层
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rainmum 发表于 2014-8-24 00:49
ye shang chi

我刚刚试了第二种方法

在爆米花快爆好的时候加糖

用锅子的余温融化糖

但是要加很多加的快才行,一勺勺加的话爆米花焦的很快

发表于 2014-8-24 01:11 来自手机 |显示全部楼层
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黄油加糖还有蜂蜜一起熬,最后颜色变黄的时候开始关火,然后把爆米花倒进去搅拌,最后凉下来外面是脆的。之前做了好多,吃得停不下来了。

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