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[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 健康佳肴干煸鱼仔四季豆の空气炸锅/炒锅混合版 [复制链接]

Y叔

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发表于 2014-8-17 22:04 |显示全部楼层

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干煸四季豆是Y叔喜欢吃的一道菜，出门吃饭经常点的。在家里也做过几次，一直不成功。主要是因为餐馆做这道菜都是将四季豆下油锅过油的，自己家里一般不会准备油锅（原来也有过油锅，后来没几天就变味道了），真正用炒锅干煸的话能累死人的。

今天想起很久前买过空气炸锅，一直没怎么用。今天试试用它过油。

四季豆摘好洗净，放在盆内，浇上一些橄榄油，然后颠一颠，让油涂匀。

空气炸锅，200度，定15分钟（第一次做，我定的20分钟，发现有点过了）。期间经常用筷子搅一搅。

这边准备炒锅。加一点点油，放入小鱼仔和辣椒，略煸炒以后放入四季豆。

再略煸炒，加盐，并淋入生抽，起锅。

真好吃，可惜以后到外面餐馆吃饭少了一个可以点的菜了。

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datou2z	+ 8	感谢分享
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deathrow	+ 4	感谢分享

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ericcheung17

木屐族

发表于 2014-8-17 22:22 |显示全部楼层

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这不是长豇豆嘛，我会做酱爆

Y叔

版主

发表于 2014-8-17 22:25 |显示全部楼层

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ericcheung17 发表于 2014-8-17 21:22
这不是长豇豆嘛，我会做酱爆

四季豆

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
Junko	+ 5	我很赞同

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Y叔

版主

发表于 2014-8-17 22:26 |显示全部楼层

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ericcheung17 发表于 2014-8-17 21:22
这不是长豇豆嘛，我会做酱爆

酱爆也好吃

binfen99

银靴族

发表于 2014-8-17 22:27 |显示全部楼层

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ericcheung17

木屐族

发表于 2014-8-17 22:29 |显示全部楼层

ys98 发表于 2014-8-17 21:25
四季豆

我放狗了。。。。

是你把它们炸成那样了

此id评分能力强!!

Y叔

版主

发表于 2014-8-17 22:30 |显示全部楼层

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ericcheung17 发表于 2014-8-17 21:29
我放狗了。。。。

是你把它们炸成那样了

O(∩_∩)O哈哈哈~

yuxing

铜靴族

发表于 2014-8-17 22:32 |显示全部楼层

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Y叔今天真心厚道这么早就发图了，偶吃饱了8馋

Y叔

版主

发表于 2014-8-17 22:34 |显示全部楼层

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yuxing 发表于 2014-8-17 21:32
Y叔今天真心厚道这么早就发图了，偶吃饱了8馋

等一会儿快半夜了，再发一个。

yuxing

铜靴族

发表于 2014-8-17 22:35 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2014-8-17 21:34
等一会儿快半夜了，再发一个。

sherlock

皮靴族

发表于 2014-8-17 22:40 |显示全部楼层

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四季豆和长豇豆是一个吗？华人超市还是西人超市买的啊？

Y叔

版主

发表于 2014-8-17 23:11 |显示全部楼层

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sherlock 发表于 2014-8-17 21:40
四季豆和长豇豆是一个吗？华人超市还是西人超市买的啊？

四季豆和长豇豆不是一回事，COSTCO买的。

Y叔

版主

发表于 2014-8-18 00:59 |显示全部楼层

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晚安

fengliu1234

白金靴族

发表于 2014-8-18 02:46 |显示全部楼层

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看着还可以

sherlock

皮靴族

发表于 2014-8-18 10:46 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2014-8-17 22:11
四季豆和长豇豆不是一回事，COSTCO买的。

可否上原先的照片，比对一下，谢谢！

lyng_008

布鞋族

发表于 2014-8-18 11:10 |显示全部楼层

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donotgo

金靴族

发表于 2014-8-18 11:29 |显示全部楼层

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sherlock 发表于 2014-8-18 09:46
可否上原先的照片，比对一下，谢谢！

长豇豆是长的。。。四季豆是短的。。

Y叔

版主

发表于 2014-8-18 12:25 |显示全部楼层

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sherlock 发表于 2014-8-18 09:46
可否上原先的照片，比对一下，谢谢！

豇豆

四季豆

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
sherlock	+ 3	感谢分享

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sherlock

皮靴族

发表于 2014-8-18 12:26 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2014-8-18 11:25
豇豆

四季豆，好像是俺们说的刀豆

Happylady

皮靴族

发表于 2014-8-18 12:29 |显示全部楼层

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Y叔

版主

发表于 2014-8-18 12:30 |显示全部楼层

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sherlock 发表于 2014-8-18 11:26
四季豆，好像是俺们说的刀豆

四季豆. 【别名】：菜豆、豆角、白饭豆、云扁豆、龙爪豆、龙骨豆、芸豆、白豆、二生豆、刀豆

sherlock

皮靴族

发表于 2014-8-18 12:31 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2014-8-18 11:30
四季豆. 【别名】：菜豆、豆角、白饭豆、云扁豆、龙爪豆、龙骨豆、芸豆、白豆、二生豆、刀豆 ...

哈哈，懂了

不过这里好像不便宜

winonna

银靴族

发表于 2014-8-18 12:47 |显示全部楼层

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是不是跟烤一烤的意思一样啊

ytv28

木屐族

发表于 2014-8-18 13:24 |显示全部楼层

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太有才了

Y叔

版主

发表于 2014-8-18 13:59 |显示全部楼层

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winonna 发表于 2014-8-18 11:47
是不是跟烤一烤的意思一样啊

一样

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