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[其他] 又是关于大米的问题。。 [复制链接]

acheng

铜靴族

发表于 2014-7-31 13:21 |显示全部楼层

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我发现无论买什么米，做出来的饭都湿乎乎的。少放点水吧，不湿了，但是干干的，入口口感也很差。是不是高压锅烧米饭都是这样的？另外，我家每次都要把米泡一段时间，再烧，我老妈说，这样做出来好吃，是不是这样啊？

yyw

铜靴族

发表于 2014-7-31 13:59 |显示全部楼层

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我通常是这样放水的，无论多少米，在你放水量时只要会这样做就可，就是把你的中指放在大米上--当然大米要均匀的放在蒸饭锅里，然后放水，水要在你的中指第一个指纹上--从手掌那里数的位置。

flyingcat

银靴族

发表于 2014-7-31 14:01 |显示全部楼层

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我都看锅里的刻度，这个办法比较笨

maoyan

光脚族

发表于 2014-7-31 14:36 |显示全部楼层

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米是要泡一下做出来才好吃

Jingstar

布鞋族

发表于 2014-7-31 17:39 |显示全部楼层

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高压锅饭做好了，盖子拿掉，过一会没那么湿了

ItsThere

圣靴族

发表于 2014-7-31 17:48 |显示全部楼层

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yyw 发表于 2014-7-31 12:59
我通常是这样放水的，无论多少米，在你放水量时只要会这样做就可，就是把你的中指放在大米上--当然大米 ...

小时候就听老爸老妈这么说，等大了才知道每个人手指长短不一样，加水少点多点其实没那么要紧。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

ItsThere

圣靴族

发表于 2014-7-31 17:50 |显示全部楼层

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买个好点的电饭煲会不一样，比如小日本原装的。

zxie8

金靴族

发表于 2014-7-31 18:00 |显示全部楼层

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高压锅煮饭就是很粘，

电饭锅比较好

s3030629

皮靴族

发表于 2014-7-31 18:01 |显示全部楼层

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前几天入了tiger的电饭煲和韩国的米，做出来的饭比以前好很多，很Q，一粒粒的，不软不粘。
好吃

特屋安

银靴族

发表于 2014-7-31 18:41 |显示全部楼层

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下次回去先泡米！

9112001

金靴族

发表于 2014-7-31 23:30 |显示全部楼层

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可我怎么觉得高压锅出来的米饭比电饭锅的好！
晶莹剔透！

mjccwyt

木屐族

发表于 2014-7-31 23:32 |显示全部楼层

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高压锅的饭都很湿很粘

kaiwu

皮靴族

发表于 2014-7-31 23:36 |显示全部楼层

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米的问题吧，换泰国茉莉香米试下

allenw

草鞋族

发表于 2014-8-1 12:00 |显示全部楼层

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特屋安发表于 2014-7-31 17:41
下次回去先泡米！

泰国香米不能泡，泡了煮的米饭就散了！美国大米和澳洲短米电饭锅煮的话泡一下米饭就软很多，高压锅煮的话就没有必要泡，按买锅时配的量杯和锅胆的刻度给水就可以！

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acheng	+ 2	感谢分享

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新花花新

布鞋族

发表于 2014-8-1 12:05 |显示全部楼层

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锅的问题，换个好用的电饭锅吧，tiger的很好用，我买的超市同样的米，用不同锅煮差别很大

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acheng	+ 2	tiger 在澳洲能买到吗还是要回国买？.

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chickid

铜靴族

发表于 2014-8-1 12:40 |显示全部楼层

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多做几次掌握好水量就好了

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