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[地方特色] 酥脆鸡蛋小麻花 [复制链接]

rosazheng

银靴族

发表于 2014-7-27 22:37 来自手机 |显示全部楼层

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怀念老妈做的小麻花了！找妈妈要了食谱，可惜现居住在乡下，有些原料买不到！上网搜了君之的鸡蛋小麻花，味道还是不错滴。。。
不说了，直接上图了

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emily-dd	+ 3	你太有才了
彩云追月	+ 4	你太有才了
minami	+ 6	你太有才了

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FIONA4

木屐族

发表于 2014-7-27 23:03 |显示全部楼层

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这都能自己做厉害

GardenOfDreams

版主

发表于 2014-7-27 23:07 |显示全部楼层

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辫得真漂亮阿！

sky646

皮靴族

发表于 2014-7-27 23:15 |显示全部楼层

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哇，编的都一模一样，漂亮。

guoguo01

铜靴族

发表于 2014-7-27 23:32 |显示全部楼层

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馋啊

sion

铜靴族

发表于 2014-7-27 23:35 |显示全部楼层

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能传个配料方法么？我也想给家里孩子们试试做来吃

Lindsay333

皮靴族

发表于 2014-7-28 11:04 |显示全部楼层

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楼主用电饭煲炸的吗

yuxing

铜靴族

发表于 2014-7-28 12:24 |显示全部楼层

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rosazheng

银靴族

发表于 2014-7-28 14:57 来自手机 |显示全部楼层

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sion 发表于 2014-7-27 22:35
能传个配料方法么？我也想给家里孩子们试试做来吃

材料：中筋面粉 150g、细砂糖 16g、鸡蛋45g、水 30g、小苏打 1/4小勺、盐 1g、油足量！
做法：
1，将面粉、盐、小苏打混合！另取一碗，将打散的鸡蛋、水、糖混合。（这里可以适量的油代替水，炸出来更酥脆）
2，将液体配料倒入混合好的面粉中，揉成光滑的面团！（可根据面粉的吸水性不同，适量的增减水）。（这里说一下，我第一次也没能揉光滑，就大概揉好后让它醒了一会，再揉就很光滑了！）
3，原菜谱是醒15分钟，然后擀成面皮，切成细面条，然后搓圆，整形！
我那天正好做水饺，等我包好水饺，差不多1小时多些，才开始做。
我是直接先分成80份小面团（我做了3倍的量，我上网查了一下，一份是可以做28条小麻花的），然后一根一根搓圆搓长，整形！
4，开油锅，中火慢慢炸！金黄色即可捞出！
（刚炸好偏软，放凉了就脆了！）

rosazheng

银靴族

发表于 2014-7-28 15:00 来自手机 |显示全部楼层

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Lindsay333 发表于 2014-7-28 10:04
楼主用电饭煲炸的吗

准确的说是电饭锅的内胆放炉上炸的!
之前电饭锅被我拆开清理，坏掉了。我看内胆还是完好的，就留着偶尔装东西。昨儿正好锅都用着，将就拿它来炸了！

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datou2z	+ 5	你太有才了
Lindsay333	+ 4	你太有才了

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dumbo

皮靴族

发表于 2014-7-28 15:02 |显示全部楼层

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lyng_008

布鞋族

发表于 2014-7-28 15:26 |显示全部楼层

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datou2z

钻石靴族

发表于 2014-7-28 16:15 |显示全部楼层

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这个做的好专业的样子！

maryzhuang19572

布鞋族

发表于 2014-7-28 21:09 |显示全部楼层

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先收着，有空试一下！

yaya521

皮靴族

发表于 2014-7-28 21:27 |显示全部楼层

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sion

铜靴族

发表于 2014-7-28 21:49 |显示全部楼层

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rosazheng 发表于 2014-7-28 13:57
材料：中筋面粉 150g、细砂糖 16g、鸡蛋45g、水 30g、小苏打 1/4小勺、盐 1g、油足量！
做法：
1，将面 ...

謝謝，辣媽的分享！

faithxing

布鞋族

发表于 2014-7-28 21:56 |显示全部楼层

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LZ 的老家是哪里的呢？

nasreddin_c

布鞋族

发表于 2014-7-28 22:27 |显示全部楼层

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谢谢分享，有时间准备试一下，看起来不是很难的样子

ly125

铜靴族

发表于 2014-7-28 22:34 |显示全部楼层

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漂亮的麻花辫

jiataowill

木屐族

发表于 2014-7-28 22:35 |显示全部楼层

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卖相真不错

xiaobaitu

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2014-7-28 23:22 来自手机 |显示全部楼层

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谢谢分享，收藏

jade1234

木屐族

发表于 2014-7-29 11:11 |显示全部楼层

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alvin0827

布鞋族

发表于 2014-7-29 16:29 |显示全部楼层

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牛人，这个也自己做

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2014-7-29 19:05 |显示全部楼层

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卖相真好，想吃

wning

圣靴族

发表于 2014-7-29 19:46 |显示全部楼层

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编得真漂亮

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2014-7-29 20:43 |显示全部楼层

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看着好想吃啊

rosazheng

银靴族

发表于 2014-7-29 21:50 来自手机 |显示全部楼层

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faithxing 发表于 2014-7-28 20:56
LZ 的老家是哪里的呢？

福清

rosazheng

银靴族

发表于 2014-7-29 21:50 来自手机 |显示全部楼层

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nasreddin_c 发表于 2014-7-28 21:27
谢谢分享，有时间准备试一下，看起来不是很难的样子

试试吧！很简单的

肥羊

圣靴族

发表于 2014-7-29 22:12 |显示全部楼层

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该天也要试试看

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2014-7-30 06:00 |显示全部楼层

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容易做嗎? 想試但又怕成功率不太高....

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