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[其他] 一直想问，超市或市场卖的生肉sausage，晒干会成腊肠么？ [复制链接]

philowen

发表于 2014-7-21 22:49 |显示全部楼层
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本帖最后由 philowen 于 2014-7-21 21:57 编辑

还是淀粉太多，肉不够？。。
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好心情

发表于 2014-7-21 22:52 |显示全部楼层
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不行，盐不够， 味道也都不一样会好吃吗

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guoguo01

发表于 2014-7-21 22:54 |显示全部楼层
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晒干就臭了

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philowen

发表于 2014-7-21 22:57 |显示全部楼层
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好心情 发表于 2014-7-21 21:52
不行，盐不够， 味道也都不一样会好吃吗

很多香肠都是有盐的啊，还有很多是辣的。
Victory shall be mine!

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好心情

发表于 2014-7-21 23:01 |显示全部楼层
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这种是肉糜做的没嚼头，LZ不妨试试，记得来分享

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wning

发表于 2014-7-22 00:30 |显示全部楼层
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别浪费时间，感情和sausage，我晒过，也腌过再晒，没腊肠的味，不香

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james119

发表于 2014-7-22 00:54 |显示全部楼层
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当然不会成中国式的腊肠！加工不一样，更重要的是调料不同啊！味道自然不同啊！

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zxie8

发表于 2014-7-22 01:06 来自手机 |显示全部楼层
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淀粉太多

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zxie8

发表于 2014-7-22 01:06 来自手机 |显示全部楼层
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要不楼主试试

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深蓝泡泡

发表于 2014-7-22 16:42 |显示全部楼层
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除了形状其他都不一样啊

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tu2011

发表于 2014-7-22 19:45 |显示全部楼层
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楼主真有创意
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a21989

发表于 2014-7-22 19:45 |显示全部楼层
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哦也这么想低

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a21989

发表于 2014-7-22 19:46 |显示全部楼层
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哦事实上是以为两个一样

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Fayelol

发表于 2014-7-22 23:47 来自手机 |显示全部楼层
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楼主太有想法拉

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月牙白

发表于 2014-7-23 22:31 |显示全部楼层
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拐角的树

发表于 2014-7-23 23:24 |显示全部楼层
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有没有人尝试过？
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big_beast

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2014-7-23 23:28 |显示全部楼层
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俺也一直这么想来着……
不过俺基本不吃香肠……国内的国外的……凡是带肥肉的都不吃……偶尔来两小片鸡肉的……左看右看还是觉得狠可疑-_-b

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subaru1989

发表于 2016-2-27 00:23 |显示全部楼层
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不知LZ最后研究出来怎么做中式香肠没

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cjc
头像被屏蔽

禁止访问
发表于 2016-2-27 00:25 来自手机 |显示全部楼层
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还是得自己家灌啊

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7815

发表于 2016-2-27 08:37 |显示全部楼层
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调味料差太远，关键是肉太松散了，

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