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[其他] 今天的晚饭-麻辣香水鱼,皮蛋豆腐,土豆鸡块 [复制链接]

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-4-11 22:07 |显示全部楼层

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突然很想吃麻麻辣辣的东西,问LG,他说,那就吃酸菜鱼吧..
于是就屁颠屁颠地专门跑去超市买酸菜鱼调料,结果竟然发现除了酸菜鱼,还有麻辣香水鱼和泡椒鱼调料,都是我喜欢的,索性每样都买一个回来.

今天就先试试这个"麻辣香水鱼"吧..

材料:
鱼一条,青菜,豆芽,麻辣香水鱼调料一包,料酒,清鸡汤,生姜几片,蒜几片,葱段,干红椒,花椒,芝麻

做法:
新鲜鱼洗净,剖出鱼肉,切成片.鱼头和鱼骨切段,用料酒及鱼调料中的码味料腌上;
青菜和豆芽用开水烫熟铺在碗底待用;

锅里放油烧热,放入蒜片,姜片,葱段以及调料中的辣酱炒一会儿,到香味出来后,加入清鸡汤及水煮沸;

先放入腌好的鱼骨,鱼头煮一小会,然后再放入鱼肉片,煮三分钟左右即可;

将鱼肉和汤汁浇在青菜豆芽上;
再在上面放上几段干红椒,花椒,芝麻;

取干净炒锅烧油若干,待油热后,浇在花椒芝麻等调料上即可.

麻辣香水鱼就做好了...

[ 本帖最后由 bluesummer 于 2008-4-11 21:10 编辑 ]

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mercedes	+ 2	感谢分享
wupeijun	+ 2
spicypig	+ 4	你太有才了

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bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-4-11 22:11 |显示全部楼层

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除了麻辣香水鱼,今天还做了红烧土豆鸡块和皮蛋豆腐,今天有点吃撑了..

来个合影吧:

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UEJ	+ 6	又见好菜
花生	+ 8
double_fish	+ 4

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南十字星下

木屐族

发表于 2008-4-11 22:14 |显示全部楼层

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好菜啊好菜

astina

管理员

发表于 2008-4-11 22:14 |显示全部楼层

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口水哗哗掉一地，要拖地板啦

南十字星下

木屐族

发表于 2008-4-11 22:17 |显示全部楼层

:o 这次居然比你快，哈哈，赚了赚了

astina

管理员

发表于 2008-4-11 22:19 |显示全部楼层

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其实我已经回帖了又删掉了，因为她当时设了权限，我发言的话胜之不武

结果一删再回，就落后了，看来做人不能太厚道啊

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-4-11 22:20 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2008-4-11 21:19 发表
其实我已经回帖了又删掉了，因为她当时设了权限，我发言的话胜之不武
结果一删再回，就落后了，看来做人不能太厚道啊

哇卡卡...

只要心中有真皮,足迹处处是沙发...

南十字星下

木屐族

发表于 2008-4-11 22:23 |显示全部楼层

原帖由 astina 于 2008-4-11 21:19 发表
其实我已经回帖了又删掉了，因为她当时设了权限，我发言的话胜之不武

结果一删再回，就落后了，看来做人不能太厚道啊

７～～～

keke

金靴族

发表于 2008-4-11 22:26 |显示全部楼层

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用的什么鱼呀？

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-4-11 22:35 |显示全部楼层

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原帖由 keke 于 2008-4-11 21:26 发表
用的什么鱼呀？

好像是叫什么mullet吧...还挺便宜的.是在一家海鲜店里买的.看上去有点像草鱼的样子..

astina

管理员

发表于 2008-4-11 22:40 |显示全部楼层

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这个麻辣香水鱼和我们说的水煮鱼片，还是比较接近的？

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-4-11 22:42 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2008-4-11 21:40 发表
这个麻辣香水鱼和我们说的水煮鱼片，还是比较接近的？

吃着感觉就是像水煮鱼的味道..

widelink

白金靴族

发表于 2008-4-11 22:47 |显示全部楼层

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蓝月亮MM, 你用的是啥鱼呀？

dfg

金靴族

发表于 2008-4-11 22:54 |显示全部楼层

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bluesummer	+ 2	相当有才...

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bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-4-11 22:58 |显示全部楼层

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原帖由 widelink 于 2008-4-11 21:47 发表
蓝月亮MM, 你用的是啥鱼呀？

MM,请看十楼:

另外,偶不叫蓝月亮啦..呵呵..

原帖由 bluesummer 于 2008-4-11 21:35 发表

好像是叫什么mullet吧...还挺便宜的.是在一家海鲜店里买的.看上去有点像草鱼的样子..

ivy_cn

金靴族

发表于 2008-4-11 23:03 |显示全部楼层

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这几个菜，我都端走了~~

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-4-11 23:19 |显示全部楼层

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原帖由 dfg 于 2008-4-11 21:54 发表

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[ 本帖最后由 bluesummer 于 2008-4-11 22:22 编辑 ]