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[厨房窍门] 烤牛排美味的秘籍 [复制链接]

发表于 2014-7-12 07:59 |显示全部楼层
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之前去参加几次Party,总觉得西人浪费了食材,牛排烤的都不太好吃。今天决定自己试试,结果得到小伙伴的一致认可。方法如下:
1.将牛排洗净后用刀背轻轻拍散。
2.然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油。
3.关键点来了,一定要放入尽量多的洋葱粒,一KG牛肉我切了两个洋葱进去。至少腌制2小时,最好能放置于冰箱过夜,这样味道更好。

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逍遥园landscape + 3 你太有才了

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平安喜乐
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2018年度勋章

发表于 2014-7-12 08:30 |显示全部楼层
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看着很香

发表于 2014-7-12 08:30 |显示全部楼层
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咦?没分可加了

发表于 2014-7-12 08:36 |显示全部楼层
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发表于 2014-7-12 08:42 |显示全部楼层
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发表于 2014-7-12 09:18 |显示全部楼层
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寧靜默 发表于 2014-7-12 07:42

謝謝!
平安喜乐
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发表于 2014-7-12 09:22 |显示全部楼层
此文章由 seth_chen 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 seth_chen 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
加了“加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油”的烤牛排?干脆叫耗油牛肉算了


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尹小雅 + 2 我很赞同

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退役斑竹

发表于 2014-7-12 10:08 |显示全部楼层
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看错了原来是marinated steak

发表于 2014-7-12 11:06 |显示全部楼层
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本帖最后由 parchment 于 2014-7-13 19:49 编辑

2

发表于 2014-7-12 11:14 |显示全部楼层
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发表于 2014-7-12 11:17 |显示全部楼层
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耗油跟牛肉绝配。
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发表于 2014-7-12 12:41 |显示全部楼层
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发表于 2014-7-12 12:45 |显示全部楼层
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不错

发表于 2014-7-12 13:04 |显示全部楼层
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发表于 2014-7-12 13:19 |显示全部楼层
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发表于 2014-7-12 13:24 |显示全部楼层
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parchment 发表于 2014-7-12 10:06
赞一个。

有没有加海盐呀,楼主。

有的 但是很少
平安喜乐
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发表于 2014-7-12 13:29 |显示全部楼层
此文章由 逍遥园landscape 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 逍遥园landscape 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看着就好吃
请问 烤箱多少度 烤多久啊?

发表于 2014-7-12 13:45 |显示全部楼层
此文章由 7987789 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 7987789 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不是西式的 grilled steak了,有点像中式的蜜椒牛肉,
但味道一定好。
中西式烹饪,主要分别,就在与,前者讲究食材与调料的高度融合,后者注重原汁原味的最大呈现。。。。。

发表于 2014-7-12 17:34 |显示全部楼层
此文章由 lansehaiyang 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lansehaiyang 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2014-7-12 17:43 |显示全部楼层
此文章由 rita9594 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 rita9594 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
老外讲究的就是原汁原味,指不定老外见你这么料理,觉得太浪费了

发表于 2014-7-12 18:03 |显示全部楼层
此文章由 feeling012 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 feeling012 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
楼主这是中餐呀 牛排关键看烤的火候了 哪有加这么多调料的呀
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发表于 2014-7-12 18:41 |显示全部楼层
此文章由 牛油果 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 牛油果 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
LZ的BBQ炉子看着好高级

是明火的grill吗?什么牌子,大概多少钱啊?谢谢!
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禁止访问

发表于 2014-7-12 18:47 |显示全部楼层
此文章由 fjfqlinzm 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 fjfqlinzm 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
感谢分享

发表于 2014-7-12 19:10 |显示全部楼层
此文章由 aulaoda 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 aulaoda 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2014-7-12 19:44 |显示全部楼层
此文章由 笨猫 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 笨猫 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2014-7-12 21:33 |显示全部楼层
此文章由 奇怪 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 奇怪 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
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发表于 2014-7-12 21:54 |显示全部楼层
此文章由 guoguo01 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 guoguo01 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2014-7-12 22:02 |显示全部楼层
此文章由 ChenX 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ChenX 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看着很香

发表于 2014-7-12 23:13 |显示全部楼层
此文章由 chelseafc 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chelseafc 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
landscape 发表于 2014-7-12 12:29
看着就好吃
请问 烤箱多少度 烤多久啊?

没有用烤箱 在明火上烤的哦
平安喜乐

发表于 2014-7-12 23:23 |显示全部楼层
此文章由 9112001 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 9112001 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
明儿就试试!

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