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[其他] 求用自发粉做烤面包的方子 [复制链接]

白兰花开

皮靴族

发表于 2014-6-27 14:22 |显示全部楼层

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想自己用家里的烤箱烤面包吃，想请教论坛里面的高手，有用自发粉做烤面包的方子吗？因为没有酵母，所以想用自发粉代替
如果有各种材料的具体克数就最好了，适合我这个菜鸟

谢谢了

悉

alan

皮靴族

发表于 2014-7-30 23:51 |显示全部楼层

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本帖最后由 alan 于 2014-7-30 23:00 编辑

我不是高手，但是知道做面包要用高筋粉，加酵母，这些coles，wws都有卖的。自发粉肯定不行。自发粉可以用于做pizza或是蛋糕，烧饼。面包，不是有烤箱就可以烤的。最好有个面包机，帮你把高筋粉揉到延展的程度，二次发酵，才可以送入烤箱烤出你想要的面包。