阿朱看片 - 1962年的日本电影 秋刀鱼之味

patrickzhu

《秋刀鱼之味》是小津的最后一部电影。



他在电影剧本里留下的话：
春天在晴空下盛放，
樱花开得灿烂，
一个人留在这里，我只感到茫然。
想起秋刀鱼之味，
残落的樱花有如布碎，
清酒带着黄莲的苦味。

这部电影最出名的地方就是：电影里根本没有秋刀鱼！网上一堆讨论其名字的内涵，全是博士论文啊。哈哈，我来看觉得这种电影名就是一个名字一个标签而已，表达了一种意向，小津复活也不一定解释的清楚，赫赫，如果把这部电影叫做“无题”其实也可以的。不过看过了几部他的电影之后，这种名字背后的意象之美是显露无遗的。

这部电影为啥厉害，因为看完后你会感叹没有戏剧冲突的故事也可以拍成电影卖钱？

电影就是一个早年丧妻的父亲原本已经习惯于女儿对他的各种照顾，但是同学聚会后遇到学生时代的老师后猛然惊醒，这样下去女儿就变成剩女了（其实女儿才24岁，现在人来看没啥，但是在50/60年代就是个问题，相当于我们来看过30的未婚女子吧），所以就催促女儿快点嫁并积极地张罗介绍，最后女儿很听话，嫁了。

就这样的情节故事，白开水啊。。。你买票进电影院我才告诉你情节是这样的，你肯定会觉得被坑乐。

女儿出嫁的当晚，父亲独身一人穿这正装去酒吧喝酒，老板娘问他：“今天从哪里回来呢？是葬礼吗？”他点头回答道：“嗯，也可以这么说。” 这部电影的精妙之处就在这种地方。

小津安二郎好像很善于说父女之间的感情，东方民族应该很能理解父女关系里那种忠贞排它（可能说得不太确切）的亲情，电影里女儿如同母亲一样管理的家里的大小事，父亲把这一切当作理所当然，这种平实自然让人安心，但是直到他突然意识到“晚景凄凉”这四个字不但对他也会对他女儿的时候，女儿带给他的那种家庭温暖就荡然无存了。。。

电影的对白听上去就是大妈大叔在家长里短拉家常啊，也可以这样说，小津的电影全是在拉家常，他的庶民世界充满着独特的魅力，这部看上去有点悲，但是看上去又很喜，这种调子很抓人。小津说，“人生悲剧的第一幕从成为父母子女的关系开始。”从这个方面来说，电影太过成功。

最后照例赞一下女演员，岩下志麻太美了，那个时代的日本女人，啧啧。

ItsThere

沙发？
我喜欢秋刀鱼名考那些文，点滴的味道就是那么散发出来的。

patrickzhu

ItsThere 发表于 2014-5-29 13:23
沙发？
我喜欢秋刀鱼名考那些文，点滴的味道就是那么散发出来的。

呵呵，好多网友研究的很深呐，叹为观止。

lee9011

看过太久，只记得故事一如既往日式的平缓，如今残留的印象想滥竽一下都不够，不过也一直好奇影名的起源，今天斑竹提及，正好搜搜网络解疑，结合影片内容，觉得这个影评给了恰如其分的注解，也许未必。，谁让我们都喜欢问为什么，更喜欢有答案呢，
“秋刀鱼是忠实的报秋鱼，一烤秋刀鱼，便像是风吹透心中隙缝，凉飕飕的感伤随即涌上来“
链接 ； http://movie.mtime.com/14497/reviews/1721635.html

patrickzhu

lee9011 发表于 2014-5-29 14:04
看过太久，只记得故事一如既往日式的平缓，如今残留的印象想滥竽一下都不够，不过也一直好奇影名的起源，今 ...

秋刀鱼就是一种做法，grill，然后撒盐或者胡椒，我还来点柠檬汁。

有没有红烧的？

lee9011

patrickzhu 发表于 2014-5-29 14:20
秋刀鱼就是一种做法，grill，然后撒盐或者胡椒，我还来点柠檬汁。

有没有红烧的？ ...

红烧糖醋味道甚好，浇上红亮的甜酸汁，丰润许多，太喜庆，怕是悲凉不起来，不怎么应题；还是grill好，干瘦，看了容易让人悲从心起，寒意潇潇。斑竹你看是清瘦的笠智众还是如今丰腴的三浦友和君更能打动你
落泪还是流口水，斑竹自己选吧

patrickzhu

小津好像有一套固定的搭配，看来看去就是这些人来演他的戏。

嗯，笠智众这种干瘦型好点，肥头大耳的大叔看起来更像是怪蜀黍啊。

angelashu

老男人也很有味道呀, 难怪现在大叔控越来越多...

patrickzhu

rosysyy2006 发表于 2014-5-29 15:21
做法可以参考看看下面好多图的。

http://cookpad.com/category/547

看了一个，秋刀鱼好像也能做成上海熏鱼的那种型，可能吃起来像马铰鱼做的熏鱼味道

stmimi

rosysyy2006 发表于 2014-5-29 17:32
嗯，比较清淡口味的叫做”秋刀鱼煮“
就是很典型的拿口味清淡的酱油，糖，生姜，日式料酒煮出来的。
写的 ...

介绍的做法很多,谢谢了,这里没有秋刀鱼卖.

逆潮鲸

华人超市有冷冻的，非常便宜，五条一包才五刀多。
以前街边吃烤串必来一条秋刀鱼啊，怀念的味道。

众禾土生

跑题了好吧
各位

众禾土生

以前看过一部。东京故事？说老年夫妇和子女的故事，淡淡如水，回忆隽永，也是楼主介绍的吧？

patrickzhu

众禾土生 发表于 2014-5-29 18:28
以前看过一部。东京故事？说老年夫妇和子女的故事，淡淡如水，回忆隽永，也是楼主介绍的吧？ ...

两个版本都好看


阿朱看片 3部 【东京物语】【The Croods】【Music and Lyrics】

阿朱看片 三部 【What Maisie Knew】【东京家族】【MUD】

众禾土生

patrickzhu 发表于 2014-5-29 18:53
两个版本都好看

多谢楼主推荐

stmimi

没看过.50年代的电影,怎么找出来的.

patrickzhu

stmimi 发表于 2014-5-29 19:30
没看过.50年代的电影,怎么找出来的.

没找到中文字幕版，下面这个是英文字幕版

lee9011

rosysyy2006 发表于 2014-5-29 17:32
嗯，比较清淡口味的叫做”秋刀鱼煮“
就是很典型的拿口味清淡的酱油，糖，生姜，日式料酒煮出来的。
写的 ...

这帖子这样烹煮下去，要转美食版了版

ql_cat

想起著名的“目黑的秋刀鱼”。

garysu

rosysyy2006 发表于 2014-5-29 22:47
我只能说，对食物有这种情怀，也是因为小日本一直以来资源匮乏，食物也奇缺，
历史比较悠久的各种典型日 ...

  原来是因为穷。。。

stmimi

rosysyy2006 发表于 2014-5-29 22:47
我只能说，对食物有这种情怀，也是因为小日本一直以来资源匮乏，食物也奇缺，
历史比较悠久的各种典型日 ...

为什么总要加一个"小"?  

stmimi

patrickzhu 发表于 2014-5-29 19:44
没找到中文字幕版，下面这个是英文字幕版

=

谢谢分享.我也很喜欢它们的电影.