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[甜品烘焙] 自己做玫瑰茄茶和玫瑰茄果酱 [复制链接]

HALAN

2012年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2014-5-24 18:56 |显示全部楼层
此文章由 HALAN 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 HALAN 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

前天收了玫瑰茄，这个不能多放。今天终于上网找出适合自己的方法。


把心剥掉

1.一部分晒干，作为玫瑰茶。


2. 大部分做玫瑰果酱。

先用清水洗净。


用开水稍微烫泡一下，说是去除青味。


泡过的水，就是玫瑰茄茶水，放蜂蜜或者糖就可以喝了。玫瑰茄水天然的食用颜色，那玫瑰红很迷人，开胃。



然后放冰糖，水，小火煮粘稠，即可。

放冰糖（最后可以根据自己的口味加更多的冰糖，喜欢甜的话。我这是黄冰糖。


加水，开始煮。水多了点。如果想做真正的果酱，通常水刚瞒住玫瑰茄就可以。水多的话多煮就好。这次我的玫瑰茄少，我其实是做玫瑰茄汤，稍微粘稠，就可以了。



冰糖很快就化掉了，这时尝尝，就甜酸可口，和山楂很像啊，真好喝。


又煮一会，有些粘稠，我就关火。
酸甜正好，太好 ，明年一定多种些。
玫瑰茄成为透明状，太美了，没有一点添加色，天然的，这东西看着就美颜，功效也是美颜。


装瓶，正好一瓶水，一瓶果酱。


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参与人数 6积分 +48 收起 理由
大胃 + 14 你太有才了
渔妇 + 5 你太有才了
细雨漫步 + 3 感谢分享

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健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。
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GardenOfDreams

2016年度奖章获得者

发表于 2014-5-24 19:04 |显示全部楼层
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颜色真美！

如果什么都不加，泡水什么味儿？酸？甜？

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参与人数 1积分 +4 收起 理由
HALAN + 4 美在颜色！

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Duckweed

发表于 2014-5-24 19:16 |显示全部楼层
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第一次见这玩意儿，小白一个(paopaobing(60))

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lostbf

发表于 2014-5-24 19:24 |显示全部楼层
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是不是洛神花茶？

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小白的熊猫

2014年度奖章获得者

发表于 2014-5-24 19:27 |显示全部楼层
此文章由 小白的熊猫 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 小白的熊猫 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这个洛神花可是好东西啊~

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HALAN

2012年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2014-5-24 19:29 |显示全部楼层
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John_w_farrel 发表于 2014-5-24 19:04
颜色真美！

如果什么都不加，泡水什么味儿？酸？甜？

酸的。
不过水的颜色是玫瑰色的 ，超媚人。那瓶水就是泡一下开水的。
健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。
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HALAN

2012年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2014-5-24 19:30 |显示全部楼层
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小白的熊猫 发表于 2014-5-24 19:27
这个洛神花可是好东西啊~

这不，懂行的来啦
健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

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HALAN

2012年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2014-5-24 19:30 |显示全部楼层
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lostbf 发表于 2014-5-24 19:24
是不是洛神花茶？

是！！
健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

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lostbf

发表于 2014-5-24 19:34 |显示全部楼层
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HALAN 发表于 2014-5-24 18:30
是！！

啊啊啊！！！我的最爱！！！种哪种玫瑰可以吃上这个？求教～

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oonie

发表于 2014-5-24 19:38 |显示全部楼层
此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 oonie 于 2014-5-24 18:42 编辑

洛神花

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HALAN

2012年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2014-5-24 19:51 |显示全部楼层
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lostbf 发表于 2014-5-24 19:34
啊啊啊！！！我的最爱！！！种哪种玫瑰可以吃上这个？求教～

这不是玫瑰，哈哈，以另外一种植物，叫玫瑰茄，或者洛神花。。。。

我有种子，喜欢的，就试试
https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... read&tid=856460
健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。
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渔妇

发表于 2014-5-24 20:07 |显示全部楼层
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这颜色太诱人啦！

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渔妇

发表于 2014-5-24 20:07 |显示全部楼层
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这么说，不用种山楂了，种这个就好了
山楂罐头超好吃~

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冰壶

发表于 2014-5-24 20:11 |显示全部楼层
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好棒

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lostbf

发表于 2014-5-24 20:12 |显示全部楼层
此文章由 lostbf 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lostbf 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
HALAN 发表于 2014-5-24 18:51
这不是玫瑰，哈哈，以另外一种植物，叫玫瑰茄，或者洛神花。。。。

我有种子，喜欢的，就试试

我分不够啊！！！你帮我留一份哈，我努力赚分去！！！

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HALAN

2012年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2014-5-24 20:20 |显示全部楼层
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lostbf 发表于 2014-5-24 19:34
啊啊啊！！！我的最爱！！！种哪种玫瑰可以吃上这个？求教～

https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... read&tid=849493
这里有植物的照片的。
健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。
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Icebergrose

退役斑竹

发表于 2014-5-24 20:21 |显示全部楼层
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这个果酱做好了，能放多久？？？

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lostbf

发表于 2014-5-24 20:22 |显示全部楼层
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HALAN 发表于 2014-5-24 19:20
https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... read&tid=849493
这里有植物的照片的。

https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... read&tid=849493
链接是这样的，我点不开。。。。

现在光脚，连搜索功能都用不了

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lostbf

发表于 2014-5-24 20:23 |显示全部楼层
此文章由 lostbf 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lostbf 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
Icebergrose 发表于 2014-5-24 19:21
这个果酱做好了，能放多久？？？

一下就能吃完，好好吃的

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HALAN

2012年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2014-5-24 20:32 |显示全部楼层
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lostbf 发表于 2014-5-24 20:12
我分不够啊！！！你帮我留一份哈，我努力赚分去！！！    ...

感觉很熟悉你的头像，那么酷的猫猫。怎么变草鞋了，还是我记错了。没事，要春天才种呢，给你包好留一份啊。
健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

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HALAN

2012年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2014-5-24 20:34 |显示全部楼层
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渔妇 发表于 2014-5-24 20:07
这么说，不用种山楂了，种这个就好了
山楂罐头超好吃~

一样的想法啊，我刚常过，脑子里就说，不要种山楂了。这东西也没鸟捣蛋的。
健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。
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渔妇

发表于 2014-5-24 20:36 |显示全部楼层
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HALAN 发表于 2014-5-24 19:34
一样的想法啊，我刚常过，脑子里就说，不要种山楂了。这东西也没鸟捣蛋的。 ...

你开始拍种子了吗？

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lostbf

发表于 2014-5-24 20:39 |显示全部楼层
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HALAN 发表于 2014-5-24 19:32
感觉很熟悉你的头像，那么酷的猫猫。怎么变草鞋了，还是我记错了。没事，要春天才种呢，给你包好留一份啊 ...

素的，一直在混园艺，前几天买了种子，结果就光了 。我以后还要买你的山药蛋子~~

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参与人数 1积分 +10 收起 理由
HALAN + 10 先给你10分，暖暖！

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日月星辰

发表于 2014-5-24 20:40 |显示全部楼层
此文章由 日月星辰 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 日月星辰 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
看着真养眼

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HALAN + 2 最后2分。

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HALAN

2012年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2014-5-24 20:41 |显示全部楼层
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Icebergrose 发表于 2014-5-24 20:21
这个果酱做好了，能放多久？？？

看网上说糖浆一打开（真空瓶子），要放冰箱。那种真空的不打开可以放写时间。没看到具体时间。

这东西一微缩不多的，所以一些人做的用糖腌的那种，很快就忍不住吃完了，我这种也是。。哈哈，多少也不够吃啊。

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HALAN

2012年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2014-5-24 20:43 |显示全部楼层
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本帖最后由 HALAN 于 2014-5-24 21:20 编辑
渔妇 发表于 2014-5-24 20:36
你开始拍种子了吗？


开始了，都在一个帖子里，在我签名里就有的。那个芦笋帖子。
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HALAN

2012年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2014-5-24 20:44 |显示全部楼层
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lostbf 发表于 2014-5-24 20:39
素的，一直在混园艺，前几天买了种子，结果就光了 。我以后还要买你的山药蛋子~~  ...

那我没记错，没事，赚分也快的。加油！
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HALAN

2012年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2014-5-24 20:45 |显示全部楼层
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日月星辰 发表于 2014-5-24 20:40
看着真养眼

可惜没法让你品尝。
健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

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日月星辰

发表于 2014-5-24 20:47 |显示全部楼层
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HALAN 发表于 2014-5-24 19:45
可惜没法让你品尝。

谢谢，看着也很过瘾

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HALAN

2012年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2014-5-24 20:50 |显示全部楼层
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lostbf 发表于 2014-5-24 20:22
https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... read&tid=849493
链接是这样的，我点不开。。。。

https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... read&tid=849493
我又找一次，试试。
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