[美食接龙] 第二棒 莲藕黄豆排骨汤 下一棒请毛爹接 莲藕！

黄老师

黄老师在用手机上足迹，老公在玩网络游戏（乎亚乎嗨-这个是游戏的配音）

黄老师：哈哈哈！
老公：？（一脸不解）
黄老师：大头让我用黄豆做个菜
老公：噢
黄老师：你说做什么？
老公：？（一脸不解）
黄老师：黄豆能做什么？
老公：？（一脸不解）
黄老师：黄豆猪手
老公： （一脸不爽）
汗！算了~
黄老师：做八宝辣酱？
老公：噢
黄老师，下楼泡黄豆去了。三分钟以后：

黄老师：八宝辣酱里有哪八样？
老公：花生！继续玩网络游戏（乎亚乎嗨！乎亚乎嗨！）

汗，八宝辣酱里用的是花生，不是黄豆，不是黄豆，我们今天要做 黄豆！黄豆！！黄豆！！！





最终还是没做猪手，接力棒要传下去，不能为难下家吧

也没做八宝辣酱，用黄豆替换花生，弄丢了香味不可以

来了来了！规规距距没创意的 莲藕黄豆排骨汤 。莲藕性温，补肺养血，黄豆味甘性平，健脾宽中，润燥益气。民间早有”荷莲一身宝，秋藕最补人“的说法。秋令时节，正是鲜藕应市时，快煲一锅排骨汤，犒劳辛苦工作的一家人吧！

黄老师

忙碌小拼中（咚次哒次！咚次哒次！--这个是配音）
排骨半K，黄豆两把，莲藕（鲜藕）十来片

5：15  PM  ，开工：
1.泡隔夜泡好的黄豆（这个澳州黄豆不错，很好煮），一小块姜拍松，葱冼净切段。

2.洗排骨，过水。然后洗净，要将排骨煮过以后的脏东西都洗干净噢。

3.坐上汤锅（赞一下我家又厚又重的scanpan), 水开，下姜块，葱段，黄豆。

黄老师

4.泡发过一天一夜的黄豆，富含大量的蛋白质，煮开后就会起很多泡沫，如图：

这个时候开始撇沫，差不多捞干净以后，将排骨下锅，（如果用的是藕干，在这个时候下锅）。煮开后再撇沫（锅边上可以用纸擦擦)，转中火，加入黄酒2tbs，加盖，开始煲汤。注意火力，中火（视炉灶不同），保持菊花滚。

5. 最起码煲一小时，至汤汁稠白，肉质疏松。藕在煲至一半的时候放入。

黄老师

开盖了，最后有一样东西噢，哈哈~

放了几颗青豆，装饰用。记得把葱姜捞走，可按个人的喜好放盐与胡椒

莲藕性味

味甘，性凉，主补中焦，养神，益气力。能清热生津，凉血止血，散瘀血。熟用微温，能补益脾胃，止泻，益血，生肌。　

用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

黄老师

煲汤的那会儿，蒸了一条海鲈，家里没有大盆与大锅 。再来个上海白，来不及泡香菇了，没有香菇的扒菜心

*上海青应当是切瓣的，俺总觉得洗不干净了。自己院子里种的青菜，很招虫子，听说这菜喷药的，还是掰开洗吧~


7：10 PM   老公下班了，开饭！

黄老师：。。。。。没语言，扒饭中，小累
老公：好吃！好吃！好吃！

（完工）

mr_founder

Sf

蚝

配音笑死我了，我可是真按着字念出来的，而且有节奏

james的猫

下一棒炸藕荷？


那猪肉馅能做的就多了去了

大江东去

不错。来学习的。

大江东去

鱼蒸的不错。

lulu2010

wning

进来捧场的

WS---兔宝宝

好久没有吃莲藕炖排骨了，喜欢那粉粉的连丝的藕和粉红色的汤，真是美味啊

明河素月

这就是传说中的莲藕排骨汤？我家LD以前经常念叨，我一次也没烧过的，看来要试一下了

双鱼妈妈

作为资深煲汤饮汤一族，我爱莲藕排骨汤

Pinkrose

这可是咱家乡的名汤哦，试过几次，熬不乱

生菜先生

这里的菜太上海啦！几乎都嗅出香味了。太经典了！

但是，一般都是上海男人才能做出这么正宗的菜。难道说黄老师嫁给了一个北方先生？

datou2z

这天喝汤正好，又是下藕的时节。

黄老师这下一棒会传给谁呢？友情提示，去我帖子里看看，已经有人磨拳擦掌了，可以预先考虑噢～

jiaxipan

排骨藕汤经常做，却从未放过黄豆。下次试试

jessason

谢谢分享！

uty

抄下让老公学习。

lostbf

保持菊花滚~~~学习了！！

黄老师

Pinkrose 发表于 2014-5-14 06:41
这可是咱家乡的名汤哦，试过几次，熬不乱

可是没有你家乡的九孔藕

黄老师

WS---兔宝宝 发表于 2014-5-13 22:48
好久没有吃莲藕炖排骨了，喜欢那粉粉的连丝的藕和粉红色的汤，真是美味啊 ...

个人觉得，放入黄豆以后，汤色更浓了，不知道你喜欢不。

话说黄豆的味道在汤里，吃起来就不咋样了

黄老师

datou2z 发表于 2014-5-14 08:17
这天喝汤正好，又是下藕的时节。

黄老师这下一棒会传给谁呢？友情提示，去我帖子里看看，已经有人磨拳擦掌 ...

嗯啊，我也看着了，

现在这样行了不？

黄老师

兔宝和猪宝 发表于 2014-5-13 23:01
这就是传说中的莲藕排骨汤？我家LD以前经常念叨，我一次也没烧过的，看来要试一下了 ...

哎，可惜这个冰冻的藕切片啊，徒有形色了，没有湖北藕的那种“拉丝”与“面”

按老法子，是将整藕断放在案板上，用刀背将其拍破，大小形状同排骨。人不在家乡，只能凑个样子了

黄老师

生菜先生 发表于 2014-5-14 08:08
这里的菜太上海啦！几乎都嗅出香味了。太经典了！

但是，一般都是上海男人才能做出这么正宗的菜。难道说黄 ...

这是老公家的姐夫教滴


BTY：黄豆有点不上台面的说

黄老师

jiaxipan 发表于 2014-5-14 08:21
排骨藕汤经常做，却从未放过黄豆。下次试试

这是为了接棒活动。

实际上黄豆可以使汤更香色更厚稠， 嚼巴起来就没啥味了

黄老师

lostbf 发表于 2014-5-14 12:31
保持菊花滚~~~学习了！！

想啥捏，你

datou2z

毛爹是哪一位？