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[煎炒炖煮] 炖鱼贴饼子+青椒炒肉 [复制链接]

james的猫

钻石靴族

发表于 2014-5-11 20:49 |显示全部楼层

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贴饼子是华人店买的玉米面，用牛奶和开用锅煎熟即可

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细雨漫步	+ 4	你太有才了
rosysyy2006	+ 2	你太有才了
9112001	+ 2	你太有才了

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好心情

铜靴族

发表于 2014-5-11 20:51 |显示全部楼层

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meijosh

布鞋族

发表于 2014-5-11 20:54 |显示全部楼层

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xinyao

铜靴族

发表于 2014-5-11 20:56 |显示全部楼层

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舌尖上的中国第二集就有个菜是炖鱼的时候锅边贴上饼

james的猫

钻石靴族

发表于 2014-5-11 20:58 |显示全部楼层

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xinyao 发表于 2014-5-11 19:56
舌尖上的中国第二集就有个菜是炖鱼的时候锅边贴上饼

我就是看了那个馋的，才做的

总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

aimom

银靴族

发表于 2014-5-11 22:26 |显示全部楼层

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上炖鱼的做法吧

james的猫

钻石靴族

发表于 2014-5-11 22:31 |显示全部楼层

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aimom 发表于 2014-5-11 21:26
上炖鱼的做法吧

好的，用炒香八角，把鱼下锅正反面煎一下，下葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，水没过鱼。两个西红柿切碎，和一盒鲍鱼菇撕一下下锅炖，最后撒盐，收汁即可

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总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

alook

水晶靴族

发表于 2014-5-11 22:37 |显示全部楼层

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filmok

铜靴族

发表于 2014-5-11 22:46 |显示全部楼层

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ddww

木屐族

发表于 2014-5-11 22:50 |显示全部楼层

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一个字：馋！

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2014-5-11 22:55 |显示全部楼层

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看着就美味啊

aimom

银靴族

发表于 2014-5-11 23:10 |显示全部楼层

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james的猫发表于 2014-5-11 21:31
好的，用炒香八角，把鱼下锅正反面煎一下，下葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，水没过鱼。两个西红柿切碎，和一 ...

好像很大条的，是什么鱼啊

james的猫

钻石靴族

发表于 2014-5-11 23:23 |显示全部楼层

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aimom 发表于 2014-5-11 22:10
好像很大条的，是什么鱼啊

这是snow fish, 40多刀一kg的那种，我一般是买20多刀的king salmon,但今天只剩下几块很小的，就买了这个，两种味道都不错，我更喜欢后者的口感，snow稍微有点腻的慌。两种都是Australia的鱼

总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

datou2z

钻石靴族

发表于 2014-5-12 00:10 |显示全部楼层

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哈哈，我也才看了舌尖上的中国那几贴饼子，不过我们的饼子只一面有嘎的~ 真的是用大铁锅做，贴在锅壁上的。

Y叔

版主

发表于 2014-5-12 00:57 |显示全部楼层

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用铁锅，贴在鱼的旁边，有些味道可以进到饼子里。

新花花新

布鞋族

发表于 2014-5-12 01:01 |显示全部楼层

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好馋人~

Zhou13

布鞋族

发表于 2014-5-12 01:18 |显示全部楼层

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james的猫

钻石靴族

发表于 2014-5-12 08:23 |显示全部楼层

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datou2z 发表于 2014-5-11 23:10
哈哈，我也才看了舌尖上的中国那几贴饼子，不过我们的饼子只一面有嘎的~ 真的是用大铁锅做，贴在锅壁上的。 ...

之前用大铁锅做过一次，好些饼子都滑落到锅里了，嫌麻烦就直接煎了。

总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

小白的熊猫

银靴族

发表于 2014-5-12 09:41 |显示全部楼层

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那锅炖鱼太馋人了~~~~

还可以

皮靴族

发表于 2014-5-12 10:01 |显示全部楼层

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sindy5137

布鞋族

发表于 2014-5-12 10:05 |显示全部楼层

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datou2z

钻石靴族

发表于 2014-5-12 10:05 |显示全部楼层

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james的猫发表于 2014-5-12 07:23
之前用大铁锅做过一次，好些饼子都滑落到锅里了，嫌麻烦就直接煎了。 ...

这样也不错，我还蛮喜欢吃那些黄黄的嘎～

为吃不怕麻烦~~

weilei8381

皮靴族

发表于 2014-5-12 10:41 |显示全部楼层

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大胃

水晶靴族

发表于 2014-5-12 11:22 |显示全部楼层

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这饼子，真漂亮，俺家的饼子都是混着白面，豆面的

listeners

铜靴族

发表于 2014-5-12 11:37 |显示全部楼层

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太诱惑了

9112001

金靴族

发表于 2014-5-12 18:43 |显示全部楼层

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茄子也可以吧？都是绝配！

jihua1026

皮靴族

发表于 2014-5-12 18:48 |显示全部楼层

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楼主胶东的？

柠檬飘香

皮靴族

发表于 2014-5-12 19:09 |显示全部楼层

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流口水呀

cheersshan

皮靴族

发表于 2014-5-12 19:25 |显示全部楼层

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我这几天就在想得多大锅边熬鱼边贴饼子。多谢楼主启发，可以两个锅呀

渔妇

金靴族

发表于 2014-5-12 19:27 |显示全部楼层

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这是要馋死人的节奏

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