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[地方特色] 最近做的一些家常饭——荷叶饼夹粉蒸肉，包子豆腐脑，麻辣香锅等（又上新菜了） [复制链接]

坏坏妈

皮靴族

发表于 2014-4-30 22:40 |显示全部楼层

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本帖最后由坏坏妈于 2014-5-2 07:26 编辑

开了贴才发现照片全在手机里。只好先占个坑，明天上图

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
肥羊	+ 2	好可爱啊

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EricaW

水晶靴族

发表于 2014-4-30 23:32 |显示全部楼层

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偶一心来看麻辣香锅滴，结果…坐下沙发先吧

yuanyuanfish

铜靴族

发表于 2014-4-30 23:35 |显示全部楼层

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板凳，来看麻辣香锅，兔

5737683

皮靴族

发表于 2014-4-30 23:44 |显示全部楼层

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地板，麻辣香锅

肥羊

圣靴族

发表于 2014-5-1 01:00 |显示全部楼层

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想看大餐

zhangjam

皮靴族

发表于 2014-5-1 01:24 |显示全部楼层

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能教做法吗?

坏坏妈

皮靴族

发表于 2014-5-1 09:21 |显示全部楼层

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本帖最后由坏坏妈于 2014-5-2 07:43 编辑

EricaW 发表于 2014-4-30 22:32
偶一心来看麻辣香锅滴，结果…坐下沙发先吧

不好意思，这就上图

看来大家都喜欢麻辣香锅啊，那就先上这个吧

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评分

参与人数 4	积分 +18	收起理由
horseman98	+ 3	感谢分享
细雨漫步	+ 3	你太有才了
EricaW	+ 4	没关系，值得等：）

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坏坏妈

皮靴族

发表于 2014-5-1 09:39 |显示全部楼层

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本帖最后由坏坏妈于 2014-5-1 08:47 编辑

哪什么，粉蒸肉的图怎么是倒的，谁能告诉我怎么把图正过来呀。

夹好肉肉的饼还没来得及拍照，就都已经进了肚子里

，真香啊

继续上图

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坏坏妈

皮靴族

发表于 2014-5-1 14:50 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由坏坏妈于 2014-5-1 13:54 编辑

不好意思没大餐，要不再来一碗牛肉面吧。

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chloe-chloe

木屐族

发表于 2014-5-1 15:01 |显示全部楼层

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包子蒸的真好啊，面发的好，包的也好看

EricaW

水晶靴族

发表于 2014-5-1 15:48 |显示全部楼层

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看着都香，口水…

求麻辣香锅做法

ECLF408

木屐族

发表于 2014-5-1 15:52 |显示全部楼层

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EricaW 发表于 2014-4-30 22:32
偶一心来看麻辣香锅滴，结果…坐下沙发先吧

就被这个吸引进来的

ECLF408

木屐族

发表于 2014-5-1 15:53 |显示全部楼层

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天啊，看了一圈都是为了它进来的主

新花花新

布鞋族

发表于 2014-5-1 15:53 |显示全部楼层

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太馋人了

filmok

铜靴族

发表于 2014-5-1 19:18 |显示全部楼层

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荷叶粉蒸肉怎么做啊

坏坏妈

皮靴族

发表于 2014-5-1 23:01 |显示全部楼层

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EricaW 发表于 2014-5-1 14:48
看着都香，口水… 求麻辣香锅做法

做法其实不难：
1.热锅凉油加入麻椒和辣椒角慢慢炒香，量以个人能接受的麻辣度为准，注意别炒糊了。
2.加入郫县豆瓣一大勺，炒出红油
3.加入八角2个，桂皮一小块，丁香1粒，香叶几片，草果半个
4.加入飞过水的鸡块翻炒。加入少许老抽，料酒，姜片翻匀后加少量水小火烧至鸡肉刚刚熟。
此时锅里的水应该是快要收干的样子。从此以后都是炒而不是炖烧。这时
5.可以加入其他已做熟的(最好也是麻辣口味的牛肉，虾，蟹和不太好熟的厚土豆片，胡萝卜片，藕片以及泡发好的木耳，腐竹等，调整一下咸淡，继续炒至土豆断生
6.加入其它易熟的蔬菜，再翻炒几下就可以上桌啦。