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[地方特色] 包粽子的糯米 [复制链接]

发表于 2014-4-20 11:37 |显示全部楼层
此文章由 落花等闲 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 落花等闲 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
请问大家包粽子用的是什么糯米?买了泰国产的糯米,但怎么泡怎么煮都不是中国糯糯的那种,很干涩,是我买的不对吗?

另外,包肉粽子的话大家分别是怎么处理糯米的调味和肉的,肉需要提前煮好吗?

求高人支招!谢谢啦
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发表于 2014-4-20 11:50 |显示全部楼层
此文章由 0987654321 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 0987654321 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
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发表于 2014-4-20 11:51 |显示全部楼层
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網上有視頻(包法)

发表于 2014-4-22 04:41 |显示全部楼层
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包粽子的粽叶子哪里有卖啊???求告知

发表于 2014-4-22 08:34 |显示全部楼层
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fmskyfly 发表于 2014-4-22 03:41
包粽子的粽叶子哪里有卖啊???求告知

华人或越南人的蔬菜杂货店里。

发表于 2014-4-22 10:14 |显示全部楼层
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包粽子的糯米有两种长糯米就是楼主说的泰国糯米吃口稍差,中国人包粽子要选圆糯米吃口软糯,出售圆糯米的华人店不多需要多跑几家。。。。。
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发表于 2014-4-22 14:14 |显示全部楼层
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Mary2013 发表于 2014-4-22 09:14
包粽子的糯米有两种长糯米就是楼主说的泰国糯米吃口稍差,中国人包粽子要选圆糯米吃口软糯,出售圆糯米的华 ...

发表于 2014-5-20 08:50 |显示全部楼层
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栩栩如生 发表于 2014-4-22 07:34
华人或越南人的蔬菜杂货店里。

谢谢了!下次找找看

发表于 2014-5-20 08:54 |显示全部楼层
此文章由 披着咪皮的鼠 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 披着咪皮的鼠 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
华人区的店基本都有 一般圆糯米贵一倍

发表于 2014-5-20 09:13 |显示全部楼层
此文章由 Salala 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Salala 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
肉粽的话,我是头一天把肉切好,用盐酱油什么腌好放冰箱,我买的长糯米的话都不提前泡,要包的时候洗好,加点点盐和生抽调味,然后就开始包了。

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