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[美食活动] [蛋炒饭超级PK]五彩蛋炒饭－吸引孩子的色彩 [复制链接]

weiweizx

金靴族

发表于 2014-4-13 01:15 |显示全部楼层

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本帖最后由 weiweizx 于 2014-4-13 22:50 编辑

我其实最喜欢的还是单纯的蛋炒饭，只放鸡蛋和葱，无奈儿子不喜欢葱，又不喜欢单调的蛋炒饭，所以每次给他准备lunch box都要多花点心思。色彩丰富的食物通常都能勾起孩子的食欲，所以给儿子准备的蛋炒饭，饭量很少，但添加的辅料却不少。

原材料：
冷饭、鸡蛋、小香肠、玉米、青豆、胡萝卜、鹌鹑蛋
（注明一下，炒饭用的还是鸡蛋，鹌鹑蛋是作为辅料的，不算违规哈！）

操作过程：
第一步生鸡蛋直接打在冷饭上搅拌均匀再入锅翻炒

添加剩余辅料，出锅前加XO酱和适量盐

五彩蛋炒饭再配一个小小煎鹌鹑蛋

秘诀：就是XO酱提味，朋友推荐的这款三味鱼味道的我也强力推荐给大家

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大胃在2014-4-14 09:42 +50分 并说

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2014-4-13 01:34 |显示全部楼层

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好吃看得见

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luckytie

铜靴族

发表于 2014-4-13 04:34 |显示全部楼层

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一看就是色香味俱全啊

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李墨

草鞋族

发表于 2014-4-13 05:52 |显示全部楼层

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好吃看得见

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Marsfield2122

皮靴族

发表于 2014-4-13 09:15 |显示全部楼层

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你这个蛋比饭多，是饭炒蛋，不能参加活动。

黄老师

白金靴族

发表于 2014-4-13 09:17 |显示全部楼层

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来滴正是时候，饿着捏

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dianfang

银靴族

发表于 2014-4-13 09:17 |显示全部楼层

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怎么能不粘锅？

weiweizx

金靴族

发表于 2014-4-13 09:37 |显示全部楼层

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dianfang 发表于 2014-4-13 08:17
怎么能不粘锅？

用不粘锅炒啊

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weiweizx

金靴族

发表于 2014-4-13 09:38 |显示全部楼层

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Marsfield2122 发表于 2014-4-13 08:15
你这个蛋比饭多，是饭炒蛋，不能参加活动。

给孩子吃的呀，哪能吃这么多饭，别来捣乱

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Marsfield2122	+ 4	感谢分享
冰绿茶	+ 3	好可爱啊

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findcaiyzh

银靴族

发表于 2014-4-13 09:46 |显示全部楼层

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我儿子特爱吃蛋炒饭。

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lavender_z

圣靴族

发表于 2014-4-13 10:46 |显示全部楼层

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漂亮，彩虹蛋炒饭

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hhcc

木屐族

发表于 2014-4-13 11:27 |显示全部楼层

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weiweizx 发表于 2014-4-13 08:37
用不粘锅炒啊

呵呵，最近把评分功能给弄丢了，先进埋个小白条

hhcc

木屐族

发表于 2014-4-13 11:28 |显示全部楼层

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weiweizx 发表于 2014-4-13 08:38
给孩子吃的呀，哪能吃这么多饭，别来捣乱

小子胃口真不小嘛

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小白的熊猫

银靴族

发表于 2014-4-13 11:49 |显示全部楼层

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XO酱一直是自己做的，比外面买的便宜很多，不过有机会一定试试LZ推荐的这款三文鱼XO酱！

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yuanyuanfish	+ 3	哪天开帖介绍下XO酱的做法呗

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yuanyuanfish

铜靴族

发表于 2014-4-13 12:35 |显示全部楼层

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小朋友学校不是没微波炉么，蛋炒饭怎么吃？比较好奇

wawa528

木屐族

发表于 2014-4-13 12:56 |显示全部楼层

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不错

weiweizx

金靴族

发表于 2014-4-13 16:56 |显示全部楼层

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本帖最后由 weiweizx 于 2014-4-14 12:31 编辑

yuanyuanfish 发表于 2014-4-13 11:35
小朋友学校不是没微波炉么，蛋炒饭怎么吃？比较好奇

膳魔师的保温饭盒啊

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weiweizx

金靴族

发表于 2014-4-13 16:57 |显示全部楼层

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小白的熊猫发表于 2014-4-13 10:49
XO酱一直是自己做的，比外面买的便宜很多，不过有机会一定试试LZ推荐的这款三文鱼XO酱！ ...

求做法！

yuanyuanfish

铜靴族

发表于 2014-4-13 17:00 |显示全部楼层

weiweizx 发表于 2014-4-13 15:56
膳魔师的保温饭盒啊

牛！终于可以不用天天吃三明治了，好办法！

小白的熊猫

银靴族

发表于 2014-4-13 17:49 |显示全部楼层

yuanyuanfish 发表于 2014-4-13 11:35
小朋友学校不是没微波炉么，蛋炒饭怎么吃？比较好奇

谢谢加分~等回头再做的时候上贴~

小白的熊猫

银靴族

发表于 2014-4-13 18:00 |显示全部楼层

weiweizx 发表于 2014-4-13 15:57
求做法！

熊猫常用的XO酱方子

材料: (1)干贝十二个,泡温水软后晾干,用搅拌器打碎, 热锅小火慢炒(不放油)至干备用. (2) 虾米一大勺泡温水软后晾干,用搅拌器打碎, 热锅小火慢炒(不放油)至干备用.(3) 金华火腿(如没有可用外国熏火腿代替)一大片约二寸厚剁成肉泥备用.(4) 咸鱼一小块切成小粒备用.(5) 干红葱头十个切丝,然后用油炸到金黄色捞出备用（或者用超市卖的现成红葱头酥）.(6) 两大颗蒜切成蒜茸.(7) 干辣椒一大勺切碎（给小朋友吃的话，不加辣椒也可以）.(8)花生半碗敲碎.(9) 蚝油四汤匙.(10) 油四碗:油一定要多盖过那些材料才不容易变坯.(11) 糖四大汤匙.

制法: 热锅放油滚后開中火再放碎咸鱼, 金华火腿炒约两分鐘出香气, 放辣椒, 干贝, 虾子再炒至有香味, 放红葱, 蒜茸加蠔油, 糖(多糖偏甜好吃)再炒大约十五分钟至金黄时即可熄火, 微温时加花生碎拌匀即成。

注: 喜辣者可再加些辣椒酱.