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[煎炒炖煮] 我爱凹造型---蒜茸开背虾 [复制链接]

发表于 2014-3-9 21:16 |显示全部楼层
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今天周末比较闲,晚上将明虾做了开背虾,偶而凹个造型,感觉还蛮有成就感的。呵呵~~

这个做法很简单,先用小剪刀沿虾背剪开,将虾线去掉后,去掉虾头,剖成两片只留虾尾巴那一节,加入蒜末和葱末,加入盐、油和蒸鱼豉油,水烧开后蒸3分钟即可。







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发表于 2014-3-9 21:23 |显示全部楼层
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感觉虾头留着更好看

发表于 2014-3-9 21:26 |显示全部楼层
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同意楼上的

发表于 2014-3-9 21:28 |显示全部楼层
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        不错

发表于 2014-3-9 21:31 |显示全部楼层
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摆盘有一帆风顺的样子。

发表于 2014-3-9 21:32 |显示全部楼层
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没头的是 水上芭蕾。

虾头留存的重金属概率大,自己吃,不留。
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发表于 2014-3-9 21:48 |显示全部楼层
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格美 发表于 2014-3-9 21:32
没头的是 水上芭蕾。

虾头留存的重金属概率大,自己吃,不留。

我也觉得虾头里面很难清理啊,索性去掉了

发表于 2014-3-9 22:52 |显示全部楼层
此文章由 yyw 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yyw 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Fantures 发表于 2014-3-9 21:48
我也觉得虾头里面很难清理啊,索性去掉了

LZ的速度可够快的了,

发表于 2014-3-9 23:09 |显示全部楼层
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发表于 2014-3-9 23:11 |显示全部楼层
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不错

2014年度奖章获得者

发表于 2014-3-9 23:13 |显示全部楼层
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建议下次开边,会更好吃
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发表于 2014-3-9 23:17 |显示全部楼层
此文章由 tinaking666999 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 tinaking666999 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2014-3-9 23:20 |显示全部楼层
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真不错

发表于 2014-3-9 23:41 |显示全部楼层
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2014年度奖章获得者

发表于 2014-3-9 23:42 |显示全部楼层
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daniello 发表于 2014-3-9 23:13
建议下次开边,会更好吃

原来已经开边了,呵呵,没认真看
黑夜给我黑色的眼睛,我却用他寻找光明

发表于 2014-3-10 01:19 |显示全部楼层
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好吃
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发表于 2014-3-10 01:26 |显示全部楼层
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不错

发表于 2014-3-10 09:32 |显示全部楼层
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daniello 发表于 2014-3-9 22:42
原来已经开边了,呵呵,没认真看

丹叔,啥叫開邊兒呀?

发表于 2014-3-10 09:37 |显示全部楼层
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新鲜的虾头是最好吃的,膏都在里面。

发表于 2014-3-29 21:36 |显示全部楼层
此文章由 impress 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 impress 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
真好看

发表于 2014-3-29 22:28 |显示全部楼层
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发表于 2014-3-30 12:26 |显示全部楼层
此文章由 cannysh 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cannysh 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
厉害

发表于 2014-4-8 22:58 |显示全部楼层
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格美 发表于 2014-3-9 20:32
没头的是 水上芭蕾。

虾头留存的重金属概率大,自己吃,不留。

还有这么一说

发表于 2014-4-9 00:10 |显示全部楼层
此文章由 wwswws 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 wwswws 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2014-4-9 00:20 |显示全部楼层
此文章由 alee79 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 alee79 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
没有试过,下次试试看

发表于 2014-4-9 01:08 |显示全部楼层
此文章由 Bubblegal 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Bubblegal 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
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发表于 2014-4-9 09:54 |显示全部楼层
此文章由 ECLF408 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ECLF408 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
功夫菜

发表于 2014-4-9 13:13 |显示全部楼层
此文章由 syd12345 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 syd12345 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
厉害,一定好吃

发表于 2014-4-9 22:16 |显示全部楼层
此文章由 shunshun 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 shunshun 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2014-4-9 22:21 |显示全部楼层
此文章由 haroldann 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 haroldann 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
没头的虾就好像被片了皮的鸭。
味道还是那个味道,灵魂没了

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