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[美食活动] ［参加活动］马上变大厨 - 另一种配方的蓝莓酸奶muffin [复制链接]

咖啡可乐

皮靴族

发表于 2014-2-10 21:58 |显示全部楼层

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本帖最后由咖啡可乐于 2014-2-11 07:44 编辑

前几天发了一个带香蕉的蓝莓酸奶muffin，用的油少，比较健康，今天再来一个没有香蕉的酸奶蓝莓muffin，毕竟烂香蕉不是次次都能有的！

配料：低粉315g，baking powder 10g， baking soda 3g，盐3g，无盐黄油（或者其它油）125g，白砂糖100g，鸡蛋2个，酸奶475g，蓝莓适量（喜欢巧克力的，也可以将蓝莓换成巧克力豆）

做法：
1.烤箱预热180度
2.黄油中分次加入鸡蛋搅拌均匀，再分次加入酸奶搅拌均匀。
3.将面粉，baking powder， baking soda 过筛，加入白砂糖，混合均匀。
4.将湿料加入到干料中，搅拌均匀（切勿过度搅拌）
5.将4 倒入muffin 模，嵌入蓝莓。
6.180度，25-30分钟。

过筛的面粉

湿料，我懒，没有分次搅拌，一股脑全都倒进去，搅啊搅

请Muffin模具，嵌入蓝莓

再摆个pose

出炉，yummy。今天晚上女儿看到屏幕上的muffin照片，还兴奋的不行