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[煎炒炖煮] 参加活动【马上变大厨】之:年初五,南瓜叶正式加盟家常菜谱。。。 [复制链接]

发表于 2014-2-5 14:47 |显示全部楼层
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本帖最后由 大海之韵 于 2014-2-5 13:57 编辑

听说南瓜叶好吃,俺一下种了有2、30棵,为的夏伏丰富菜篮子,没想首吃告败,后经广大TX们的经验传授特别是录下视频言传身教,再经俺亲自掌勺+勇当小白鼠,现证明南瓜叶的确味美,只不过加工工艺繁琐+耐心+时间。。。
枝繁叶茂南瓜藤


南瓜叶去叶片留叶柄,撕去柄上筋,刮去残余毛刺洗净切段
红辣椒蒜头拍碎切末放热油锅爆香,放入南瓜叶炒至变色,+半勺糖+少许生抽+鸡精,炒均匀了,关火盛盘,OK啦


自家加工的干菜烧牛肉


手撕包菜


最后上个集体照

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datou2z  在2014-2-5 23:36  +50分  并说
俺要败种子阿败种子
热切期盼走过路过滴TX踊跃给俺加分分阿加分分,千万别手软
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发表于 2014-2-5 15:38 |显示全部楼层
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沙发

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参与人数 1积分 +2 收起 理由
大海之韵 + 2 哈哈好快

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发表于 2014-2-5 15:43 |显示全部楼层
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发表于 2014-2-5 16:01 |显示全部楼层
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南瓜叶片不能一起炒吗?

发表于 2014-2-5 17:05 |显示全部楼层
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上次在市场看到大片叶子带毛毛,觉得像南瓜叶, 但那满满的毛毛让我不敢尝试啊.

发表于 2014-2-5 17:48 |显示全部楼层
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干菜烧牛肉
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发表于 2014-2-5 22:21 |显示全部楼层
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apollo16 发表于 2014-2-5 15:01
南瓜叶片不能一起炒吗?

南瓜叶切碎喂小鸡捏
俺要败种子阿败种子
热切期盼走过路过滴TX踊跃给俺加分分阿加分分,千万别手软

发表于 2014-2-5 22:24 |显示全部楼层
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mamajia 发表于 2014-2-5 16:05
上次在市场看到大片叶子带毛毛,觉得像南瓜叶, 但那满满的毛毛让我不敢尝试啊. ...

要撕筋去掉毛刺,里面的茎茎很嫩哦
俺要败种子阿败种子
热切期盼走过路过滴TX踊跃给俺加分分阿加分分,千万别手软

发表于 2014-2-5 22:31 |显示全部楼层
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mamajia 发表于 2014-2-5 16:05
上次在市场看到大片叶子带毛毛,觉得像南瓜叶, 但那满满的毛毛让我不敢尝试啊. ...

据说叶片也蛮好吃,就是撕筋之后还要搓掉上面绒毛,俺第一次尝试之后,至今还未敢尝试第二回
感兴趣可看下面帖子,里面有人教怎么吃
南瓜叶,南瓜叶,今晚开吃咯。。。矮玛雅,谁说南瓜叶子美味滴???
http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=795155

南瓜叶啊南瓜叶,今晚,别再让俺失望!!!TX们请去51楼看结果!!!
http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=809096

第三次挑战南瓜叶,嘻嘻。。。
http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=821414
俺要败种子阿败种子
热切期盼走过路过滴TX踊跃给俺加分分阿加分分,千万别手软

发表于 2014-2-5 22:33 |显示全部楼层
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oonie 发表于 2014-2-5 16:48
干菜烧牛肉

是啊
自家种的菜菜晒的干菜,可好吃啦
俺要败种子阿败种子
热切期盼走过路过滴TX踊跃给俺加分分阿加分分,千万别手软

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