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[面食面点] ～～～好吃的东北清真大饺子来啦，过年吃饺子，马上啥都有～～～另附煮饺子方法 [复制链接]

monicasteps

银靴族

发表于 2014-1-19 17:11 |显示全部楼层

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本帖最后由 monicasteps 于 2014-1-22 22:02 编辑

每逢佳节倍思亲，自从来了墨尔本之后，最怕的就是过年过节，最思念的就是老妈包的皮薄馅大的饺子。可惜永远学不到精髓，做出来的味道总是没有妈妈做的好吃。

我想，清真的饺子与普通的饺子最大的应该是牛肉馅做出的味道，咬一口淳淳的香香的流油的感觉，与外面卖的牛肉水饺，鸡虾水饺明显的不同。

今年爸妈都过来了，终于有饺子吃啦，幸福的呀，呵呵~~~
闲话少叙，先上照片

（另，如果有兴趣的朋友，可以来参加积分交易， 20个饺子900分，欢迎来捧场(paopaobing(64))

积分换饺子，~~~原“墨尔本东南区积分换饺子， 900分20个”~~~
http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... 7&fromuid=61559

贡献一个煮速冻饺子的诀窍，主要有三点：
1. 水里放点盐
2. 开盖煮
3. 煮开了再放两次凉水，都飘起来了就好了
有想吃饺子的同学别hold 啦，过年吃饺子，马上啥都有

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Mombeauty	+ 3	好诱人的饺子啊。我要是在墨尔本就好了.
kirontor	+ 2	感谢分享
datou2z	+ 8	感谢分享

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IASKU

银靴族

发表于 2014-1-19 17:16 |显示全部楼层

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Duckweed

银靴族

发表于 2014-1-19 17:16 |显示全部楼层

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b羡慕

oonie

钻石靴族

发表于 2014-1-19 17:32 |显示全部楼层

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dumbo

皮靴族

发表于 2014-1-19 17:37 |显示全部楼层

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Salala

皮靴族

发表于 2014-1-19 17:42 |显示全部楼层

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好诱人的饺子啊！

lz传授一下经验，怎么和面饺子皮才不破呢？

Tictac999

金靴族

发表于 2014-1-19 17:49 |显示全部楼层

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馋人

monicasteps

银靴族

发表于 2014-1-19 17:56 |显示全部楼层

Salala 发表于 2014-1-19 17:42
好诱人的饺子啊！

lz传授一下经验，怎么和面饺子皮才不破呢？

活面时放一点盐，就不破了

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Salala

皮靴族

发表于 2014-1-19 17:58 |显示全部楼层

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monicasteps 发表于 2014-1-19 17:56
活面时放一点盐，就不破了

好的好的，下次试一下

Mary2013

白金靴族

发表于 2014-1-19 18:08 |显示全部楼层

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huangapple

木屐族

发表于 2014-1-19 18:40 来自手机 |显示全部楼层

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牛肉馅会不会有很重的膻味？

shunshun

银靴族

发表于 2014-1-19 18:45 |显示全部楼层

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monicasteps

银靴族

发表于 2014-1-19 18:47 |显示全部楼层

huangapple 发表于 2014-1-19 18:40
牛肉馅会不会有很重的膻味？

不会，处理的好就不会，很好吃的

rachelwang528

白金靴族

发表于 2014-1-19 18:59 |显示全部楼层

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牛肉馅里还放了胡萝卜？还有啥？

monicasteps

银靴族

发表于 2014-1-19 20:10 |显示全部楼层

rachelwang528 发表于 2014-1-19 18:59
牛肉馅里还放了胡萝卜？还有啥？

还有各种调料，葱
但是量的多少很难掌握，这就是为什么我总做不出那么好吃的馅
好的厨师总是能化平凡为神奇

vivian_lee

皮靴族

发表于 2014-1-19 21:38 |显示全部楼层

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aicjt

金靴族

发表于 2014-1-20 10:27 |显示全部楼层

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昨天第一次吃上孩子给做的饺子了，有口福了

monicasteps

银靴族

发表于 2014-1-20 10:42 |显示全部楼层

cola‘s 发表于 2014-1-20 10:19
l z 没有积分肿么办撒~可是我好想吃哦，自己又不会包饺子。肿么办哦

也可以不用分，私信我吧

imbonnie

皮靴族

发表于 2014-1-20 12:02 |显示全部楼层

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我也最爱我妈包的牛肉饺子，回民做牛肉和牛肉馅味道就是不一样滴

sydneyweather

皮靴族

发表于 2014-1-20 12:05 |显示全部楼层

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香草蝴蝶

金靴族

发表于 2014-1-20 12:13 |显示全部楼层

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牛肉馅怎么调和的,可以给个方子吗?

紫薇星

银靴族

发表于 2014-1-20 12:14 |显示全部楼层

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monicasteps

银靴族

发表于 2014-1-20 12:23 |显示全部楼层

imbonnie 发表于 2014-1-20 12:02
我也最爱我妈包的牛肉饺子，回民做牛肉和牛肉馅味道就是不一样滴 ...

can't agree more!(paopaobing(56))

pinkapril

银靴族

发表于 2014-1-20 13:57 |显示全部楼层

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是牛肉胡萝卜西胡馅儿的吗想念我妈做的牛肉饺子了特香自己做的馅感觉差点什么

jade1234

木屐族

发表于 2014-1-20 14:05 |显示全部楼层

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monicasteps

银靴族

发表于 2014-1-20 14:09 |显示全部楼层

pinkapril 发表于 2014-1-20 13:57
是牛肉胡萝卜西胡馅儿的吗想念我妈做的牛肉饺子了特香自己做的馅感觉差点什么 ...

牛肉胡萝卜馅儿的. 很香。但是我也作不出来

狂人

皮靴族

发表于 2014-1-20 14:15 |显示全部楼层

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ylbeethoven

金靴族

发表于 2014-1-20 14:53 |显示全部楼层

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呀，竟然在Clayton，那我自提好了。我分不多还是PM楼主吧

monicasteps

银靴族

发表于 2014-1-20 14:57 |显示全部楼层

ylbeethoven 发表于 2014-1-20 14:53
呀，竟然在Clayton，那我自提好了。我分不多还是PM楼主吧

(monkey22)

monicasteps

银靴族

发表于 2014-1-21 15:25 |显示全部楼层

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