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发表于 2014-1-13 23:59
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香港经济日报
撰文:沈帥青
欄名:港是港非
與親友吃頓飯、聊聊天，本是樂事，但現今大家圍坐一枱，也說不上幾句話，皆因忙於低頭玩手機。大人小孩習慣手機送飯，其實食不知味，比起以電視汁撈飯，更加要戒！
曾幾何時，一家人圍坐一起吃飯，少不免「電視汁撈飯」，邊吃邊談論劇情；如今手機年代，則不少人愛以手機送飯，餐桌上總見有「低頭族」玩手機。
手機入侵餐桌 犧牲家人溝通
手機入侵餐桌的情況，成為研究現象。美國明尼蘇達大學本月初公布一項調查，訪問逾1,800名家長，結果發現18至28%承認一家人吃飯期間，子女會玩手機，包括打發短訊、講電話，及玩遊戲等，當中以女孩較男孩普遍。
調查又指，孩子年紀愈大更傾向以手機送飯。另外，若有家規限制不可邊吃邊玩手機，則子女以手機送飯會大幅減少。
換言之，若家長不出手，一家人趁着用膳時間來建立聯繫及溝通的好時機，便免不了會被手機霸佔。
事實上，面對滿枱餸菜，只顧低頭看着手機，犧牲的又豈止是一家人相處時光？更加會令人連吃過甚麼也未必記得清楚。
英國布里斯托大學在2010年便曾發表一項有趣研究，把研究對象分兩組，其中一組一邊對着熒幕玩遊戲一邊進食，另一組則專注用餐，用膳完畢半小時後，再任由他們吃曲奇餅作甜品。結果發現，用膳時分心的組別會吃多了一倍曲奇餅。
分心專注熒幕 減弱飽肚感覺
研究指參加者進食時專注於熒幕，令大腦對食物的記憶也模糊了，事後他們連自己吃了甚麼也難答得出，是因為分心以致不清楚吃了多少，飽肚感覺也連帶減弱，才會甜品也吃多了。
手機送飯，既糟蹋了一家人的相處時光，也令人食不知味；但諷刺地，大家對手機成為餐桌一部分，卻又欲罷不能。
英國去年一項針對逾千名18至35歲人士的調查便發現，三分二人承認會在與家人或朋友用膳期間玩手機或平板電腦，他們會在社交網絡上貼食物相片、check-in在哪家餐廳進食等。另外，逾三分一人認為，邊吃飯邊玩手機，可以在社交網絡上發掘有趣消息，繼而與親友分享，反而有助吃飯時有話題談論。不過，真實情況是否這回事呢？
回顧四周，不少父母帶着小孩子外出用膳，每遇到小孩子撒嬌吵鬧，便忙不迭地遞上手機或平版電腦，但求他們玩得不亦樂乎便不會打擾，一邊呻子女沒有手機便不願吃飯，但別忘了是誰將手機送到他們手上？
一家大小吃飯時各有各低頭；年輕情侶撑枱腳，則也忙於玩手機以致相對無言，如此情景，大家也見怪不怪吧。
放下手機，專心用膳，是否如此困難呢？美國近年出現名為「Phone Stack」的流行玩意。一群朋友在用餐前先交出手機，誰先抵受不住要用手機者，便要請客。「Phone Stack」去年被收錄入「Urban Dictionary」，成為潮流詞彙。由個人做起的反手機潮流，會否在港出現呢？
餐廳憂破壞氣氛 拒手機食客
另外，在歐美、澳洲等已相繼有高檔餐廳拒絕「手機食客」，例如紐約一間米芝蓮餐廳，認為食客忙於拍照，甚至站到椅子上或搭起相機架以取得拍攝角度，影響其他食客又破壞氣氛及廚師心思，明言若食客舉起手機便會將已上枱食物收回；亦有食肆以折扣作獎勵，顧客若放下手機由餐廳保管至用餐完畢，則帳單會獲額外折扣，甚至有餐廳全面禁手機，顧客要離開餐桌到「電話區」才可使用手機。
手機成為現代生活不可或缺一部分，要拒絕手機不切實際，但吃一頓飯的時間，佔不了多少，大家是否應學習與手機保持距離呢？不妨把手機放得離餐桌遠一點，讓親情、友情近一點，好好享受吃一頓。
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送孩子去幼儿园（一） (2009-10-22) chatchat 
发表于 2014-1-14 01:32
