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[甜品烘焙] 【妞妞妈Joysweet】应景做的二款圣诞蛋糕 [复制链接]

ZZY6113

皮靴族

发表于 2013-12-19 18:04 |显示全部楼层

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圣诞脚步越来越近，应景做了二款圣诞蛋糕，蛋糕体都用香草戚风。
第一个蛋糕用红绿二色在蛋糕表面裱了个圣诞花环，撒了些椰蓉充当白雪，放上跟风做的草莓雪人，蛋糕侧面装饰巧克力做的圣诞树
朋友要求有蛋糕上有水果和巧克力，还要写上Merry christmas，加上我喜欢的草莓雪人，于是就有了这第二个蛋糕。

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评分

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kaleyard2003	+ 2	你太有才了
talentzj01	+ 2	你太有才了
水滴	+ 2	你太有才了

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爱做,更爱吃

ehong3200

金靴族

发表于 2013-12-19 18:12 |显示全部楼层

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很漂亮

水滴

铜靴族

发表于 2013-12-19 18:13 |显示全部楼层

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沙发坐的妥妥的，嘿嘿～～～

鲜奶油变化狠不容易，我试过几次每次都化。。。

能请教下，咋能把面抹这么平啊，戚风上有很多碎碎的东西啊

70后小姐姐的钢管舞迷之塑身之路

lemontreehua

金靴族

发表于 2013-12-19 18:17 |显示全部楼层

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真好

yingm

银靴族

发表于 2013-12-19 18:49 |显示全部楼层

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做的不错，很漂亮！

youyoulvcha

木屐族

发表于 2013-12-19 19:01 |显示全部楼层

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本帖最后由 youyoulvcha 于 2013-12-19 19:03 编辑

很漂亮耶。尤其是第一个，在这样热的圣诞节里，看了就感觉凉爽。上面白白的像雪似的，还有两个雪人。

众禾土生

银靴族

发表于 2013-12-19 19:02 |显示全部楼层

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sarahshi

皮靴族

发表于 2013-12-19 19:04 |显示全部楼层

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sydneynewmama

木屐族

发表于 2013-12-19 19:05 |显示全部楼层

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windy6817

皮靴族

发表于 2013-12-19 19:30 |显示全部楼层

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楼主是今天做的吗，今天mel40度啊，楼主不是在mel吧

somewhat

木屐族

发表于 2013-12-19 19:34 |显示全部楼层

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好手艺

workhard

皮靴族

发表于 2013-12-19 19:57 来自手机 |显示全部楼层

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windy6817 发表于 2013-12-19 18:30
楼主是今天做的吗，今天mel40度啊，楼主不是在mel吧

我哭，今天这个鬼天气我做了两个，差点没搞死我。五分钟就开始化水了

订制蛋糕

windy6817

皮靴族

发表于 2013-12-19 20:24 |显示全部楼层

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workhard 发表于 2013-12-19 19:57
我哭，今天这个鬼天气我做了两个，差点没搞死我。五分钟就开始化水了

开空调

workhard

皮靴族

发表于 2013-12-19 20:26 来自手机 |显示全部楼层

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windy6817 发表于 2013-12-19 19:24
开空调

水冷的，也还是不行。太热

aimely.cn

皮靴族

发表于 2013-12-19 20:42 |显示全部楼层

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真好，圣诞快乐

berryQ

木屐族

发表于 2013-12-19 20:46 |显示全部楼层

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好可爱哦

wdl8

木屐族

发表于 2013-12-19 20:58 |显示全部楼层

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漂亮！

jennyzhou

铜靴族

发表于 2013-12-19 21:22 |显示全部楼层

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我更喜欢第一个，更有节日气氛！

ZZY6113

皮靴族

发表于 2013-12-19 21:36 |显示全部楼层

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本帖最后由 ZZY6113 于 2013-12-19 20:46 编辑

windy6817 发表于 2013-12-19 18:30
楼主是今天做的吗，今天mel40度啊，楼主不是在mel吧

昨天做的，昨天adelaide 38度，今天43度

爱做,更爱吃

ZZY6113

皮靴族

发表于 2013-12-19 21:42 |显示全部楼层

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本帖最后由 ZZY6113 于 2013-12-19 20:44 编辑

水滴发表于 2013-12-19 17:13
沙发坐的妥妥的，嘿嘿～～～

鲜奶油变化狠不容易，我试过几次每次都化。。。

一般我先蛋糕上碎渣刮去，在蛋糕表面和侧面都抹上薄薄一层奶油后，放冷藏室冻。抹面的奶油，我一般打到7分发，奶油稀点，比较容易抹平。我以前发过个抹面的贴，你可以参考下。

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水滴	+ 2	你太有才了

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爱做,更爱吃

ZZY6113

皮靴族

发表于 2013-12-19 21:47 |显示全部楼层

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workhard 发表于 2013-12-19 18:57
我哭，今天这个鬼天气我做了两个，差点没搞死我。五分钟就开始化水了

是呀，奶油边裱边化，夏天实在不适合裱奶油。

爱做,更爱吃

greenhouse

木屐族

发表于 2013-12-19 22:22 |显示全部楼层

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流口水

doudou720

臭鞋族

发表于 2013-12-19 22:38 |显示全部楼层

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