新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 芒果季的甜品-秒杀许留山的多芒小园子

精华好帖回顾
· 贡献旧文：闲聊水土,吃香喝辣 (2006-12-4) yee-yong	· 【参加活动】B仔，小Q与这个家庭的成长故事 (2013-12-20) 小Q新视野
· 去到世界的边际----塔斯马尼亚游记（多图更新至完结篇） (2012-4-18) 小Q新视野	· 80后装修记(室外更新） (2015-8-16) z3285470

12 3 / 3 页下一页

查看: 5352|回复: 73

[甜品烘焙] 芒果季的甜品-秒杀许留山的多芒小园子 [复制链接]

irisqq

草鞋族

发表于 2013-12-17 15:32 |显示全部楼层

此文章由 irisqq 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 irisqq 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

最近芒果超便宜，搬了3箱回家，天天吃吃厌了。好吧，就折腾甜品吧，多芒小园子-不甜不腻，小园子晶莹剔透，弹力十足，很有"珍珠奶茶里的珍珠"的感觉，不过健康多了，最重要是芒果超多超大块，直接秒杀许留山啊，大夏天来这么一碗很有满足感

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 9	积分 +30	收起理由
cissy03	+ 4	感谢分享
圈圈卷卷	+ 3	感谢分享
talentzj01	+ 2

查看全部评分

peanut

钻石靴族

发表于 2013-12-17 15:33 |显示全部楼层

此文章由 peanut 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 peanut 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

求做法

众禾土生

银靴族

发表于 2013-12-17 15:36 |显示全部楼层

此文章由众禾土生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者众禾土生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

怎么做

ansonltt

银靴族

发表于 2013-12-17 15:46 |显示全部楼层

此文章由 ansonltt 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ansonltt 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

求做法

irisqq

草鞋族

发表于 2013-12-17 15:48 |显示全部楼层

此文章由 irisqq 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 irisqq 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

peanut 发表于 2013-12-17 15:33
求做法

就来了。
其实做起来超级简单的。
原料:大芒果2-3个，鲜牛奶适量，coconut cream适量，thickened cream适量(可省略)，炼乳半汤匙(不爱吃甜的话可省略)，糯米粉适量

先把芒果切块，爱吃大块的话就切的大一点。取1/3左右的芒果块加鲜奶、coconut cream，thickened cream和炼乳打成糊状，厚薄可随个人喜欢。糯米粉加比较烫的开水揉成面团，再搓长条，分成小剂子，滚圆。下滚水里烧。烧好后捞出小园子，用凉水不断的冲，冲好后放入冰水中。做好小园子后放入芒果奶糊中，再放入之前切好的芒果块。就成了。

评分

参与人数 5	积分 +17	收起理由
Cattailpudding	+ 2	感谢分享
hzsunnybay	+ 3	感谢分享
飞跑的猪	+ 5	感谢分享

查看全部评分

Scotland

皮靴族

发表于 2013-12-17 15:49 |显示全部楼层

此文章由 Scotland 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Scotland 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哇这个太赞了

le0nwang

木屐族

发表于 2013-12-17 15:51 |显示全部楼层

此文章由 le0nwang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 le0nwang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主能给料理白痴说下糯米粉和热水比例或者量吗？比如半碗粉一碗水？

irisqq

草鞋族

发表于 2013-12-17 15:52 |显示全部楼层

此文章由 irisqq 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 irisqq 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Scotland 发表于 2013-12-17 15:49
哇这个太赞了

谢谢加分

youyoulvcha

木屐族

发表于 2013-12-17 15:55 |显示全部楼层

此文章由 youyoulvcha 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 youyoulvcha 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

kicoandy

银靴族

发表于 2013-12-17 15:56 |显示全部楼层

此文章由 kicoandy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kicoandy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yeah~~~yummy!!!! will try tomorrow night! get a box of mango at my home as well!

irisqq

草鞋族

发表于 2013-12-17 15:57 |显示全部楼层

此文章由 irisqq 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 irisqq 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

le0nwang 发表于 2013-12-17 15:51
楼主能给料理白痴说下糯米粉和热水比例或者量吗？比如半碗粉一碗水？

这个我倒真没称过。我的经验是，每次少加水，不要一次性加进去要慢慢加，面团揉到不沾手就好了，如果面团容易散开就说明太干。

香草蝴蝶

金靴族

发表于 2013-12-17 15:59 |显示全部楼层

此文章由香草蝴蝶原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者香草蝴蝶所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

coconut cream，thickened cream和炼乳打成糊状
用手持的搅拌器可以打吗?

irisqq

草鞋族

发表于 2013-12-17 16:04 |显示全部楼层

此文章由 irisqq 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 irisqq 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

说说我的经验吧。首先，这个甜品完全不需要加糖，芒果很甜，所以我认为足够了，如果你很嗜甜，可以加一勺炼乳。其次，小园子是这个甜品的关键，烧小园子只有滚水下去，浮起来就好了，然后马上用凉水冲，目的就是冲去小园子表面的淀粉质，一定要多冲一会，完全光滑后放入冰水中，这样小园子才会QQ弹牙，很像珍珠的口感。

评分

参与人数 2	积分 +8	收起理由
香草蝴蝶	+ 3	感谢分享
coolbzk	+ 5	你太有才了

查看全部评分

le0nwang

木屐族

发表于 2013-12-17 16:06 |显示全部楼层

此文章由 le0nwang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 le0nwang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

irisqq 发表于 2013-12-17 15:57
这个我倒真没称过。我的经验是，每次少加水，不要一次性加进去要慢慢加，面团揉到不沾手就好了，如果面 ...

高手做菜都是凭感觉不看菜谱什么几勺几两的，中餐啊，咱这种没天赋的只能学西人的方法精确配方比例来做才能还原应有的味道，谢谢楼主，白条先〜

irisqq

草鞋族

发表于 2013-12-17 16:07 |显示全部楼层

此文章由 irisqq 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 irisqq 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

香草蝴蝶发表于 2013-12-17 15:59
coconut cream，thickened cream和炼乳打成糊状
用手持的搅拌器可以打吗?

我就是用手持搅拌机打的。方便。

irisqq

草鞋族

发表于 2013-12-17 16:12 |显示全部楼层

此文章由 irisqq 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 irisqq 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

le0nwang 发表于 2013-12-17 16:06
高手做菜都是凭感觉不看菜谱什么几勺几两的，中餐啊，咱这种没天赋的只能学西人的方法精确配方比例来做才 ...

哈哈，楼主绝对不是高手，也是新手哈。糯米粉做小丸子真的不难，原因就在，糯米粉非常粘，如果水多是揉不成面团的，我一般也是一次放不准的，太粘我就加点粉，太干就加点水。。。

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
le0nwang	+ 2	学习ing

查看全部评分

irisqq

草鞋族

发表于 2013-12-17 16:14 |显示全部楼层

此文章由 irisqq 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 irisqq 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

香草蝴蝶发表于 2013-12-17 15:59
coconut cream，thickened cream和炼乳打成糊状
用手持的搅拌器可以打吗?

别忘了加芒果块一起打啊

coolbzk

金靴族

发表于 2013-12-17 16:17 |显示全部楼层

此文章由 coolbzk 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 coolbzk 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看上去就很好吃，回头也去做做看。

coolbzk

金靴族

发表于 2013-12-17 16:19 |显示全部楼层

此文章由 coolbzk 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 coolbzk 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Bubblegal

银靴族

发表于 2013-12-17 16:20 |显示全部楼层

此文章由 Bubblegal 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Bubblegal 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

looks very yummy

aurorash

皮靴族

发表于 2013-12-17 16:24 |显示全部楼层

此文章由 aurorash 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aurorash 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个要试的

irisqq

草鞋族

发表于 2013-12-17 16:26 |显示全部楼层

此文章由 irisqq 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 irisqq 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

kicoandy 发表于 2013-12-17 15:56
yeah~~~yummy!!!! will try tomorrow night! get a box of mango at my home as well!

irisqq

草鞋族

发表于 2013-12-17 16:28 |显示全部楼层

此文章由 irisqq 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 irisqq 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Bubblegal 发表于 2013-12-17 16:20
looks very yummy

Thanks for the

jenny06

铜靴族

发表于 2013-12-17 16:48 |显示全部楼层

此文章由 jenny06 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jenny06 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真不错！

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2013-12-17 17:05 |显示全部楼层

此文章由飞跑的猪原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞跑的猪所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

记号

ukphd

铜靴族

发表于 2013-12-17 17:15 |显示全部楼层

此文章由 ukphd 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ukphd 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看起来很不错啊

irisqq

草鞋族

发表于 2013-12-17 17:24 |显示全部楼层

此文章由 irisqq 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 irisqq 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

飞跑的猪发表于 2013-12-17 17:05
记号

谢谢斑竹大人加分

irisqq

草鞋族

发表于 2013-12-17 17:25 |显示全部楼层

此文章由 irisqq 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 irisqq 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ukphd 发表于 2013-12-17 17:15
看起来很不错啊

冰镇一下更好吃

lemontreehua

金靴族

发表于 2013-12-17 17:26 |显示全部楼层

此文章由 lemontreehua 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lemontreehua 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

香草蝴蝶

金靴族

发表于 2013-12-17 18:11 |显示全部楼层

此文章由香草蝴蝶原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者香草蝴蝶所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

irisqq 发表于 2013-12-17 16:14
别忘了加芒果块一起打啊

谢谢哈,这就试试, 那个coconut cream哪里有卖的,coles有吗?

有趣的灵魂.

12 3 / 3 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[甜品烘焙] 芒果季的甜品-秒杀许留山的多芒小园子 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

发表回复

2015年度奖章获得者

2021年度勋章获得者

2017年度勋章

2011年度奖章获得者