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[NSW] 水果/ 蔬菜超市 [复制链接]

lyouwei

布鞋族

发表于 2013-11-29 20:21 |显示全部楼层

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本帖最后由 lyouwei 于 2013-11-29 20:23 编辑

最近看了一家蔬菜/水果超市，但是发现毛利率只有28%，所以想问一下一般情况下蔬菜/ 水果超市的毛利率是多少？

另外同时想问一下前辈们一些问题，如下，

* 水果/蔬菜超市有哪些窍门？看店的时候要注意哪些？

* 这家水果/蔬菜超市，收银员是黎巴嫩人，还有各一个p/t的印度人和南斯拉夫人。主体客源大都是黎巴嫩人/ 印度人/ 南斯拉夫和一些希腊人。不知道这样的店，如果接手之后，会损失客人吗（我的前提是店内不作任何改变，即店员不变）？

* 还有去市场拿货，有哪些窍门？如何有效地控制进货量，尽量降低损耗（比如水果烂掉，或者不新鲜）？

* 黎巴嫩人经营的蔬菜/ 水果超市，如果买他们的店要注意哪些？小心哪些？

心理没底，毕竟没有做过，希望各位前辈多多赐教。谢谢！

laoshaan

金靴族

发表于 2013-11-30 17:43 |显示全部楼层

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该来买的客人还会来的，换老板对蔬菜店来说，影响很小，只要好生意，少烂，毛利会高，但人人多会烂的，只是多和少而已

lyouwei

布鞋族

发表于 2013-11-30 22:00 |显示全部楼层

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现在我比较担心，如果这个老板卖了这个店给我之后，他又在旁边开一家同样的蔬菜/ 水果店，我真的就麻烦了。虽然说在买卖合同上可以写明卖家在几年内几公里范围内不可以再开相同或类似的店，但这些黎巴嫩人，意大利人，希腊人哪个不是七大姑八大姨，他们可以随随便便找个人做老板，其实还是他自己做，这种情况该怎么办？
当然，好人还是多的，希望大家遇到的都是诚实的卖家~ 诚实很重要。