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[澳洲] 悉尼Mooney Mooney吃生蚝 [复制链接]

狗头君

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发表于 2013-10-8 13:40 |显示全部楼层

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周日和朋友两家人去Hawkesbury River Station玩，餐厅吃了当地的新鲜生蚝，感觉非常好，就是有点小贵，舍不得放开吃，只点了两打5个人分有点不够过瘾。

进这个镇的路上就看见有木牌说前面有蚝场，决定杀过去看看。

Hawkesbury River系统出产了纽省大部分的生蚝，这条河的蚝农在21世纪世纪算是多灾多难，2005年时病毒感染将整条河里的Sydney Rock Oyster基本消灭干净，不少蚝农破产。后来他们改养大个快熟的Pacific Oyster，行业刚复苏没多久，今年初又是一场病灾，河里面的Pacific Oyster又差不多被消灭干净，又有一批农民破产了。。。

我们去到那边一个偌大的蚝场，好多机器生产工具等都堆在一起，荒废了的样子，也不知道是因为病害打击还是现在本来就是淡季。只有一个老头在屋子里面处理生蚝，卖的是小个的Sydney Rock Oyster，两年一熟。自己开蚝10刀一打，他帮你开12刀一打。这个价钱比餐厅里面便宜了一半，我们5个成年人先来了5打，因为实在太鲜美了又买了3打。

蚝场在河边树荫空地置有一个大木卓，够10个人座吧。

小弟孤陋寡闻，第一次吃新捞上来现场开壳的生蚝，被这种新鲜味道震精了，太好吃吃了个饱。

这个蚝场在10 Kowan Rd Mooney Mooney, 只是周末对公众开放，开门时间是早上5点到下午5点，他们应该是离悉尼最近的蚝场了，喜欢吃蚝的同学有空不妨去试试，应该不会失望。

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nanami666

铜靴族

发表于 2013-10-8 15:42 |显示全部楼层

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不错，上点图呀LZ

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sydneyweather

皮靴族

发表于 2013-10-8 15:52 |显示全部楼层

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狗头君

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发表于 2013-10-8 15:53 |显示全部楼层

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sydneyweather 发表于 2013-10-8 14:52

笑啥

Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2013-10-8 15:56 |显示全部楼层

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12刀一打便宜么？market就是这个价，这个个头儿特别大？

我要去看世界

光脚族

发表于 2013-10-8 15:58 |显示全部楼层

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谢谢我是超喜欢吃，但是我们家那爷俩一吃就吐。

Loveallgone

布鞋族

发表于 2013-10-8 16:00 |显示全部楼层

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我也想看图酷爱生蚝啊来点图过过眼瘾也好啊

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sydneyweather

皮靴族

发表于 2013-10-8 16:00 |显示全部楼层

狗头君发表于 2013-10-8 14:53
笑啥

FISH market 也有现开现吃的，价钱从14--20左右不等，记不清了，因为我只能吃两个，吃多了，难受。。。。。

狗头君

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发表于 2013-10-8 16:05 |显示全部楼层

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sydneyweather 发表于 2013-10-8 15:00
FISH market 也有现开现吃的，价钱从14--20左右不等，记不清了，因为我只能吃两个，吃多了，难受。。。。 ...

现开但搞不好捞上来很久了啊，生蚝最久可以保存4周呢，不过这个得我下次去fish market吃吃才知道

这此我们5个人吃了10打，恐怖吧

狗头君

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发表于 2013-10-8 16:07 |显示全部楼层

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本帖最后由狗头君于 2013-10-8 15:08 编辑

Tiger_Karen 发表于 2013-10-8 14:56
12刀一打便宜么？market就是这个价，这个个头儿特别大？

我们在河边的餐厅里面吃的是28刀一打。。。。。点了两打，觉得非常赞，到了蚝场试了他们的觉得更赞

这个品种的比一般market里面的小，是悉尼本地种，两年一熟。

Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2013-10-8 16:08 |显示全部楼层

狗头君发表于 2013-10-8 15:07
我们在河边的餐厅里面吃的是28刀一打。。。。。点了两打，觉得非常赞，到了蚝场试了他们的觉得更赞 ...

呃。。俺不去餐厅，一提价格只能反映到market

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狗头君	+ 1	这个比market的小，品种不同

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高龄儿童

Loveallgone

布鞋族

发表于 2013-10-8 16:12 |显示全部楼层

狗头君发表于 2013-10-8 15:05
现开但搞不好捞上来很久了啊，生蚝最久可以保存4周呢，不过这个得我下次去fish market吃吃才知道

这此我 ...

的确厉害平均一人24个不怕胃寒啊我每次都不敢多吃觉得胃寒只能恨恨地看唉

sydneyweather

皮靴族

发表于 2013-10-8 16:14 |显示全部楼层

狗头君发表于 2013-10-8 15:05
现开但搞不好捞上来很久了啊，生蚝最久可以保存4周呢，不过这个得我下次去fish market吃吃才知道

这此我 ...

曾经试过一次吃了六只，现在也经常会想去吃，但是一吃到嘴里，就觉得嘴里麻麻涩涩的。。。哎。。。。。。。。。。。。。

狗头君

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发表于 2013-10-8 16:15 |显示全部楼层

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Loveallgone 发表于 2013-10-8 15:12
的确厉害平均一人24个不怕胃寒啊我每次都不敢多吃觉得胃寒只能恨恨地看唉 ...

这个是寒凉的啊，不懂

这个比店里买的个头小，新鲜的味道非常好，吃得停不住啊。

狗头君

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发表于 2013-10-8 16:16 |显示全部楼层

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这里要报告一下，吃了两打下去感觉真的有壮阳的效果，回家马上灌王老吉

CBD

皮靴族

发表于 2013-10-8 16:16 |显示全部楼层

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当年一次过36件滴说，完全木有抵抗力

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12oz

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发表于 2013-10-8 16:22 |显示全部楼层

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生吃吗？还是碳烤？

要不要自备姜丝酱油芥末蒜蓉？

狗头君

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发表于 2013-10-8 16:24 |显示全部楼层

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12oz 发表于 2013-10-8 15:22
生吃吗？还是碳烤？

要不要自备姜丝酱油芥末蒜蓉？

这位同学，生吃啊

打算下周就再去，这次买回家炮制

12oz

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发表于 2013-10-8 16:36 |显示全部楼层

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狗头君发表于 2013-10-8 15:24
这位同学，生吃啊

打算下周就再去，这次买回家炮制

没调料啊？

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狗头君

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发表于 2013-10-8 16:39 |显示全部楼层

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12oz 发表于 2013-10-8 15:36
没调料啊？

老板送你柠檬嘛，已经非常鲜了，味道层次很丰富的，不用啥调料

sydcats

草鞋族

发表于 2013-10-8 16:46 |显示全部楼层

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口水直流啊

狗头君

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发表于 2013-10-8 16:59 |显示全部楼层

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本帖最后由狗头君于 2013-10-8 16:04 编辑

网上抓了些照片下来，当时到了觉得这个破屋子怎么这么烂，卫生不卫生，结果第一口下去就被征服了

这个网志里面对比了蚝场和Hawkesbury River Station蚝店的质量，和我们看法一样，蚝场的好吃太多了，虽然蚝店里面的已经比普通鱼店里面的新鲜好吃。
http://grabyourfork.blogspot.com ... -mooney-mooney.html

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Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2013-10-8 17:09 |显示全部楼层

原来在农场打工时候，有些背包客在蚝场工作过，据说是累断腰的

sunrongsz

皮靴族

发表于 2013-10-8 17:12 |显示全部楼层

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last Saturday we went to Port Stephen, I called the guy at Mooney Mooney and asked when he would be finished. He said 4pm and we couldn't make it before he closes. Such a pity!!!