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[甜品烘焙] 椰丝牛奶冻 [复制链接]

紫薇星

银靴族

发表于 2013-8-17 20:29 |显示全部楼层

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rabbitmel	+ 2

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紫薇星

银靴族

发表于 2013-8-17 20:33 |显示全部楼层

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本帖最后由紫薇星于 2013-8-17 22:23 编辑

作法：

牛奶240g，淡奶油100g或椰奶100g，吉利丁7.g或鱼胶粉10g或玉米淀粉20g，细砂糖40g，干椰丝适量

吉利丁用冷水泡2分钟。小火加热牛奶，周围起小气泡。加入吉利丁或鱼胶粉10g和白砂糖40g
倒入淡奶油或椰奶。搅拌均匀。过筛下奶糊到模子里。模子底下放个硬纸片拖起来放入冰箱冷藏4小时左右。
脱模切块。椰丝倒入锡箔纸上，放入牛奶小方。均匀的粘上椰丝。

注：不喜欢很甜的，糖可少放

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lily2009	+ 2	很成功，太美味了！

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SWAN叔叔2013

银靴族

发表于 2013-8-17 20:33 |显示全部楼层

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咋看不到做法

众禾土生

银靴族

发表于 2013-8-17 20:34 |显示全部楼层

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紫薇星

银靴族

发表于 2013-8-17 20:35 |显示全部楼层

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SWAN叔叔2013 发表于 2013-8-17 19:33
咋看不到做法

你太快了，我还在编辑呢

kicoandy

银靴族

发表于 2013-8-17 20:36 |显示全部楼层

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看上去不错，或者来个椰奶红豆冻也不错~

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SWAN叔叔2013

银靴族

发表于 2013-8-17 20:37 |显示全部楼层

谢谢了，学习做。

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WISDOM1993

银靴族

发表于 2013-8-17 20:41 |显示全部楼层

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喜欢椰奶的香味，这个夏天吃就更好了。

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mirriam

草鞋族

发表于 2013-8-17 20:43 |显示全部楼层

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看着真不错啊。

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紫薇星

银靴族

发表于 2013-8-17 20:44 |显示全部楼层

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WISDOM1993 发表于 2013-8-17 19:41
喜欢椰奶的香味，这个夏天吃就更好了。

食客

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SWAN叔叔2013

银靴族

发表于 2013-8-17 20:52 |显示全部楼层

SWAN叔叔2013 发表于 2013-8-17 19:37
谢谢了，学习做。

谢谢加分，继续努力

Junko

白金靴族

发表于 2013-8-17 20:59 |显示全部楼层

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吉利丁是啥

好像0失败啊

SISIMAMA

铜靴族

发表于 2013-8-17 21:04 |显示全部楼层

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吉力丁和淡奶油的英文是什么啊，谢谢

紫薇星

银靴族

发表于 2013-8-17 21:05 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2013-8-17 19:59
吉利丁是啥
好像0失败啊

对，零失败，骗孩子不错的选择，吉利丁是gelatine，超市都有卖，卖蛋糕装饰那块找找

紫薇星

银靴族

发表于 2013-8-17 21:07 |显示全部楼层

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SISIMAMA 发表于 2013-8-17 20:04
吉力丁和淡奶油的英文是什么啊，谢谢

吉利丁 gelatine
淡奶油 thickened cream

cpc_1115

木屐族

发表于 2013-8-17 21:08 |显示全部楼层

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Junko

白金靴族

发表于 2013-8-17 21:10 |显示全部楼层

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紫薇星发表于 2013-8-17 20:05
对，零失败，骗孩子不错的选择，吉利丁是gelatine，超市都有卖，卖蛋糕装饰那块找找 ...

谢谢，那我也试试

cornflake

木屐族

发表于 2013-8-17 21:13 |显示全部楼层

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要试试。谢谢。

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紫薇星

银靴族

发表于 2013-8-17 21:13 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2013-8-17 20:10
谢谢，那我也试试

最好放冰箱过夜再吃

aimely.cn

皮靴族

发表于 2013-8-17 21:15 |显示全部楼层

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玉米淀粉20g是华人店卖的粟米粉吗？

Junko

白金靴族

发表于 2013-8-17 21:16 |显示全部楼层

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紫薇星发表于 2013-8-17 20:13
最好放冰箱过夜再吃

谢谢，

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SISIMAMA

铜靴族

发表于 2013-8-17 21:17 |显示全部楼层

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紫薇星发表于 2013-8-17 20:07
吉利丁 gelatine
淡奶油 thickened cream

谢谢！

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baby_2013

银靴族

发表于 2013-8-17 21:24 |显示全部楼层

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配咖啡最好了

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细雨漫步

白金靴族

发表于 2013-8-17 21:52 |显示全部楼层

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，椰丝怎么做都好吃

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feierztt

皮靴族

发表于 2013-8-17 21:53 |显示全部楼层

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看着应该很好吃，材料都有，改天试试

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紫薇星

银靴族

发表于 2013-8-17 21:57 |显示全部楼层

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aimely.cn 发表于 2013-8-17 20:15
玉米淀粉20g是华人店卖的粟米粉吗？

是，但加玉米淀粉的口味没吉利丁好，建议用吉利丁

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qiqi2012

水晶靴族

发表于 2013-8-17 21:58 |显示全部楼层

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这个好

明天试试

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毛虫与蝴蝶

木屐族

发表于 2013-8-17 22:00 |显示全部楼层

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哇很香

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zhuqiqi

草鞋族

发表于 2013-8-17 22:00 |显示全部楼层

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不错，谢谢楼主

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噴火小野豬

皮靴族

发表于 2013-8-17 22:00 |显示全部楼层

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