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[甜品烘焙] 七夕情人节,玫瑰之心奶油裱花蛋糕 [复制链接]

发表于 2013-8-12 18:11 |显示全部楼层
此文章由 幸运猫 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 幸运猫 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 幸运猫 于 2013-8-12 21:37 编辑

这个蛋糕其实是给一个小姑娘的生日订做的,但是正逢七夕来临,倒也应景。蛋糕是香草戚风,双层鲜奶油芒果草莓夹心,鲜奶油抹面,烘烤过的椰丝围边,好香啊!奶油霜裱花。这里我用的奶油霜不是意式奶油霜,因为意式奶油霜会用到蛋清,虽然有煮开的糖水消毒,但是国外的小孩鸡蛋过敏的很多,尤其是生鸡蛋,所以我一般会用不含鸡蛋的基础奶油霜。玫瑰有两色,不过没有太大的差别,调配了抹茶绿色作为叶子,不过我的叶子花嘴错了,这是做草叶的花嘴,所以看起来好像水草一样,郁闷!anyway,我还是很喜欢这款蛋糕的,上面的桃心花环是s1号和2号花嘴挤的,还不是很熟练,比较粗糙,以后要多练习!





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magnolia0903 + 3 感谢分享
yummyyummy + 1 你太有才了
viviancn + 3

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在家烘焙,我家在南澳
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发表于 2013-8-12 18:13 |显示全部楼层
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自己做的吗
好漂亮

发表于 2013-8-12 18:14 |显示全部楼层
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adelaide123 发表于 2013-8-12 17:13
自己做的吗
好漂亮

回复还快,沙发来的。自己做的,谢谢夸奖
在家烘焙,我家在南澳

发表于 2013-8-12 18:16 |显示全部楼层
此文章由 xlin8703 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 xlin8703 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
大家都好厉害啊~!

发表于 2013-8-12 18:17 |显示全部楼层
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好看好看。

发表于 2013-8-12 18:20 |显示全部楼层
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真漂亮,求详细步骤
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发表于 2013-8-12 18:22 |显示全部楼层
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太美了!

发表于 2013-8-12 18:49 |显示全部楼层
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真厉害

发表于 2013-8-12 18:51 来自手机 |显示全部楼层
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美食版牛人太多啦

发表于 2013-8-12 18:55 |显示全部楼层
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发表于 2013-8-12 19:08 |显示全部楼层
此文章由 懒洋洋…… 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 懒洋洋…… 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
太厉害了〜〜 真好看,能拜师嘛
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发表于 2013-8-12 19:15 |显示全部楼层
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Lz 要是在perth多好啊

发表于 2013-8-12 19:21 |显示全部楼层
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好漂亮

发表于 2013-8-12 19:23 |显示全部楼层
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好漂亮

发表于 2013-8-12 19:25 |显示全部楼层
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佩服

发表于 2013-8-12 19:35 |显示全部楼层
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真漂亮 可以请教奶油霜怎么做么

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发表于 2013-8-12 19:39 |显示全部楼层
此文章由 WISDOM1993 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 WISDOM1993 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
p f

发表于 2013-8-12 19:43 |显示全部楼层
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bycong 发表于 2013-8-12 16:15
Lz 要是在perth多好啊

perth 朋友
只可惜 我不会做这么漂亮的蛋糕
I miss being young and not having a care in the world.

退役斑竹

发表于 2013-8-12 19:45 |显示全部楼层
此文章由 月亮 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 月亮 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
太厉害了,顺便问一句,今天是情人节?

发表于 2013-8-12 19:53 |显示全部楼层
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这样的蛋糕,怎么忍心去切啊。

发表于 2013-8-12 19:56 |显示全部楼层
此文章由 dk2009 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 dk2009 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
楼主真应该开个蛋糕店,相信不久之后就变连锁店了!
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发表于 2013-8-12 20:05 |显示全部楼层
此文章由 yanwen 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yanwen 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2013-8-12 20:17 |显示全部楼层
此文章由 binfen99 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 binfen99 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2013-8-12 20:17 |显示全部楼层
此文章由 hmjsmile 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hmjsmile 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
喜欢

发表于 2013-8-12 20:25 |显示全部楼层
此文章由 幸运猫 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 幸运猫 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
月亮 发表于 2013-8-12 18:45
太厉害了,顺便问一句,今天是情人节?

明天是七夕,中国情人节
在家烘焙,我家在南澳

发表于 2013-8-12 20:31 |显示全部楼层
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jogger 发表于 2013-8-12 18:35
真漂亮 可以请教奶油霜怎么做么

奶油霜的做法很多,有意式的,法式的,英式的,wilton的等等,最好吃的是意式的,网上中文一搜就能查到好多,英文是butter cream。我用的是最简单的butter,milk,icing sugar, 香草精和 rum调配的。这些花我用了125克butter,50克牛奶,适量icing sugar加少许香精和rum,用打蛋器打到颜色变浅质地细腻即可,然后加入少许的粉色调成花朵的颜色,叶子的颜色是抹茶绿,可以加抹茶粉调配,我有绝招调配这样的颜色
在家烘焙,我家在南澳
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发表于 2013-8-12 21:12 |显示全部楼层
此文章由 澳洲小鱼儿 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 澳洲小鱼儿 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
太美了

发表于 2013-8-12 21:26 |显示全部楼层
此文章由 linux_au 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 linux_au 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
太美了

发表于 2013-8-12 21:35 |显示全部楼层
此文章由 WISDOM1993 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 WISDOM1993 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
太漂亮了

发表于 2013-8-12 22:11 |显示全部楼层
此文章由 dotti 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 dotti 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
怎么坛子里有这么多做精致蛋糕的高手 漂亮 无比佩服

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