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梅花欢喜漫天雪

皮靴族

发表于 2013-5-18 22:23 |显示全部楼层

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本帖最后由梅花欢喜漫天雪于 2013-5-18 21:20 编辑

美食活动结束后一直都没有发帖，我今天做了南瓜饼想和美食版的朋友们探讨一下，和大家做的是否一样，请同学们多指点。首先来个成品图。蒸熟的南瓜放白糖搅成糊250克的南瓜放400克糯米粉揉好豆沙馅包好豆沙滚上芝麻再把它压成一个小饼

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binfen99	+ 5	你太有才了
大胃	+ 8	感谢分享
xyz58	+ 4	感谢分享

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甜豆浆

皮靴族

发表于 2013-5-18 22:33 |显示全部楼层

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做的真好！真漂亮！

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梅花欢喜漫天雪

皮靴族

发表于 2013-5-18 22:35 |显示全部楼层

甜豆浆发表于 2013-5-18 21:33
做的真好！真漂亮！

谢谢

bibileung

木屐族

发表于 2013-5-18 22:41 |显示全部楼层

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请问LZ南瓜蒸好搅碎的时候要加水吗？加糯米粉的时候要加水吗？包好后要煎熟吗？
不好意思问题有点多，因为你做的实在是太诱人了，俺也想跟风，呵呵

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bibileung

木屐族

发表于 2013-5-18 22:45 |显示全部楼层

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不好意思，还有个问题，南瓜250克是蒸前还是蒸后？谢谢哈

渔妇

金靴族

发表于 2013-5-18 22:53 |显示全部楼层

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真好看

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cty535

银靴族

发表于 2013-5-18 22:54 |显示全部楼层

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好整齐呀，好壮观~

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梅花欢喜漫天雪

皮靴族

发表于 2013-5-18 22:59 |显示全部楼层

bibileung 发表于 2013-5-18 21:41
请问LZ南瓜蒸好搅碎的时候要加水吗？加糯米粉的时候要加水吗？包好后要煎熟吗？
不好意思问题有点多，因为 ...

不用加水，你用盆子装好南瓜蒸，盆子里会有一部分蒸流水的就行了，加糯米粉时也不能加水，包好后锅子里放一点油，不要太多的油，比平时炒菜油稍微多一点就行了，用很小的火慢慢煎，等南瓜饼鼓起来就好了。

梅花欢喜漫天雪

皮靴族

发表于 2013-5-18 23:00 |显示全部楼层

bibileung 发表于 2013-5-18 21:45
不好意思，还有个问题，南瓜250克是蒸前还是蒸后？谢谢哈

蒸前

梅花欢喜漫天雪

皮靴族

发表于 2013-5-18 23:01 |显示全部楼层

渔妇发表于 2013-5-18 21:53
真好看

谢谢

梅花欢喜漫天雪

皮靴族

发表于 2013-5-18 23:03 |显示全部楼层

cty535 发表于 2013-5-18 21:54
好整齐呀，好壮观~

谢谢

bibileung

木屐族

发表于 2013-5-18 23:07 |显示全部楼层

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梅花欢喜漫天雪发表于 2013-5-18 21:59
不用加水，你用盆子装好南瓜蒸，盆子里会有一部分蒸流水的就行了，加糯米粉时也不能加水，包好后锅子里放 ...

太感谢你的回复了，我一定要试做，
哦，对了，突然又想到问题了，糯米粉是在南瓜糊凉的时候加还是热的时候加？
LZ请别嫌我烦啊，哈哈

binfen99

银靴族

发表于 2013-5-18 23:10 |显示全部楼层

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和楼主做法一样,楼主做的比我做的好看好多.

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梅花欢喜漫天雪

皮靴族

发表于 2013-5-18 23:21 |显示全部楼层

bibileung 发表于 2013-5-18 22:07
太感谢你的回复了，我一定要试做，
哦，对了，突然又想到问题了，糯米粉是在南瓜糊凉的时候加还是热的时 ...

你问的好呀，粉一定要乘南瓜糊还烫的时候放，一定要抓紧时间，不能让南瓜糊凉了。

梅花欢喜漫天雪

皮靴族

发表于 2013-5-18 23:22 |显示全部楼层

binfen99 发表于 2013-5-18 22:10
和楼主做法一样,楼主做的比我做的好看好多.

你谦虚了

lemontreehua

金靴族

发表于 2013-5-18 23:29 |显示全部楼层

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真好

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WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2013-5-18 23:37 |显示全部楼层

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我家做的时候没有放芝麻，下次试试放芝麻，一定很香。
LZ做的很漂亮，很精致

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大食懒

银靴族

发表于 2013-5-19 00:35 |显示全部楼层

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做的真好

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ren12ren

布鞋族

发表于 2013-5-19 09:56 |显示全部楼层

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这个我也试过，楼主做的比我做的漂亮多了

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梅花欢喜漫天雪

皮靴族

发表于 2013-5-19 11:20 |显示全部楼层

WS---兔宝宝发表于 2013-5-18 22:37
我家做的时候没有放芝麻，下次试试放芝麻，一定很香。
LZ做的很漂亮，很精致 ...

对啊，放芝麻很香的。

ahwen

银靴族

发表于 2013-5-19 12:33 |显示全部楼层

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卖相真好

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Rainyichen

皮靴族

发表于 2013-5-19 16:03 |显示全部楼层

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大小太均匀了，跟机器出来的一样呀！

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梅花欢喜漫天雪

皮靴族

发表于 2013-5-19 17:50 |显示全部楼层

大食懒发表于 2013-5-18 23:35
做的真好

谢谢啦

梅花欢喜漫天雪

皮靴族

发表于 2013-5-19 17:52 |显示全部楼层

ren12ren 发表于 2013-5-19 08:56
这个我也试过，楼主做的比我做的漂亮多了

你谦虚了

梅花欢喜漫天雪

皮靴族

发表于 2013-5-19 17:52 |显示全部楼层

ahwen 发表于 2013-5-19 11:33
卖相真好

谢谢啦

梅花欢喜漫天雪

皮靴族

发表于 2013-5-19 17:53 |显示全部楼层

Rainyichen 发表于 2013-5-19 15:03
大小太均匀了，跟机器出来的一样呀！

你过讲了

anthonyty

铜靴族

发表于 2013-5-20 00:25 |显示全部楼层

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好看

anthonyty

铜靴族

发表于 2013-5-20 00:25 |显示全部楼层

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好看

梅花欢喜漫天雪

皮靴族

发表于 2013-5-20 12:28 |显示全部楼层

anthonyty 发表于 2013-5-19 23:25
好看

谢谢啦

baby_2013

银靴族

发表于 2013-5-20 19:25 |显示全部楼层

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做的真漂亮

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