新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 怎么高效磨刀?

精华好帖回顾
· 参加活动: DIVA Angelina Jolie (2015-5-11) ayeeda	· 关起门来教中文 (2019-1-10) lingjoy
· 我的育儿心得：脾为后天之本，请保护孩子的肠胃。谈小儿腹泻的应对、脾胃的调养！ (2010-9-23) 海边小妹	· 【宠物版征文】****带可乐做慈善 (2010-3-8) Cactin

查看: 1771|回复: 22

[厨房窍门] 怎么高效磨刀? [复制链接]

ewanka

银靴族

发表于 2013-5-5 15:44 |显示全部楼层

此文章由 ewanka 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ewanka 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我买了个磨石磨刀，但是感觉磨完之后只是稍微快一点，还费了老半天劲。

有没有推荐的小器具或者小窍门呢？

蜜蜜蜂

铜靴族

发表于 2013-5-5 15:45 |显示全部楼层

此文章由蜜蜜蜂原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者蜜蜜蜂所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我在淘宝买了个电动磨刀器

GardenOfDreams

版主

发表于 2013-5-5 15:46 |显示全部楼层

此文章由 GardenOfDreams 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 GardenOfDreams 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

超市有卖的，专门磨刀，像个开瓶器大小，打折时候才3块，很好用。

ewanka

银靴族

发表于 2013-5-5 15:51 |显示全部楼层

此文章由 ewanka 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ewanka 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢

ljalee

银靴族

发表于 2013-5-5 15:55 |显示全部楼层

此文章由 ljalee 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ljalee 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

油石磨刀得多练才能找到方法.

YugaYuga

金靴族

发表于 2013-5-5 16:20 |显示全部楼层

此文章由 YugaYuga 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 YugaYuga 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

换把刀

linux_au

铜靴族

发表于 2013-5-5 17:05 |显示全部楼层

此文章由 linux_au 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linux_au 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

磨刀前放在盐水里泡20分钟，磨出的相当的快

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
众禾土生	+ 3	感谢分享

查看全部评分

snowbird

金靴族

发表于 2013-5-5 17:07 |显示全部楼层

此文章由 snowbird 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 snowbird 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

推荐 kleva sharpener.

ewanka

银靴族

发表于 2013-5-5 19:02 |显示全部楼层

此文章由 ewanka 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ewanka 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

linux_au 发表于 2013-5-5 16:05
磨刀前放在盐水里泡20分钟，磨出的相当的快

什么原理啊

长耳兔

皮靴族

发表于 2013-5-5 20:26 |显示全部楼层

此文章由长耳兔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者长耳兔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我在淘宝买的双立人的磨刀器，90元人民币左右吧，是德国代购的，只有把刀划拉几下就好，还不错滴。

欢乐谷

皮靴族

发表于 2013-5-5 22:28 |显示全部楼层

此文章由欢乐谷原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者欢乐谷所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

LZ要先说一下你是如何磨刀的？

ewanka

银靴族

发表于 2013-5-6 00:08 |显示全部楼层

此文章由 ewanka 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ewanka 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

欢乐谷发表于 2013-5-5 21:28
LZ要先说一下你是如何磨刀的？

在磨石上正反反复磨，但是也不知道角度对不对，是不是真正磨到刀刃了

michelleW

水晶靴族

发表于 2013-5-6 09:12 |显示全部楼层

此文章由 michelleW 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 michelleW 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

用碗底磨刀，很方便

众禾土生

银靴族

发表于 2013-5-6 11:37 |显示全部楼层

此文章由众禾土生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者众禾土生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我也想问
是那种磨刀棒，怎么样效果才更好

优优

皮靴族

发表于 2013-5-6 11:41 |显示全部楼层

此文章由优优原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者优优所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

可能角度不对吧，另外磨刀不能来回都用力。搜搜站内有个介绍日本刀的帖子，里面有个磨刀视频，看了很有启发。或直接在youtube上找

深海2010

铜靴族

发表于 2013-5-6 11:43 |显示全部楼层

此文章由深海2010 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者深海2010 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

michelleW 发表于 2013-5-6 08:12
用碗底磨刀，很方便

这个办法强

f4e1dd

皮靴族

发表于 2013-5-6 11:44 |显示全部楼层

此文章由 f4e1dd 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 f4e1dd 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

关注

大胃

水晶靴族

发表于 2013-5-6 11:48 |显示全部楼层

此文章由大胃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大胃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

买不同粗细的磨刀石，高手能磨出镜面。。。。

ItsThere

圣靴族

发表于 2013-5-6 12:38 |显示全部楼层

此文章由 ItsThere 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ItsThere 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ewanka 发表于 2013-5-5 18:02
什么原理啊

心理。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

ItsThere

圣靴族

发表于 2013-5-6 12:40 |显示全部楼层

此文章由 ItsThere 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ItsThere 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

优优发表于 2013-5-6 10:41
可能角度不对吧，另外磨刀不能来回都用力。搜搜站内有个介绍日本刀的帖子，里面有个磨刀视频，看了很有启发 ...

对头！
先看视频，再买不同目数的磨刀石，不过呢，要是要求不高倒也不用这么仔细。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

欢乐谷

皮靴族

发表于 2013-5-6 23:20 |显示全部楼层

此文章由欢乐谷原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者欢乐谷所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ewanka 发表于 2013-5-5 23:08
在磨石上正反反复磨，但是也不知道角度对不对，是不是真正磨到刀刃了

你磨刀的方法是不对的所以费力还不快.磨刀与磨刀石的粗细和磨刀的角度都无关系,最主要的一点就是要顺着一个方向磨,不能来回磨,一般一个面磨上6次左右,2面12次,再切肉,就能明显的感觉到锋利了很多,LZ试试吧,

京京

布鞋族

发表于 2013-5-6 23:25 |显示全部楼层

此文章由京京原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者京京所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jinjin304616

布鞋族

发表于 2013-5-7 22:37 |显示全部楼层

此文章由 jinjin304616 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jinjin304616 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

先用粗的那面整修刀刃，再用细的那面磨出锋，刀和磨刀石之间10度吧。

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[厨房窍门] 怎么高效磨刀? [复制链接]

评分

发表回复

浏览过的版块

2016年度奖章获得者

退役斑竹