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Weepingrose

银靴族

发表于 2013-4-25 22:41 |显示全部楼层

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用料:
1. 鸡蛋(数量自定)
2.盐
3.二锅头酒(华人店里有卖)
3.可以装鸡蛋的坛子

做法:
用两个小碗,一个用来放酒另一个放盐,鸡蛋不用洗直接沾上二锅头酒,然后再沾满盐,把沾好酒和盐的蛋一个个放进坛子里码好,盖上盖子二十天后就可以吃了.

我以前试过别的方法,总是把蛋白腌的很咸.自从我试了这种方法后每次做都很成功.蛋白的咸淡也很适中.

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hurryuphw	+ 4	你太有才了
fuyao	+ 3	感谢分享
quyue914	+ 3	感谢分享

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juliez

皮靴族

发表于 2013-4-25 22:42 |显示全部楼层

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mark

he275

金靴族

发表于 2013-4-25 22:42 |显示全部楼层

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学习

Anye@kk

铜靴族

发表于 2013-4-25 22:46 |显示全部楼层

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Mark

众禾土生

银靴族

发表于 2013-4-25 22:47 |显示全部楼层

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krocks

布鞋族

发表于 2013-4-25 22:52 |显示全部楼层

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LD试过这个方法咸蛋很好吃

嘟嘟0809

白金靴族

发表于 2013-4-25 22:58 |显示全部楼层

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darling

皮靴族

发表于 2013-4-25 23:27 |显示全部楼层

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太牛了关键是要有坛子``

lemontreehua

金靴族

发表于 2013-4-25 23:29 |显示全部楼层

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真好

hmjsmile

铜靴族

发表于 2013-4-25 23:31 |显示全部楼层

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好厉害啊，做的真好啊

不用洗鸡蛋？那咋办。。。。

Weepingrose

银靴族

发表于 2013-4-25 23:32 |显示全部楼层

darling 发表于 2013-4-25 22:27
太牛了关键是要有坛子``

我买到这坛子之前用瓷汤锅也做的挺好.

Weepingrose

银靴族

发表于 2013-4-25 23:34 |显示全部楼层

hmjsmile 发表于 2013-4-25 22:31
好厉害啊，做的真好啊

不用洗鸡蛋？那咋办。。。。

超市买的蛋挺干净的,这种方法很适合懒人

lostbf

皮靴族

发表于 2013-4-25 23:38 |显示全部楼层

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mark

anitaying

皮靴族

发表于 2013-4-25 23:39 |显示全部楼层

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不用放水吗？隔壁的帖子用的是烧开的盐水

Weepingrose

银靴族

发表于 2013-4-25 23:40 |显示全部楼层

anitaying 发表于 2013-4-25 22:39
不用放水吗？隔壁的帖子用的是烧开的盐水

不用放水

蜜蜜蜂

铜靴族

发表于 2013-4-25 23:42 |显示全部楼层

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不错啊，
这个方法，省盐！

tancy22

光脚族

发表于 2013-4-26 00:08 |显示全部楼层

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请问这种方法出油吗？照片看不大出来。

annieann

木屐族

发表于 2013-4-26 00:13 |显示全部楼层

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Good

Weepingrose

银靴族

发表于 2013-4-26 00:38 |显示全部楼层

tancy22 发表于 2013-4-25 23:08
请问这种方法出油吗？照片看不大出来。

每次做还没等出油就吃光了

tancy22

光脚族

发表于 2013-4-26 01:06 |显示全部楼层

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Weepingrose 发表于 2013-4-25 23:38
每次做还没等出油就吃光了

那需要多久才会出油？30 天？会不会就太咸了？俺家娃儿都喜欢带油滴

ASTRA

皮靴族

发表于 2013-4-26 01:09 |显示全部楼层

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眼红坛子

tancy22

光脚族

发表于 2013-4-26 01:09 |显示全部楼层

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另外，玻璃瓶腌行不？还真没看见有卖这种坛子的，刚给我妈打了个电话说是让她带一个来（正好现在在中国）被她骂了一顿，说是东西已经不少了，这种坛子得沉死她了想想确实是

Weepingrose

银靴族

发表于 2013-4-26 01:11 |显示全部楼层

tancy22 发表于 2013-4-26 00:06
那需要多久才会出油？30 天？会不会就太咸了？俺家娃儿都喜欢带油滴

二十天后,你隔两天煮一个试试看看出没出油,以后你就摸出规律了.

HappyRain

皮靴族

发表于 2013-4-26 01:12 |显示全部楼层

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学习

vitalize

草鞋族

发表于 2013-4-26 01:16 |显示全部楼层

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学习

Snowpea22

皮靴族

发表于 2013-4-26 01:16 |显示全部楼层

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Weepingrose

银靴族

发表于 2013-4-26 01:19 |显示全部楼层

tancy22 发表于 2013-4-26 00:09
另外，玻璃瓶腌行不？还真没看见有卖这种坛子的，刚给我妈打了个电话说是让她带一个来（正好现在在中国）被 ...

你在墨尔本吗?我在新东方买的$15.地点23-24 Kempson court, Keysborough Vic Phone97985799,还好我拿了那店里的一张名片.玻璃瓶没试过,你可拿煮汤的瓷锅.我试过一样的.

Weepingrose

银靴族

发表于 2013-4-26 01:27 |显示全部楼层

tancy22 发表于 2013-4-26 00:09
另外，玻璃瓶腌行不？还真没看见有卖这种坛子的，刚给我妈打了个电话说是让她带一个来（正好现在在中国）被 ...

我看骂的好,你老妈大老远的背个大坛子再闪了她老腰.

shaojie47

皮靴族

发表于 2013-4-26 10:32 |显示全部楼层

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datou2z

钻石靴族

发表于 2013-4-26 12:47 |显示全部楼层

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这坛子颜色我喜欢～

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